腊鱼怎么做好吃

1 腊鱼一份，先用清水浸泡约10分钟 2 泡过以后的腊鱼块再用沸水焯烫去咸味，然后捞出沥干 3 炒锅里放油，下鱼块煎至两面金黄盛出 4 蒜瓣切片，生姜切片，干辣椒切碎，豆豉是免洗的，咱就直接用 5 腊鱼块装盘以后放入辣椒，生姜，蒜瓣，豆豉，喜欢更辣的可以选用豆豉辣酱 6 蒸锅水开以后放入鱼块，大火蒸20...

1 备好的鱼肉。 2 在鱼肉上切上数刀。 3 装盆中加入所需要的调料合匀放置1---2天。 4 腌入味的鱼用绳子串起。 5 挂在通风处晾干，即可。 6 吃的时候再过油再炒，这样可去醒味。炒好的腊鱼蒸豆瓣酱好下饭哦。 注意事项 注意火候 注意安全 

8 加入刚切好的香菜和葱；9 加入适量鸡精；10 因为腊鱼是咸的，不用再放食盐，直接起锅，美味的腊鱼就做好了。

1 主料：腊鱼 辅料：植物油、白糖、料酒、葱姜、孜然粉、辣椒粉、生抽、洋葱 2 把腊鱼用凉水洗洗，用凉水侵泡4小时 3 洗净切块 4 葱姜、洋葱切末 5 葱姜、洋葱、料酒、白糖、生抽、辣椒粉、孜然粉、植物油、 调成汁 6 倒进腊鱼上面 7 拌均匀 8 腌制30分钟 9 空气炸锅200度预热5分钟 10 拉出炸篮，...

腊鸡等系列腊味产品,今天小编来教教大家怎么做香煎腊鱼！食材 参见步骤 适量 方法/步骤 1 腊鱼用温水泡下，洗净后沥干水分 2 锅里加水烧开后，把腊鱼块倒进去煮一下 3 煮的过程中加入一点味精里面 4 煮到鱼块7成熟了，就盛起来 5 另起一锅，加适量的油烧热 6 把煮好的鱼块倒进去煎一下即可盛盘!

蒸腊鱼块怎么做好吃 简介 蒸腊鱼块好吃的秘诀 食材 腊鱼块 200g 辣椒面 50g 湖南剁椒 20g 湖南豆豉 5g 方法/步骤 1 食材准备 2 先将腊鱼块清洗干净去除烟熏味，洗干净后剁成均匀的小块 3 放上辣椒面 4 加入调味料：少量食用油，味精，适量蒸鱼豉油，因为腊鱼本身带有咸味所以可以不用放盐 5 然后放入剁椒...

1 准备原材料。（腊鱼提前一晚用清水泡发。）2 剁成小块后，用开水再冲洗两遍后沥水。（清除多余的杂物和盐分）3 小米椒，大蒜，生姜切成碎末；黑豆豉冲洗表面的盐粒。4 炒锅中倒入菜籽油，3成热时下沥净水分的腊鱼。5 中小火煎至两面焦黄。6 盛出来平铺菜盘中。7 最上面铺上切碎的配料。8 坐锅烧水，水...

晒干的咸鱼怎么做好吃,一过冬至,很多人就喜欢做咸鱼,每个地方的叫法也不一样,有叫腊鱼,熏鱼,做法略不相同,基本上都是腌制后晒干而成。今天做的是晒干后的咸鱼,清蒸干咸鱼。这也小编很喜欢的一道菜。

晒干的腊鱼怎么做好吃 简介 晒干的腊鱼怎么做好吃？晒干的腊鱼用清水浸泡好，先下锅煎香，再加其它的料炒一炒，最后上锅蒸，加入一部分的油豆皮吸走腊鱼蒸出来的油，下面就分享一下蒸腊鱼的做法 食材 腊鱼 400克 油豆皮 30克 食用油 30毫升 酱油 15毫升 剁辣椒 20克 大蒜 15克 黑豆豉 10克 生姜 5克 白糖 1克

