酸菜炒肉的做法

步骤 1 把酸菜切条，西红柿切块，肉切片+点淀粉生抽老抽腌制后再加点油拌匀，这一步是为了肉更嫩。蒜头拍开切碎 2 热锅下油+点蒜头先把肉炒五分熟捞起来备用，再下西红柿酸菜炒软加水煮开后倒入肉片翻炒至熟加点盐就可以起锅了 3 成品下饭神器

1 我用的猪肉是肥瘦分开的，肥的部分后面可以用来煎猪油，瘦肉切片。2 酸菜切成这样，也可以切成你喜欢的样子(•̀⌄•́)3 蒜切碎，一点点姜切碎。一半蒜用来后面炒酸菜，一半蒜和姜一起炒猪肉。4 猪肉切好后加入一点盐、1勺酱油、半勺蚝油、大半勺蜂蜜、1勺食用油、2勺米酒，抓匀。 ps：我的...

1 酸菜，猪肉，姜 配料：生粉，生抽，糖 用来拌猪肉的 2 酸菜买回来放清水里浸泡，以减少咸味，泡淡了洗净，切碎 3 猪肉用生粉，生抽，糖拌匀 4 热油锅放姜片炒香 5 放猪肉炒 6 将猪肉炒熟因为咸菜随便炒热就可以了 7 放酸菜翻炒，炒出香味即可。如果酸菜很酸可以放点糖一起炒这样炒出来的酸菜酸甜可口。

每年冬天，家家户户都会把芥菜用来做酸菜，第二年新鲜叶菜没上市之前，开老坛酸菜，加点辣椒、肉炒炒就是美味的家常下饭菜。食材 老坛酸菜 300克 肥肉 200克 红辣椒 2个 油 3毫升 盐 2克 酱油 1毫升 步骤/方法 1 准备食材：肥肉洗净且里，老坛酸菜洗净剁碎、清香新鲜红辣椒；2 热锅，倒入肥肉，小火煎出...

咸酸菜 1棵 姜 4片 方法/步骤 1 1.蚬肉比较多杂质，买回来要倒在一个深一点的盆子里，注入清水。会看到有壳甚至石子。如图，用手捞一小部分上来，张开四指，蚬肉就留在手里、杂质就从指缝流回水里...反复这样，洗多几次直至干净。这一步很关键，蚬肉一定要洗干净，否则影响口感。2 2.冲洗干净的蚬肉...

1 牛肉用清水泡去血水，准备酸菜 2 用刀剔去牛肉表面的筋膜 3 切成细丝用盐，黄酒，生抽 ，老抽 生粉抓匀后腌制1小时 4 准备葱花和蒜瓣 5 热锅倒油 6 温油下入牛肉丝过油至全部变色后捞起 7 加入蒜瓣爆出香味 8 再倒入酸菜煸炒出香味 9 把牛肉丝回锅翻炒均匀 10 加入白糖调味后熄火出锅 11 盛入碗中...

鸡 适量 方法/步骤 1 准备好材料 2 花肉洗净切片 3 酸菜洗净切斜刀 4 用清水泡半小时 5 锅热倒入花肉煎炒 6 青椒洗净去籽切小块 7 姜切丝，蒜切片 8 花肉前炒至金黄色放入蒜片爆香。9 放入酸菜翻炒 10 放入青椒块翻炒均匀 11 淋入少量的生抽翻炒均匀 12 放入一小勺鸡精翻炒均匀关火装盘。

1 准备材料：驴肉250g、酸菜300g、青蒜1根、香芹1棵、蒜头3粒、姜1块、指天椒4颗、米酒2匙勺、酱油2匙勺、盐适量、白糖少许、生粉1匙勺制作步骤：1、驴肉洗干净，片下一部分瘦肉2、肉片用少许盐，米酒，酱油，姜丝抓拌均匀并按摩至软，这么做是为了口感更嫩，接着放入生粉拌匀，再倒入两匙勺植物油拌匀，...

1 首先，大家需要把酸菜和肉洗干净。酸菜需要至少洗两遍，每一遍都要挤干水分，一定要挤的干干的，不然炒出来的会很酸，口感十分不好。挤干水分的酸菜，需要手动弄散，避免炒的时候成坨。2 然后，葱花和蒜切碎备用。在锅里倒入适量食用油，根据酸菜和肉丝的多少决定倒多少油，将油烧热，将要冒烟为宜。3 ...

