烧白的做法

食材 五花肉 一斤 碎米芽菜 一包 生姜片 3小块 盐 1小勺 糖 少许 太古红糖 适量 白糖 适量 鸡精 一点点 味精 一点点 酒酿 适量 步骤/方法 1 五花肉洗净备用 2 五花肉洗净 放冷水锅里煮 开了煮10分中捞出。3 把调料备好 4 煮好了捞出 装碗 5 酒酿 红糖各一小碗 备好。6 就用酒酿红糖抹在猪皮...

1 准备佐料：姜切末切片，葱切段备用。红糖芽菜洗净切碎备用。2 热锅，肉洗净。将肉皮在热锅上烙，把毛烙掉，我个人觉得光是烙还不够，我用火再缥了一下，毛庄子更彻底一些。3 锅内加水没过肉，肉冷水下锅，锅内加老姜片、大葱段、料酒。肉煮到用筷子能够穿透，大概水开后20分钟左右。4 肉捞出锅放凉，...

1 锅内放适量水，把五花肉煮20分钟左右 2 在煮肉的同时，将梅干菜反复淘洗三遍左右，挤干水分备用 3 把煮好的肉拿起来晾凉，在肉皮上抹上酱油（煮肉的水不要倒，放到一个盆里，等下有用）4 锅内倒适量的油，烧热后把肉皮朝下煎成焦黄色，然后放入刚才煮肉的水里面浸泡5分钟（为了等一下切肉好切，肉皮...

1 煮过的五花肉 2 五花肉冷却后肉背上抹上蜂蜜 3 锅里少许油烧热后下抹了蜂蜜的五花肉（炸的过程中小心放油溅，烫伤很痛的）4 炸至这样就可以，夹起来放入一盆冷水里几分钟 5 经过热胀冷缩表皮起皱皱了，这是烧白的灵魂 6 切成差不多这样的厚度 7 加入老抽提色，生抽提味 8 装盘，碗底刷一层薄油防粘...

烧白的做法 简介 烧白（梅菜扣肉）的做法 食材 五花肉 两斤多点（四碗的量）萝卜盐菜 少许 花椒 一点点 姜片 10克 酱油 八勺 鸡精 1勺 白糖 10克 食用油 稍多一点 葡萄糖 10克 白酒 10克（个人口味酌情增减）方法/步骤 1 五花肉洗净，冷水入锅焯下水。取出晾凉后在皮上用姜片沾白酒抹一下，再抹上一...

有点翻车的烧白的做法 简介 今天带来的是有点翻车的烧白,注意调料根据自己口味适量增减。食材 五花肉 300克 老盐菜 50克 老抽酱油 10克 糖 少许 姜粒 少许 八角 1个 香叶 3片 料酒 少许 姜片 少许 花椒 少许 方法/步骤 1 肉洗干净后，冷水下锅煮沸。放姜片，香果，八角，花椒，料酒 2 保持这样沸腾的状态...

放入油锅炸至变色；8 将炸好的猪肉，放进冷水里浸泡20分钟左右；9 猪肉上的黑色物质刮掉后，切片，肉皮朝下码进碗里；10 调入适量老抽，热炒鲜露，让猪肉入味；11 猪肉碗里码上冬尖，撒上姜末，干辣椒末，花椒；12 将烧白碗放入蒸锅，冷水上锅蒸40分钟；13 蒸好的烧白倒扣，即可食用。

家常烧白的做法 简介 妈妈做的烧白简直绝了，现在成家了，要自己学会，所以嘛，试试咯 食材 三线肉（猪五花） 400g 盐菜 200g 老姜（我用的小黄姜） 5g 红花椒 13粒左右 牙签 3根 老抽 3g 生抽 6g 糖色 2g 白糖 1g 味精 1g 额外调味:（口味重的可加） 10克（个人口味酌情增减）盐 1克 生抽 2g 方...

咸烧白的家常做法 简介 说起春节，小时候的回忆里大多是吃。那个时候的春节，或许没有现在菜品丰富，却绝对比现在讲究，与平日里的粗茶淡饭相比，多了一份仪式感。如今，平日里想要吃到的东西都能够轻易到口，对于年夜饭的向往，更多是期盼一家团圆。提到四川人的年夜饭，烧白是年夜饭上一道不可或缺的美食，...

