1、嫩豌豆撕去两头，洗净后沥掉水分。
2、鸡胸肉切成细丝，备用。
3、鸡肉中加入料酒、黑胡椒粉、蚝油、盐和生粉，抓匀腌10分钟。
4、锅中倒油烧热，倒入鸡肉滑炒至白色盛出来。
5、另起锅倒油，倒入豌豆大火翻炒。
6、调入盐、醋和白糖，翻炒均匀。
7、炒到豌豆断生，倒入炒好的鸡肉。
8、大火翻炒均匀即可。
9、出锅装盘，味道鲜美，非常好吃。
1、嫩豌豆撕去两头，洗净后沥掉水分。
2、鸡肉切丝后，加入料酒、黑胡椒粉、蚝油、盐和生粉，抓匀腌10分钟。
3、锅中倒油烧热，倒入鸡肉滑炒至白色盛出来。
4、另起锅倒油，倒入豌豆，调入盐、醋和白糖大火翻炒。
5、炒到豌豆断生，倒入炒好的鸡肉，炒匀后出锅装盘。
