如何做无添加山楂桂花糕

1、山楂500g洗净，中间切开，去籽去蒂。

2、处理好的山楂倒入料理机中，倒入适量清水，挤入半个柠檬汁，搅打细腻。

3、山楂泥倒入锅中，加入适量清水，开中火边搅拌加热至冒小泡，加入白砂糖75g，转小火搅拌熬煮至浓稠。

4、藕粉20g加入清水30ml搅拌均匀，倒入山楂泥中搅拌均匀，再加入甜桂花酱15g，搅拌均匀，煮沸后关火，将山楂酱倒入方形保鲜盒中，密封，放入冰箱冷藏至凝固。

5、取出脱模切块，表面撒适量干桂花装饰，即可享用。