吊瓜馅儿的调制方法

 时间:2026-02-24 20:20:34

1、吊瓜切成小片,葱姜蒜切末,干海椒切碎,胡萝卜切成细丝。

鸡蛋打散。

2、锅里放油,烧热,倒入蛋液,翻炒,一边翻炒一边搅碎。炒好后,放凉。

3、锅里放油,烧热,倒入葱姜蒜末、干海椒碎,炒香,放入胡萝卜丝,翻炒2-3下,放入吊瓜片,翻炒约1分钟。关火,出锅,盛入盆中。

4、将炒好的吊瓜、鸡蛋混合在一起,放适量的盐、生抽,放少量的鸡精、味精、蚝油、五香粉,搅拌均匀。


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