简介 美味，更好吃，腊鱼酒糟鱼的做法。食材 风干腊草鱼 适量 葱，姜，蒜 适量 小米醋 适量 生抽 适量 白糖 适量 高度白酒 适量 方法/步骤 1 风干腊草鱼，切开，洗净备用。2 辅料，调汁，放入不锈钢盆，搅拌均匀腌制10分钟。装入套管密封保存。3 没吃想吃的时候，加入剁椒，香油，蒸10分钟即可。

颠覆传统做法的糖醋腊鱼 简介 ​  虽说饮食无国界，但不同的餐饮还是反映了不同的文化，不同的水土养育了不同的种族啊。时至今日，吃饭不仅仅为了饱腹，更在于乐趣，俺觉得不必中规中矩滴全程忠于某一种菜式，适当搞搞混搭，为餐桌增添一些新鲜感，既娱乐了自己，又开心了大家，何乐而不为呢就如...

腊鱼怎么做好吃 简介 每年到了腊月，我们老家就有个习俗就是弄腊鱼、腊肉、腊肠等等，很多的腊货，这些腊货中，我最爱的还是腊鱼，实际上腊货也就是用盐腌制的，因为是腊月弄的，所以传统说都说是腊货，想吃的伙伴们可要好好学着点哈！食材 腊鱼 0.5千克 蒜瓣 3粒 生姜 3片 干红辣椒 8个 酱油 适量 食...

腊鱼怎么做好吃 简介 本篇讲述腊鱼的做法，希望大家喜欢。工具/原料 鱼 案板、花椒等 方法/步骤 1 鱼划成一块一块的，但是鱼皮连在一起。2 按十斤肉三两盐的比例放盐，将盐和少量花椒小火炒热。3 将炒热后的盐和花椒均匀涂抹在鱼肉上。4 腌制24小时左右。5 用绳子吊起放在阴凉通风处晾干即可。注意事项 ...

腊鱼怎么做好吃 简介 腊鱼是将鱼洗净腌制晒干后的称呼，在我国南方的饮食文化中有着重要地位，那么接下来我们就来说下腊鱼怎么做好吃，一起来看看吧。食材 腊鱼 1条 青椒 1根 蒜 4瓣 蒸鱼豉油 3g 生抽 1勺 糖 2g 油 1勺 姜 1块 料酒 2勺 方法/步骤 1 首先我们需要准备好所有的食材，先将腊鱼用水浸泡，...

糍粑鱼的家常做法 简介 健康功效姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表花椒：温中、止泻、止痛醋：消食积、解毒、补血食材用料腊鱼300g小葱1根蒜5瓣小红辣椒5个姜1块花椒15粒白砂糖1大勺生抽1大勺醋1茶匙 方法/步骤 1 葱、蒜洗净，小葱切段，蒜切片。2 小红辣椒洗净、切段。3 姜去皮，切粗丝。4 腊鱼洗净，剁...

过年的时候，从老家带来了一些腊鱼，一直冷冻在冰柜中，昨天上班的时候，突然就想解解馋，所以便动手做了这一美味。腊鱼的做法，说多不多，说少也不少，许多朋友会嫌弃它硬邦邦的不好吃，我想很可能是你的方法弄错了；它可以烧，蒸，焖，炖，我家最最喜欢的还是蒸腊鱼，它的做法并不难，浸泡，煎制，蒸熟，简单...

蒸腊鱼块怎么做好吃 简介 蒸腊鱼块怎么做好吃 食材 腊鱼 1块 香干 适量 蒜末 适量 香辣豆豉酱 2勺 盐 适量 方法/步骤 1 准备好食材，如下图所示：2 将香干切成薄片，整齐的摆放在盘底 3 然后在香干的表面撒点盐 4 将腊鱼切成块，整齐的摆放在香干上面 5 然后在腊鱼上撒点蒜末，再淋上香辣豆豉酱 6 ...

豆豉蒸腊鱼怎么做 简介 豆豉蒸腊鱼，这是一道湖南的特色菜，非常好吃，自己在家就可以做 食材 腊鱼 200g 葱 2根 小米辣 4个 糖 适量 五花肉 1块 姜 半块 蒜 适量 豆豉 适量 生抽 适量 香油 1勺 盐 适量 方法/步骤 1 腊鱼提前一晚用温水泡着，水里再加点盐，能去咸，(老家带来的干鱼很咸)，，第二天...

