怎么做红烧鸡翅

1、首先把鸡翅切成刀花，放入冷水中，加点料酒去腥，开火煮一小会。

2、捞出过冷水。

3、接着锅中放入油，冰糖。

4、放入鸡翅，煎至金黄。

5、最后加入适量的水，没锅鸡翅，放入适量的葱姜干辣椒、盐鸡精花椒粉，小火慢煮。

6、大火收汁搞定出锅。