怎么做酸菜炒肉？简介 在家如何简单快速的做出酸菜炒肉？食材 酸菜 300克 蒜 适量 瘦肉 100克 姜 适量 料酒 适量 淀粉 适量 生抽 适量 盐 适量 方法/步骤 1 准备酸菜，瘦肉 2 瘦肉洗净，切丝 3 酸菜反复洗四五遍，切丝 4 瘦肉放入淀粉、生抽、料酒、盐腌制 5 姜切丝，蒜切末备用 6 锅中下入油烧热，下瘦肉，炒至变色盛出 7

回锅肉（酸菜炒回锅肉）的做法 简介 回锅肉是四川人初一、十五打牙祭的当家菜。家常做法都是以先煮后炒居多。泡菜的添加让这道家常小炒味道咸酸微辣，口感脆生，色泽鲜亮，香味扑鼻，醒酒去腻，开胃下饭。泡酸菜是老婆自己泡的，味道酸辣可口，搭配猪肉一起炒制，简单家常小炒菜 食材 猪后腿肉 500g 四川泡菜 300g...

东北酸菜 1kg 盐 2g 味精 2g 酱油 5g 葱 2g 植物油 20g 方法/步骤 1 切肉丝，葱花备用。个人炒肉都直接撒一些胡椒粉在肉上面。2 酸菜切丝洗净，挤干水分。（我直接图省事买的成袋的切好的酸菜。）3 起锅热油（锅脏？那是之前炒酸菜的油锅。。反正炒一样的东西懒得刷了。。）4 煸葱花出香 5 下...

家常菜酸菜炒肉怎么做 简介 今天为大家分享家常菜酸菜炒肉的做法，这里选取的酸菜是自家腌制的味道十分正宗哦。食材 酸菜 1颗 五花肉 1块 葱 1段 姜 1块 朝天椒 2根 盐 适量 方法/步骤 1 准备猪五花肉1块，自家腌制的酸菜一颗洗净，如果不能吃太酸的话可以多洗几次酸菜如图：2 酸菜切丝，五花肉切片备好如图...

酸菜炒肉片的做法 简介 用酸菜和肉片搭配辣椒酱制作成一道酸辣美味的家常菜，下面把做法分享给大家参考吧。食材 酸菜 200克 瘦肉 200克 姜蓉 适量 生抽 适量 料酒 适量 辣椒酱 1少 香芹 适量 方法/步骤 1 酸菜是自己腌制的，酸菜、姜蓉、辣椒酱、香芹准备好。2 猪肉切成薄片，放到碗中，加适量的盐、姜蓉、生抽...

农家酸菜炒花肉 简介 一道家乡风味的美食，用妈妈做的酸菜来炒五花肉，味道更佳，做法简单，调配料少，很开胃，增加食欲 食材 五花肉 200克 农家酸菜 50克 酱油 少许 方法/步骤 1 将五花肉清洗干净，切片。将酸菜从坛中取出清洗。如图 2 把锅洗干净，烧热，放入切好的五花肉，用 小火慢煎一会儿 3 五花肉有些...

1 食材的搭配中，酸菜是最解油腻的，所以搭配肥瘦相间的五花肉最是合适，酸菜制作中需要倒入开水，中火慢炖一小会儿，这开胃的酸汤，放入细粉丝最适宜，吸收了足足汤汁的粉丝吃起来可是带劲儿的爽滑。2 积好的酸菜不说是不是很酸，多少都带有点涩感，所以这食用油先加热，炒热花椒爆香，去掉花椒留底油备用。3...

1 酸菜准备好，我的是自制酸菜哦(有发布自制酸菜的做法哦)买的酸菜也可以的。2 取出三片酸菜，洗干净。3 将洗好的酸菜切好。4 牛肉切好片。5 姜切好丝，牛肉加入少许生粉少许料酒少量油搅拌均匀淹片刻。6 锅擦干水，放油烧热，下酸菜放盐翻炒，炒熟后装盘备用。7 蚝油加生抽调制均匀备用。锅洗干净，擦干...

2 酸菜用水浸泡一下去除咸味，然后捞出切碎。3 五花肉切小块 4 春笋去壳后切片 5 切点蒜末，姜末 6 鲜春笋到锅中焯水1~2分钟，捞出来。7 锅放适量的食用油，下五花肉下去煸炒。8 煸炒一会儿呢，五花肉会把多余的油给逼出来这样五花肉吃起来好吃不会太油腻。9 肉炒好之后推锅边，放点蒜末姜末炒香，喜欢...

酸菜炒土豆肉丝 简介 北方口味的酸菜土豆丝，简单易学的下饭菜，酸菜口感咸酸，土豆口感清脆，菜汤泡米饭，好吃的停不下来。食材 土豆 300g 酸菜 半颗 猪肉 100g 大葱 1段 大蒜 4瓣 姜 1块 盐 1茶匙 十三香 1茶匙 食用油 60ml 步骤 1 酸菜炒土豆肉丝 2 酸菜用清水冲洗两遍后，切成丝状 3 将切好的酸菜...

