怎样做砂锅炖鱼才好吃

1、豆腐切成块备用。200g草鱼切成块加入10g料酒，10g生抽。20g奥尔良腌料抓拌均匀腌制30分钟

2、加入10g油，豆腐煎至两面金黄备用砂锅中倒入油，底部刷一下倒入10g洋葱，10g姜片，10g蒜片依次铺上金针菇，豆腐，鱼块

3、腌制的酱汁也倒进去加入50g啤酒。小火煮20分钟最后加入10g小米辣，10g葱花即可