豆角面糊的做法

1、将长豆角（选取老的，豆粒越大越饱满越好），切成大约5cm长的小断，洗净备用。

2、根据豆角的数量，准备好面，大约2：1

3、锅中放入少量的色拉油，放入葱、姜，炒出香味后，将豆角倒入，炒透后倒入清水等水开后，将准备好的面用凉水伴均后，倒入锅内，出锅时加入适量的盐和味精，即成