泥鳅的做法大全

活泥鳅鱼 1斤 葱花 10片 开水 适量 料酒 2勺 鸡精 少量 姜 5片 干辣椒 1个 香菜 1两 盐 1勺 五香粉 1勺 东北豆瓣酱 4勺 酱油 2勺 油 适量 步骤/方法 1 准备活泥鳅鱼，清水加盐盖上盖子泡，让泥鳅吐沙，是为防止它乱跳，所以要盖个盖子。2 凉水煮鱼，盖盖子，烧热，至鱼烫死即可。鱼备用。3 ...

1 泥鳅洗净备用，注意肚子中的内脏要清洗干净，剥一小碟完整的蒜瓣，生姜切片，葱切段备用 2 平底锅中倒少许油，放入葱姜蒜，小火煸炒至香味出来，然后倒入泥鳅翻炒 3 翻炒几次过后，加入料酒、生抽、老抽、蚝油，加水，直至将泥鳅的一半没入水中，然后开大火焖煮 4 煮开后，关中火焖煮约20分钟，然后大火收汁...

1 泥鳅买回来，水加盐养着，换水为了让泥鳅尽量吐净泥沙。2 捞出沥干 3 热锅放油烧热后将泥鳅倒入，立即盖上锅盖 。4 1～2分钟后，打开锅盖，放生姜，翻动泥鳅，让泥鳅充分转匀，放适量水，再盖上锅盖煮7～8分钟。5 放入蒜段，适量盐，出锅，汤鲜得不行了。 泥鳅汤有什么功效，大家可找度娘。 泥鳅肉...

1 首先把泥鳅内脏清理干净，红枣、姜丝、料酒准备好。2 热锅下油，把泥鳅摆到锅里，撒适量的盐用小火煎至两面焦黄色。3 然后铲到一个小锅里，加上姜丝、料酒、红枣，再下50毫升左右的水进去。4 大火煮沸转小火煮6分钟左右。5 把泥鳅汤煮成奶白色，然后加适量煮熟的白粥、盐、油、香葱白进去。6 盖上盖子...

1 宰杀好的泥鳅清洗干净，沥干水分，加入少许料酒去腥。2 将老姜、泡姜、泡辣椒切末，大蒜去皮备用。3 二荆条洗净后切小段备用。4 干辣椒剪成段，干花椒等备用。5 准备调料。6 豆瓣酱备用。7 锅中下入食用油，我这里用的菜籽油。8 油温七成热下去泥鳅，中火慢炸一下，这样做泥鳅不会炸干，而且会去腥增香...

1 泥鳅用清水加几滴油喂两天，中间换几次水。重点工作就是去掉表面的粘膜，戴上橡胶手套，将泥鳅放入加了盐的温水中，逐个反复搓洗，直到洗净粘膜为止。2 黄瓜洗净，切成短段备用；香菜洗净，清水浸泡；姜切片、大葱切短段；花椒、蒜瓣洗净备用。3 将砂锅准备好，开小火加热，倒入1小勺香油，放入花椒、姜片、...

正宗老重庆家常【水煮土泥鳅】做法 1 请支持一下作者帮忙点一下上面的↑↑↑大拇指哦亲！【吃货的那些小事】前几天一早先森给我打电话说他好不容易从乡坝头弄到几斤土泥鳅准备拿回家来大伙晚上一起分享，这个消息对我这个资深吃货来说简直就是幸福来得太突然了！自从新闻里说泥鳅、鳝鱼那些被不良贩子用避孕药...

干烧泥鳅的做法 简介 今天给大家介绍下干烧泥鳅的做法，一起看看吧!食材 泥鳅 500克 姜片 3片 大葱 2根 蒜头 2个 面粉 适量 料酒 1勺 酱油 1勺 油 少许 冰糖 1块 方法/步骤 1 一斤泥鳅开背去内脏，清洗干净。清洗第一遍时少放点水，水里放入一些盐和面粉、料酒 2 锅里倒入30g植物油，烧热后倒入泥鳅...

