猪蹄上的毛怎么能快速去干净

1、猪蹄烧干净毛，用刷子刷洗干净后剁成小块，放入冷水中焯血水。

2、莴笋削皮洗净后切成滚刀块备用。

3、锅内放入焯好的猪蹄、葱段姜片和适量水大火烧开转中火炖30分钟。

4、锅内放入莴笋炖20分钟，撒入盐、味精调味，关火出锅即可。