酸菜炒肉怎么做？简介 朋友从东北老家回来，带了很多正宗特产给我们，其中就包括酸菜。看着那么多的酸菜，我就琢磨怎么吃更好吃呢？于是，我想到了酸菜炒肉。食材 肉丝 2两 酸菜 若干 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 料酒 适量 酱油 适量 食盐 适量 淀粉 适量 糖 适量 方法/步骤 1 首先，把酸菜取出一束，冲洗干净，沥干水分

酸菜炒肉简单做法 简介 我们都知道酸菜里面含有大量的亚硝酸盐不易过多食用，食用过多容易让身体出现毛病如高血压、或癌症等。但适当的食用一些是对身体有利的，它能开胃或强身。食材 酸菜 适当 肉 适当 青红椒　葱　盐　油 适当　方法/步骤 1 自己烟制的酸菜或市场买的酸菜切好备用。2 肉洗净切好烟制好备用...

酸菜粉条炒肉的做法 简介 快来自己动手制作一些美食吧，制作的过程中，既能培养兴趣和爱好，还能消磨无聊的酸菜喜欢油，所以炒酸菜的时候要多放一些油。炒酸菜最好用大油（猪油），我喜欢用清油，不喜欢猪油。粉条是先用开水烫过，所以稍炒一会就好了，不能炒时间太长，否则就不筋道了。如果不烫粉条的话，炒的...

酸菜炒肉丝做法,详细解说家常做酸菜炒肉丝所需时间、调料、步骤、烹饪窍门,手把手教会您怎么做酸菜炒肉丝营养又好吃。食材 酸菜 若干 猪肉 若干 葱姜丝 若干 料酒 若干 方法/步骤 1 材料：酸菜，里脊肉，红椒。(红椒是点缀用的，可以省略)2 酸菜用清水洗几遍，挤干水份。(如果酸菜特别咸的话，需要浸泡)3 ...

2 把里脊肉切薄片，用蛋清、淀粉、生抽、料酒拌均匀，加香油拌均匀腌制10分钟左右 3 葱姜大蒜洗净切片和段 4 辣皮子泡泡洗净切末 5 酸菜切小片 6 热锅凉油，油热7成下花椒粒、麻椒粒爆出香味 7 加辣皮子、辣椒粉爆出香味出红油 8 加葱姜蒜翻炒出香味 9 加酸菜翻炒出香味 10 加高汤或者是水大火烧开，...

青花椒椒盐炒酸菜牛肉 简介 今日分享一道家常菜．青花椒椒盐炒酸菜牛肉，把盐换成了青花椒椒盐，口感不错。该文章来自豆果美食达人作者铧发妈 食材 牛肉 300克 酸菜 50克 青花椒椒盐 10克 黑胡椒粉 5克 油价 适量 步骤 1 准备所需材料酸菜洗净切成小块备用 2 牛肉加入少许油、黑胡椒粉、青花椒盐、淀粉，...

美味的酸菜炒猪肉 简介 酸菜炒猪肉的做法 食材 五花肉 适量 酸菜 适量 姜丝 适量 盐 适量 方法/步骤 1 先准备食材 2 锅里放入油 3 炒出香味 4 放入猪肉 5 放酸菜，翻炒两分钟 6 加调料翻炒均匀 7 装盘完成了

酸菜炒羊肉的做法 简介 羊肉的搭配就和猪肉一样，可以任意搭配，所以，酸菜就炒羊肉了，味道真是不一样，再加上加了花椒粉腌制，稳定几乎没有啥膻味了，再搭配酸菜的酸香味，真是酸辣开胃又下饭。食材 酸菜 150克 羊肉 200克 红辣椒 1个 植物油 40克 盐 3克 生抽 5克 淀粉 10克 胡椒粉 1克 姜 3克 方...

酸菜炒肉怎么做 简介 酸菜无疑是一道典型的下饭菜了，家里吃宴席，最后一道菜非酸辣的酸菜莫属，就着这道菜便可吃完几碗米饭啊，没有胃口的时候可以做下酸菜哦！食材 酸菜 400克 瘦肉 200克 姜 适量 蒜 适量 小红椒 适量 方法/步骤 1 酸菜切末，过几遍清水。2 瘦肉切末，小红椒切段，蒜切末，切点葱花。...

肉末炒酸菜的做法 简介 天气炎热很容易没有胃口, 夏天最常吃的就是清粥小菜。有没有觉得天气热特别想吃一些辣的，酸的东西，在家煮一锅粥，配上一道开胃菜，这道开胃菜解决了一天三餐。食材 猪肉末 300克 酸菜 100克 姜片 3克 小米椒 4克 油 适量 白砂糖 适量 鸡精 适量 生抽 适量 方法/步骤 1 把姜...