泥鳅怎么做好吃？-重庆私家做法 简介 泥鳅，体形细长，前段略呈圆筒形。后部侧扁，腹部圆，头小。口小、下位，马蹄形。眼小，无眼下刺，浑身很滑，很难捉到，小时候在老家田里经常去捉泥鳅，还唤起了童年的记忆，如今生活在大城市中的我们，很难吃到家乡的味道了。小编今天回老家，居然久违的泥鳅又出现到眼前...

红烧泥鳅的做法 简介 秋天，泥鳅长的是又肥又大，肉质鲜美，营养丰富，富含蛋白质，还有多种维生素，用红烧的方法，味道是鲜美的很。方法/步骤 1 活泥鳅，撒上盐（大约30克），赶紧盖上盖（以防窜出）。2 听不到动静了，再打开盖子，宰杀。3 宰杀完以后，用开水烫一下。4 去掉粘膜后，清理干净。5 用葱姜...

酸菜泥鳅煲的做法 简介 今天带来的是酸菜泥鳅煲,注意调料根据自己口味适量增减。食材 泥鳅 750g 黄豆芽 250g 酸菜鱼调料 一包 小米辣 50g 青花椒 一点点 红花椒 一点点 五香粉 2克 食用油 1勺 大蒜 1个 老姜 10克 大葱 10克（个人口味酌情增减）泡椒 10克（个人口味酌情增减）鸡精 1勺 白糖 10克 料酒 ...

红烧泥鳅的做法 简介 说起“泥鳅”相信大家都很熟悉，特别是农村的朋友，抓泥鳅是童年回忆哦。但朋友们知道怎样红烧泥鳅好吃呢?所以今天就为大家说一下红烧泥鳅的做法哦。食材 泥鳅 500克 葱 1根 生姜 适量 大蒜 适量 干红小辣椒 两个 耗油 少许 生抽 少许 盐 少许 方法/步骤 1 将泥鳅去泥，接着洗干净放到...

酱泥鳅的家常做法 简介 今天有网友问我酱泥鳅的家常做法，小编在网上查了些资料，再根据个人的经验总结。希望能帮助到大家。食材 酱鳅 1000克 白砂糖 50克 酱油 100克 大豆油 100克 葱 100克 姜 20克 辣椒粉 50克 味精 3克 方法/步骤 1 步骤一：所需要的配料，口味，辣的程度等　口味：辣味 工艺：炸。

黄焖泥鳅的做法 简介 春天的泥鳅是最美味的，以前一直都是我妈煮给我们吃，妈妈的手艺自然是没的说，现在自己学会然后煮给妈妈吃，也是棒棒哒 食材 泥鳅 10克（个人口味酌情增减）生姜，蒜，辣椒 10克 洋葱 做饭剩下的半个洋葱，可随意添加 薄荷 自家阳台种的，随意添加 剁辣椒 自家做的，有就放，没有就不放...

酱焖泥鳅鱼家常的做法 简介 酱焖泥鳅怎么做，下面我来教大家一下 食材 泥鳅 500克 黄豆酱 200克 清水 500克 白醋 10克 盐 5克 葱 8克 姜 5克 蒜 10克 食用油 15克 猪油 20克 十三香 3克 生抽 5克 味精 3克 香菜 5克 干辣椒 5克 方法/步骤 1 首先再泥鳅里倒入一点白醋和盐，这样可以...

炖泥鳅的家常做法 简介 因为泥鳅鱼性甘、平，价格不高，素有水中人参的叫法，所以很适合一般大众人群的补养，大家不妨多吃点泥鳅，虽然泥鳅长得不太好看，但是真的是非常鲜美的。在我们东北，准确地说是在我们黑龙江，泥鳅鱼可是很多人的大爱，酱炖泥鳅又是我们黑龙江最经典的做法 食材 泥鳅 1000克 色拉油 50克 ...

麻辣泥鳅的做法 简介 麻辣泥鳅是一道川味十足的美味下酒菜，夏天的晚上就着瓶冰得凉凉的啤酒来上一盘简直就是种享受，而且做法也很简单，就算不会做菜的人也可以放心的一试，因为，这道菜基本上是零失败。工具/原料 泥鳅、大蒜、花椒粉、辣椒粉、盐、味精、孜然粉、芝麻、香油 步骤/方法 1 将泥鳅宰杀干净，...

