小酥肉的做法

1 准备食材 2 去皮精肉切条 3 放料酒、葱、姜粉、花椒面、大料面、生抽、鸡蛋、生粉、盐、香油等调味料 4 拌匀腌制 5 裹炸粉兑水调成面糊（水面比例为2：1），把肉条均匀的蘸上面糊，然后沾上干裹炸粉 6 热油慢炸，出锅控油 7 全部炸出 8 把肉放入小盆，放入酱油、鲜汤或水、葱、姜粉上笼屉蒸透，...

桂皮 1小块 砂糖 半小勺 鸡粉 1小勺 步骤/方法 1 我准备2种肉，里脊肉和五花肉 2 将肉切成小段或厚片 3 放入料酒、花椒粉、酱油、盐、鸡粉抓匀，腌制15分钟 4 将淀粉放入大碗中放入清水搅成淀粉水，然后静置令淀粉沉淀 5 将沉淀后的淀粉水上面的清水慢慢的倒出去，将沉淀的淀粉用手抓匀成淀粉糊放入腌制...

小酥肉的家常做法 简介 将肉切成小段或厚片，放入料酒1小勺、花椒粉少许、酱油1小勺、盐适量抓匀，腌制15分钟腌制肉之前先将淀粉放入大碗中放入清水搅成淀粉水，然后静置令淀粉沉淀将沉淀后的淀粉水上面的清水慢慢的倒出去，将沉淀的淀粉用手抓匀成淀粉糊放入腌制好的肉中再和肉一起抓匀，让肉块上都沾上一层...

小酥肉的做法 说起小酥肉，不光在陕西，它在山西的名气一样响当当，是山西十大碗之一，而在河南，更是地位显赫，几乎是人吃人爱的家常菜。虽然小酥肉经蒸制过，夹一块入口，却酥而不烂、肥而不腻、酱香浓郁，蘸上点辣椒油，直让吃到的人连呼欲罢不能。光是浇上肉汁的米饭，也能让人吃上三大碗。工具/原料 五花肉 400g

酥脆可口的小酥肉的做法 简介 今天带来的是酥脆可口的小酥肉,注意调料根据自己口味适量增减。食材 里脊肉 250克 玉米淀粉 80克 面粉 20克 鸡蛋 1个 盐 2勺 胡椒粉 1小勺 料酒 2勺 生抽 1勺 老抽 1勺 白糖 1勺 花椒 一点点 方法/步骤 1 把里脊肉切成长条 2 放入碗中，加入（生抽，老抽，料酒，胡椒粉...

小酥肉的做法 简介 今天带来的是小酥肉,注意调料根据自己口味适量增减。食材 五花肉或后腿 500g 淀粉 10克 油 1勺 鸡蛋 两个 五香粉 2克 盐 少许 料酒 1勺 大料 实际需要 方法/步骤 1 准备一块五花肉，喜欢吃瘦一点的就用后腿 2 如图切成条状，因为我买的肉不太好，所以有的没连起来 3 将切好的肉备用 ...

酸汤小酥肉的做法 简介 天冷了，就馋这碗酸汤小酥肉，酸辣开胃，冬天朋友聚餐来一盘，喝的浑身冒汗，舒畅得很，比着大菜，这个做起来还算简单。食材 西红柿 2个 肉 200克 木耳 10朵 香菇 2朵 茼蒿或青菜 1小把 盐 10克 糖 10克 葱姜 5克 料酒 2勺 胡椒粉 10克 红薯淀粉 30克 生抽 3勺 香醋 20克 ...

小酥肉的做法 简介 今天带来的是小酥肉,注意调料根据自己口味适量增减。食材 五花肉 一斤半 鸡蛋 3个 盐 5克 料酒 5克 红薯淀粉 200g 菜籽油 500g 姜末 5克 胡椒粉 5克 生抽 一勺 方法/步骤 1 五花肉切成薄片，我是为了留一部分做酥肉汤和烫火锅就切了片状的，如果是准备做小菜吃就切成条状。然后放盐、...

小酥肉的做法 简介 小厨娘今天又买肉了，猪肉已经和牛肉一个价钱了，心在滴血，以后要改吃素了那么今天就教大家做好吃的小酥肉吧，一口一个嘎嘣脆，再配上啤酒，哎实在是太完美了 食材 里脊肉 500克 鸡蛋 2个 高筋面粉 200克 料酒 2勺 葱 2根 蒜 2瓣 方法/步骤 1 里脊肉切成长条， ️倒入2勺料酒...

小酥肉的做法 简介 小酥肉 食材 里脊肉 1 鸡蛋 1 高劲面粉 1 料酒 1 葱 1 姜 1 方法/步骤 1 里脊肉切成长条， ️倒入2勺料酒，放入姜和葱，2勺料酒，盐，腌制半小时 2 面粉里打入鸡蛋，加一点点温水，均匀的搅拌，成粘稠的糊状就可以了，倒入腌好的肉里面，搅拌让每条肉都充分裹上面糊 3 小火烧...

五香小酥肉的做法 简介 今天带来的是五香小酥肉,注意调料根据自己口味适量增减。食材 五花肉 400克 生姜-腌肉 4片 蒜头-腌肉 1瓣 干葱头-腌肉 1/2个 清水-腌肉 2大勺 食盐-腌肉 1/3小勺 胡椒粉-腌肉 1/3小勺 五香粉-腌肉 1小勺 糯米粉-外壳 2大勺 玉米淀粉-外壳 2大勺 低筋面粉-外壳 2大勺 菜油-...