川味烧白详细版的做法 简介 川味咸烧白，办席宴客必不可少的大菜，老少皆宜，软糯香。食材 三线肉 两斤 盐菜 半斤 姜 十几片 红花椒 2 30粒 干海椒 5根 糖色（或老抽） 10克 醪糟（或料酒） 三勺 十三香 10克（个人口味酌情增减）小葱 2根 甜面酱 一勺 方法/步骤 1 五花肉改刀切成长块加姜片葱段水煮...

烧白的家常做法 简介 三线肉（也叫五花肉）适量芽菜（也叫梅干菜）适量姜适量酱油适量白糖适量味精适量花椒适量料酒适量红糖适量 食材 三线肉（也叫五花肉） 适量 芽菜（也叫梅干菜） 适量 姜 适量 酱油 适量 白糖 适量 味精 适量 花椒 适量 料酒 适量 红糖 适量 方法/步骤 1 把三线肉烧刮去毛洗干净，...

重庆烧白最的正宗做法 简介 重庆烧白，重庆江湖菜代表，烧白＋豆花是很多苍蝇馆子的招牌。无论下饭还是下酒，都是不可多得的美味。食材 五花肉 1斤 芽菜 2两 老抽 1勺 花椒，辣椒 少许 方法/步骤 1 带皮五花肉，洗干净，冷水下锅，放入一些姜片，烧开后撇去浮沫，肉8分熟出锅，用筷子可以扎透。2 出锅的...

梅菜扣肉&烧白的做法 简介 梅菜扣肉在我们四川，我们叫烧白，反正不管叫什么，只要好吃就行。 以下是记录自己喜欢的味道进行制作，以示记录 1.觉得麻烦的，也可以不用炒糖色，直接煮肉，煮好的肉皮抹老抽上色，再炸虎皮也是可以的 2.不喜欢辣味的均掉辣椒粉也可以 3.没有梅干菜可以用芽菜 4.一定要用五花肉哦...

重庆烧白的正宗做法 简介 不只是为了吃肉，烧白味儿的咸菜特别下饭，这道菜麻烦着呢，希望大家耐心学习 食材 五花肉 适量 桂皮 花椒 香叶 陈皮 山楂 八角 适量 生姜 芝麻油 油辣子 适量 红糖 生抽 老抽 白糖 花椒 适量 方法/步骤 1 选瘦肉多一些的五花肉，将五花肉烧皮，洗干净 2 抄一遍水，再加入生姜 桂皮 ...

经典的川菜四川烧白做法来啦 简介 四川烧白是一道美味的菜肴，江浙一带也名梅菜扣肉，常见于宴席，主料以五花肉、冬菜为主，肉质以入口即化、肥而不腻获得众多食客青睐。食材 五花肉 300g 梅干菜 100g 姜 4片 黄酒 20g 盐 4g 花椒 20粒 糖 5g 八角 1个 辣椒 3个 酱油 适量 老抽 15g 辣椒 3个 方法/...

乐山咸烧白的做法 简介 一般过年我们的三样大菜就是：咸烧白（梅菜扣肉）+甜烧白（糯米饭）+蛋糕儿圆子，每一样都是提前准备，蒸好之后冷却放好，第二天吃饭的时候再蒸热倒扣出来，快速又大气。但是因为耗时比较多，做少了也懒得弄，所以一般都是过年或者是请客吃饭的时候再做，算是一道大菜了。食材 五花肉 一...

四川烧白梅菜扣肉的正宗做法,小编为大家介绍四川烧白(也叫梅菜扣肉)的正宗做法

怎样做出美味的四川烧白 简介 四川烧白怎么做才好吃？其实四川烧白的做法非常简单，并不一定要看四川烧白做法的视频菜才能学会，跟着四川烧白的做法图解一样可以学得会，相信自己，马上动手根据自己的口味进行一些细微的调整做一道属于自己的美味吧。 工具/原料 盐适量 鸡精2克 姜10克 生抽15克 老抽5克 陈醋5克 ...

傅婆婆烧白的做法 简介 今天带来的是傅婆婆烧白,注意调料根据自己口味适量增减。食材 三线五花肉 300g 老坛芽菜 120g 老姜 1g 酱油 1ml 花椒 0.2g 料酒 1ml 冰糖 1g 方法/步骤 1 制作传统烧白首先取上等三线五花肉，放老姜、花椒煮熟捞起。2 将冰糖和料酒拌匀后涂抹于肉表面 3 将肉在中温油锅炸至金黄、枣...

