1、晚上把所有食材全部放入碗中 揉成面团 盖盖子醒面几分钟 再揉成光滑面团，继续盖盖子醒面大约20分钟 擀成自己喜欢的薄厚度（每回来回擀的时候必须撒一点玉米淀粉） 切成方块 放入碗中，封两层保鲜膜，放入冰箱冷藏
2、肉馅加胡椒、生抽、盐、料酒抓匀（粘稠状） 再加入蛋清（一个鸡蛋清的一半），继续抓匀（粘稠状） 再加入香麻油和葱花（少量，不易多），拌匀 温馨提示：此步的调料是另外添加的 包成见图的馄饨
3、碗中加盐+紫菜+虾米+香醋+生抽+胡椒+小葱+香麻油备用 锅中烧开水，下入馄饨煮熟（煮开的时候，把半碗原汤水加入碗中烫佐料） 关火，再捞起来放入碗中
4、剩余面汤开小火打入鸡蛋，盖盖子煮熟
5、鸡蛋放入馄饨面上即可
