紫薯玫瑰花发糕的做法

1、将蒸熟的紫薯块去皮，过筛压成细蓉状。

2、取100克紫薯蓉，加入中筋面粉、细砂糖、水和酵母，直到揉成光滑的紫色面团。

3、将面团分割成几组，每一组都由6个10克的小面团和1个5克的小面团组成。

4、从中间一切两半，切口朝下，将花瓣略微往外翻开一些，即为两朵玫瑰花造型发糕。

5、将制作好的玫瑰花面团排列到蒸笼里，不要排得太紧，要给发酵后膨胀的体积留出余地。

6、愉快地摆盘开吃吧~