咸鱼烧排骨 简介 这是一道极具特色的南昌传统菜。小时候，家里腌的鱼总是简单蒸一下就吃，或者烧着吃，我都不喜欢，唯独烧肉或烧排骨，我才爱吃。因为里面的肉和排骨吸取了咸鱼的咸鲜，特别好吃！每次都是肉和排骨被先吃掉，然后咸鱼才被慢慢消灭掉。本来现在不是做这个菜的季节，但是为了我的排骨专栏，我等不了冬季的来到，

腊鱼腐竹烧五花肉 简介 父爱如伞，为我们遮风挡雨；父爱如雨，为我们濯洗心灵；如果爱父母就常回家看看，如果不能就常打个电话，如果在父亲身边，那父亲节到了，亲自下厨为父亲做道下酒菜，这道菜，有鱼有肉，还有腐竹，肥而不腻，很适合父亲节做的。祝天下父亲身体健康！平安幸福！工具/原料 五花肉  适量 ...

腊鱼咸鱼的腌制方法 简介 每年年底春节前一般都会腌制咸鱼，因为经过腌制风化鱼肉特别紧凑香，春天实用口感特别好。下面详细介绍一下家庭腌制咸鱼的方法及配料。一般春节前1个月左右开始制作。食材 草鱼 青鱼 鳊鱼可混合壳单独 10千克 细盐 500克 高度白酒 100克 花椒 随手放 方法/步骤一 1 找一个腌制的容器。一定要...

用酱油怎样腌制腊鱼 简介 腊鱼一般都是在冬天腌制，好的腌制腊鱼美味无比，香脆可口，下面教你怎么腌制美味的腊鱼。食材 鱼 10斤 盐 150g 白酒 1两 酱油 适量 花椒 适量 胡椒粉 适量 方法/步骤 1 鱼开膛去除内脏、去头尾，洗净，再用干净毛巾或厨房用纸将鱼身上的水擦干。为便于入味，在鱼身上划上几刀。然后...

腊鱼怎么腌制才好吃？简介 年来，乡愁到，家乡的味道，充斥在人的记忆里挥之不去，年关将近，家家开始晾晒腌制的腊肉，腊肠，腊鱼，不仅便于保存，而且腌制过的食材也独具风味。食材 鱼 适量 盐 400克 八角 2个 桂皮 一块 花椒 15克 高度白酒 适量 方法/步骤 1 腌制用的盐可以用食盐也可以用粗粒盐，粗粒盐...

腊鱼怎么腌制才好吃 简介 材料：草鱼、盐、花椒1．按照一斤鱼三两盐的原则，把盐放入适量花椒炒热，以便更加容易渗透吸收。2．草鱼剖开以前洗干净外部，剖开以后不要洗了，用鱼的血抹遍鱼身体内部，这样腌制出来的鱼肉就是红的。3．把炒好的盐均匀的抹遍鱼身体全部， 鱼头的缝隙特别要抹盐 ，以免以后容易变质 ...

酸甜腊鱼排骨怎么做？1  【原材料】** 腊鱼1块、排骨2根、大葱3克、姜5克、蒜5-6瓣、小葱2根。【调味料】** 植物油3大勺、料酒2大勺、番茄沙司4大勺、高汤3大勺、蜂蜜2大勺、红糖适量、盐、鸡精。【做法】图1：将排骨块入冷水锅中，水开后捞出，去除血腥。图2：将腊鱼泡软后切成小方块，入锅中蒸熟...

小贴士:提前将腊鱼洗净后蒸上三十分钟,再用手撕成小条,这样的腊鱼碎块就不会有鱼刺了;用糯米和大米混合泡上二个小时后,很容易就碾碎,但不要碾得太碎,这样熬出来的粥又快又粘;用煲熬出来的饭更好吃,如果用其他锅后更快些,大火烧开水后再转为小火熬制二,三分钟就比较浓,加入腊鱼后不停搅拌,再熬制二分钟...