夏天爽口的凉拌青笋

1、青笋去掉外皮，洗净后切细丝，然后用开水泡30秒左右捞出沥干水份

2、泡发好的黑木耳用开水泡1分钟左右捞出沥干水份

3、黑木耳切丝放大碗中，将准备好的醋、酱油、香油、蒜蓉酱倒碗中混合均匀

4、加青笋丝和黑木耳丝，撒上少许盐，用筷子从下往上轻轻翻拌均匀，装盘即可。端上餐桌前放上准备好的枸杞