香酥炸鱼块+烩鱼块的做法

1、将鱼清洗干净，切块，放入腌鱼的材料，抓匀，盖保鲜膜，放冰箱冷藏腌至过夜。（约8小时）

3、将盐加入鸡蛋中打散，再加入水搅匀，倒入面粉和淀粉搅至顺滑无颗粒状态。（如果炸的多，可以用打蛋器混匀）

4、鱼块放入裹粉料中，滚一圈，使鱼块均匀的蘸上面糊

6、炸好的鱼块，色泽金镨扳髹迦黄，外酥里嫩。炸好的垫厨房纸，吸一下表面油份，彻底放凉透后，分装在保鲜袋内，放入冷冻室能保存即可。