烧泥鳅的做法 简介 汉江边长大的人，对这些江河鲜是情有独钟的。每年泥鳅上市了，都会买一大盆养在那里吐泥，吃的时候就捉几条扔在锅里，噼里啪啦的油里崩，一定要压紧锅盖，不然会崩出来……完全安静下来，才加各种料加水炖，香气满屋飘时，可以出锅了。食材 泥鳅 250克 蒜 10克 姜 10克 豆瓣酱 10克 ...

超好吃红烧泥鳅的做法 简介 超好吃红烧泥鳅的做法，适合湖南四川重庆等吃辣椒的地方，广东人好像不吃辣的，不太适合。配料有点多，不过炒对了味道好极了，我炒的泥鳅是自己在田沟里面抓的，如果你是买人工养殖的，我不知道味道咋样 食材 泥鳅 1盘 猪油 3汤匙 小火腿 1根 黄酒 1汤匙 葱 1根 姜丝 5丝 干...

油炸泥鳅的做法 简介 泥鳅，又称鳅、黄鳅、鳅鱼，被称为“水中人参”，形似鳝鱼而比鳝鱼小，初夏食之最佳，在我国南北各地均有分布。全年都可采收，夏季最多，泥鳅捕捉后，可鲜用或烘干用。炸泥鳅的外面酥香，里面肉质鲜嫩甜口，好吃到不要不要！食材 泥鳅 500克 方法/步骤 1 【特征特点】体细长，前部呈圆筒...

泥鳅的家常做法 简介 泥鳅烧豆腐是由豆腐等为主要食材做成的一道菜品，是一道美味可口的汉族名肴。豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高。食材 泥鳅 500克 嫩豆腐 1-2块 方法/步骤 1 将泥鳅，去肠去土，用淘米水洗净，...

小儿健脾泥鳅汤的做法 简介 朋友孩子平时稍一运动就满头大汗，睡觉的时候也出很多汗，醒后则汗止，多半时候，枕头都会出一个头像印。医生说这是体虚的表现，吃了中药稍微好些，但是未能痊愈。老家的婆婆说煲点淮山泥鳅汤就能好，说她丈夫小时候也跟孙儿一样的症状。喝了几次就全好了。朋友将信将疑，按照她家...

家常菜泥鳅的做法 简介 泥鳅味道鲜美，营养丰富，含蛋白质较高而脂肪较低，能降脂降压，即是美味佳肴又是大众食品，下面介绍家常菜泥鳅的简单做法 食材 泥鳅 350克 盐 适量 油 适量 蒜 适量 香菜 适量 生抽 适量 姜 适量 辣椒 适量 方法/步骤 1 首先，将泥鳅放入盆中，放入适量食盐，盖好盆盖或者用锅盖，...

酱泥鳅的做法 1  菜系及功效：卤酱菜　　口味：辣味 工艺：炸　　酱泥鳅的制作材料：　　主料：泥鳅1000克　　调料：白砂糖50克,酱油100克,大葱100克,姜20克,辣椒粉50克,味精3克,大豆油100克　　教您酱泥鳅如何做，如何做酱泥鳅才好吃　　1.将活泥鳅放在大臼里养几天,待它把脏物吐掉后,再掏内脏,收拾...

泥鳅火锅的做法 简介 泥鳅火锅是经典的汉族小吃，四川火锅中的家常品种，来源于乡村，乡土气息浓郁。现在更是走进的饭店、酒桌，泥鳅火锅汤浓汁厚，味道鲜美，可补气祛湿，对阳痿、痔漏等症有一定辅助食疗功效。火锅是很多人比较喜爱吃的，这样佳肴在吃的时候，不仅可以选择自己喜爱吃的食物，而且制作上也不是很难，...

泥鳅的正确做法 简介 泥鳅怎么做好吃呢？食材 泥鳅 适量 莴笋 适量 豆腐 适量 泡椒 适量 泡姜 适量 小米椒 适量 花椒 适量 大料 适量 大葱 适量 蒜 适量 盐 适量 鸡精 适量 海椒面 适量 方法/步骤 1 用咸盐清理泥鳅静置12分钟，倒入盐的时候要注意封口，否则你懂的。2 手搓泥鳅表面清洗去头，切开腹部并清洗...