香煎三文鱼的制作方法

1、三文鱼洗净，在鱼的两面撒上黑胡椒和盐，抹匀腌制10min

2、锅烧热下入一块黄油

3、黄油化开，下入三文鱼中火开始煎制，先煎鱼皮的那一面

4、3min后，将三文鱼翻面煎另外一面

5、出锅前在三文鱼上挤入柠檬汁，淋上一勺白葡萄酒，关火

6、让三文鱼在锅中静置2min，用锅的余温把葡萄酒的香气渗入鱼肉中，即可装盘食用