羊肉怎么炖才好吃

1、羊肉焯水捞出洗净备用羊肉冷水下锅，放入黄酒去腥，水开之后，撇去浮沫，煮两分钟后捞出来放在温水中，清洗干净控水备用。

3、羊肉倒入砂锅加水炖煮炒好之后倒入砂锅中，加入适量的清水盖过羊肉，加入适量的盐调味，盖上锅盖，烧开后转中火炖一小时。