菜谱物语——黑花生炖风爪
鸡爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效. 黑花生的优势在于它特殊的营养价值，其在维持人体的生长发育、机体免疫、心脑血管保健等方面作用非凡 ，它还具有防癌、保护肝脏、保护心肌健康、增强人体免疫力、延缓衰老等功效。黑花生在保健食品及医疗食品等方面也具 有广阔的前景，是一种很有发展前景的黑色食品。 黑花生 高硒高钾高蛋白是赫赫花生家庭的一个娇子 .
鸡爪200克
黑花生80克
辣椒1个
葱1根
姜2片
盐3克
糖2克
料酒2调羹
鲜抽1/2调羹
胡椒粉2克
八角2瓣
桂皮1小块
鸡精1克
1. 鸡爪剪去鸡甲，用盐水洗净，黑花生洗净。
2. 鸡爪放开水焯一下捞出洗净。
3. 取砂锅，加清水，放入鸡爪。
4. 放入姜，八角，桂皮，辣椒。
5. 放入黑花生，葱，糖，鲜抽。
6. 大火煮开，小火60分钟。
7. 放些盐，胡椒粉，鸡精。
8. 可以连汤吃，也可以把鸡爪与花生捞出另外装盘。
黑花生炖风爪做法小贴士
1.黑花生炖鸡爪，汤的颜色不好看，但是营养非常好，别丢去，可以下饭吃。2.鸡爪与花生可做菜，可当零食。
食材
鸡爪 200克
黑花生 80克
辣椒 1个
葱 1根
姜 2片
盐 3克
糖 2克
料酒 2调羹
鲜抽 1/2调羹
胡椒粉 2克
八角 2瓣
桂皮 1小块
鸡精 1克
