蒸白菜肉卷的做法

1、白菜叶洗干净

2、水烧开，放入白菜叶烫熟

3、捞出放入冷水中浸泡几分钟，再捞出晾干

4、前腿肉

5、剁成碎末

6、放入鸡蛋，料酒，盐，鸡精，葱姜拌匀

7、挑块肉糜放入白菜叶中

8、包起来，用小葱叶扎紧

9、放入蒸笼蒸15分钟

10、香菇和胡萝卜切丁

11、热锅凉油，放入香菇胡萝卜丁，放入蚝油炒成汁，浇在白菜卷上，装盘