嫩滑小酥肉妈妈的味道的做法 简介 小的时候，妈妈经常会做入口即化，嫩滑无比的小酥肉。每次有这道菜，我都会多干一碗米饭，客人来我家，也都会说好吃。 长大了以后，外面的小酥肉要么是干炸的，要么是厚厚的一层淀粉，没有以前的味道了。 周末自己做饭，问了下妈妈，自己做了小时候的小酥肉。食材 里脊肉 ...

小酥肉的做法 简介 这道炸酥肉，说起来真真是极解馋的，特别是用三线五花肉炸出来,一层肥来一层瘦，色泽金黄、外酥里嫩，蘸上椒盐直接吃，那味道别提多香了!一次性可以多炸一点冷冻存起来，没菜的时候捞点出来,切成小块，加上豌豆尖炖成好吃的酥肉汤，舒舒服服，有滋有味。用淀粉加面粉作为裹料，全蛋配方，...

好吃到舔手指小酥肉的做法 简介 今天带来的是好吃到舔手指小酥肉,注意调料根据自己口味适量增减。食材 姜蒜末 500g 鸡精白胡椒粉盐糖 少许 土鸡蛋 一只 料酒 1勺 生抽 10克 玉米淀粉 20克 辣椒面胡椒粉 1小勺 耗油 1勺 食盐 少许 洋葱 1个 蒜头 10瓣 生姜 1块 方法/步骤 1 里脊肉切条，炸酥肉时顺便炸点排骨，洋葱

年味十足的小酥肉的做法 简介 老家湖南，小的时候这道菜就是年味，腊月二十六七，家里大人会专门安排一整天，来准备炸油锅的大菜，这个五花肉的炸酥肉是必不可少的，还有五花肉皮连着肥肉一起炸的扣肉，豆腐炸的油豆腐，还有豆腐和香菜小葱一起炸的豆腐圆子。炸好了全部拿通风的竹篮子码放好，除夕开始，炖汤，下...

蒜香小酥肉的做法 简介 昨天买的整块五花肉腌腊肉，分割了后有一些不规则不成型的边角料，那就炸一锅小酥肉吧！女儿不喜欢花椒，就给她炸蒜香酥肉。 下面是按一斤去皮静肉来出的方子。食材 肉 500克 鸡蛋 两个大的 老姜 1块 大蒜 十来瓣（如果不是做蒜香酥肉的可以不用）整个花椒 30粒左右（蒜香酥肉不要...

小酥肉的做法 简介 香酥美味的四川小酥肉的做法 食材 里嵴肉 400克 鸡蛋 5个 大红袍花椒 50粒 红薯粉 300克 姜片 4片 香葱 1根 方法/步骤 1 里嵴肉切小片，长宽差不多就是食指的长宽，厚1厘米左右（我自己这次切宽了…做出来的酥肉有点大，没有小的看着好看）2 花椒放炒锅里中火慢炒炒出花椒香味 3 ...

小酥肉的做法 简介 酥肉是一道汉族传统名菜，香酥、嫩滑、爽口、肥而不腻，在中国各地较为常见，主要见于河南洛阳、江西、山东、四川、陕西、云南等地。酥肉此道菜特点就是香酥、嫩滑、爽口、肥而不腻，不喜欢吃辣椒的朋友一定会喜欢的。食材 五花肉 500g 花椒 适量 糖 适量 黑胡椒 适量 料酒 适量 盐 适量 鸡...

小酥肉的做法家常做法 简介 酥肉是一道特色传统名菜，山西省、陕西省、河南省等地的特色小吃，香酥、嫩滑、爽口、肥而不腻，在中国各地较为常见，主要见于山西、河南、江西、山东、四川、陕西、云南等地。食材 鸡蛋 2个 花椒 30粒 猪肉 300克 盐 2~3克 料酒 0.5勺 胡椒粉 1克 淀粉 60克 海鲜酱油...

小酥肉蒸碗的做法 简介 小酥肉蒸碗，口感香糯，不油不腻，做法简单但是滋味鲜香醇厚。时时刻刻将我的味蕾抓牢，正如母亲每一次等待你我回家吃饭的模样，不管我们回家多晚，她始终没变，很平常，很温暖。食材 猪肉(腿) 400克 食用油 400克 盐 5克 鸡蛋 1个 料酒 1汤匙 淀粉 2汤匙 花椒粉 8分之1茶匙 胡椒...

油炸小酥肉的做法 简介 今天带来的是油炸小酥肉,注意调料根据自己口味适量增减。食材 瘦肉 300克 鸡精 半勺 盐 少许 淀粉 120克 面粉 40克 鸡蛋 1个 盐 1小勺 白糖 半小勺 五香粉 半小勺 食用油 1勺 料酒 1勺 生抽 1勺 方法/步骤 1 准备一块猪瘦肉，切成薄薄的大片备用。其实用五花也行，但是我喜欢...

炸小酥肉的做法 简介 要想酥肉好吃，调糊很关键！ 只要按照配方中的比例去调糊，保证炸出来的酥肉比外面卖的还好吃～食材 五花肉 250克 腌肉材料： 葱姜、花椒、白酒、盐、白胡椒粉 红薯淀粉 50克 面粉 10克 鸡蛋1个 去壳50克 啤酒 10克 花椒碎 2克 盐 1克 油 10克 方法/步骤 1 锅中放一把花椒，开...

小酥肉的做法 简介 今天带来的是小酥肉,注意调料根据自己口味适量增减。食材 鸡胸肉 1块 鸡蛋 一个 面粉 一勺 淀粉 一勺 料酒 一勺 葱、姜 10克 黑胡椒粉 1小勺 椒盐 少许 方法/步骤 1 准备好所要用到的食材。2 首先将鸡胸肉切成粗细均匀的长条。3 肉条倒入大碗中，再放上葱段、姜片、料酒、少许黑胡椒...