四川烧白怎么做？家常做法教程~简介 四川烧白加上馒头特别的好吃，现在我们做一下试试~工具/原料 五花肉 方法/步骤 1 一、五花肉焯水 二、煎五花肉 三、炒豆芽 四、蒸烧白 2 准备材料 花椒 姜片 芽菜 五花肉 生抽 老抽 3 首先我们将五花肉进行焯水 锅中放入适量的水 加入姜片 放入五花肉 4 焯水完成后捞出沥干...

甜烧白的做法 简介 今天带来的是甜烧白,注意调料根据自己口味适量增减。食材 五花肉 1块 糯米 500克 红糖 1块 姜 2片 料酒 1勺 红豆沙 10克（个人口味酌情增减）猪油 半汤勺 方法/步骤 1 糯米提前一晚泡 2 然后蒸20分钟，记得戳几个孔好排气 3 五花肉：姜+料酒，焯水，最好煮个20分钟，煮透完不然怕有...

四川烧白正宗做法 简介 健康功效五花肉：补肾、滋阴、益气白糖：富含碳水化合物、活血化瘀 食材 冬菜干 2斤 五花肉 三斤半 姜粒 适量 盐 适量 老抽 适量 生抽 适量 陈醋 适量 白糖 适量 菜籽油 适量 花椒粉 适量 鸡精 两粒 方法/步骤 1 1.冬菜买回来用清水洗3次，挤干水分备用 2 锅里加水，将五花肉放锅里...

蒸烧白的家常做法 简介 烧白一般分为咸烧白和甜烧白，咸烧白通常以四川宜宾的芽菜打底;而甜烧白则是糯米打底，以五花肉夹豆沙蒸成，甜而不腻，香滑软糯。烧白一上桌，香气四溢让人垂涎三尺。下面分享蒸烧白的家常做法。食材 带皮五花肉 500克 芽菜 200克 老姜 8克 生抽 30克 老抽 10克 花椒粒 5克...

四川烧白家庭版做法 简介 四川烧白是四川人的最爱，肥而不腻。食材 五花肉 500克 四川咸菜 200克 蜂蜜 适量 姜 适量 蒜 适量 五香粉 适量 方法/步骤 1 将四川咸菜放入清水中浸泡。另外，将洗好的五花肉放入冷水中开始点火烧开，去掉浮沫，把五花肉煮至八成熟；然后，捞出，沥干水分。2 在沥干水分的五花肉皮上...

甜烧白的做法 简介 甜烧白也称夹沙肉，肉用的是五花，中间的陷儿有芝麻汤圆陷儿的，也有喜沙陷儿的，今天我弄的这个是自己制作的核桃花生芝麻陷儿，口感更丰富，喜欢的朋友可以尝试做一下，步骤有点繁琐复杂！食材 五花肉 500克 红糖 一坨 糯米 5克 橘饼 两块 芝麻 5克 花生米 5克 核桃仁 5克 冬瓜糖 ...

四川省式烧白的做法 1 四川省式烧白的做法：主料：五花肉500克榨菜100克辅料：白糖10克鸡精10克酱油适量蒜10克姜10克小葱50克植物油300毫升五花肉 500克提示做法：1.先将肉洗净,在水里中火煮20分钟左右,然后捞起，将皮浸在酱油中,再在热锅中放少许植物油,将沾了酱油的皮的那面放在烧热的锅里炸一下，看到...

怎样做甜烧白 简介 甜烧白味道可口，营养丰富，具体做法如下 食材 五花肉 适量 花饭豆 适量 白糖 适量 黄糖 适量 白醋 适量 猪油 适量 糯米 适量 生姜片 适量 料酒 适量 方法/步骤 1 花饭豆泡发一夜后隔水蒸软，加少许水入搅拌机打成泥状。2 用熟豆末加猪油白糖炒制豆沙 3 炒到略干就可以加猪油白糖和黄糖...

甜烧白的做法 简介 家里有老人的可以做来吃入口即化低糖 食材 五花肉 2斤 红糖 50克 红豆沙 260克 猪油 5克 糯米 1斤 白糖 5克 花椒 3克 姜 6片 料酒 5勺（吃饭的勺子）方法/步骤 1 肉放锅里给毛贴干净，洗净这样做出来的肉更香 2 肉要冷水下锅，皮朝上水开之后在给有皮的一面翻下面，放入姜...