臊子面的家常做法

13 把肉臊子，以及切好备用的蛋皮、豇豆丁、土豆丁、木耳、黄花菜、香菇丁、胡萝卜丁，全部放入汤中，烧开，臊子就做好了 14 起锅到入开水，下面，水开后用冷水点锅，反复三次（这样的面条劲道），然后捞出面条过凉白开水，再次放入热面汤中过一下，装碗。虽然有点复杂，但这样出来的面条真的好吃。15 浇...

11 煮好面条，捞入碗中。12 浇上臊子，拌匀即可开吃。

15 另一煮锅，烧开水后放入面条，中间加入两次冷水 16 面条煮好后放入提前准备的冷开水，过一下冷水再放入面碗里 17 往面条里浇上臊子，多放些臊子就很好吃，撒些葱粒

8 青菜垫底 盛出面条 加入面汤 再盖上厚厚一层臊子 淋点辣子油 稍稍点缀一下 还没上桌 已经香味扑鼻了 嗝！我又一次证明了自己的饭量！嘿嘿！

肉臊子 小半碗 老豆腐 一块 胡萝卜 一根 韭菜 把 干木耳 一小把 鸡蛋 1个 土豆 1个 豆角 1把 香菇 2朵 蒜 3瓣 蚝油 1勺 香醋 2勺 生抽 2勺 盐 2勺 五香粉 2勺 油泼辣子 2勺 随便什么面条 1把 步骤 1 摊一个薄薄的鸡蛋饼，成型备用 2 老豆腐切七八毫米厚的薄片，油炸至两面金黄；再切适量...

家常臊子面的做法 简介 今天带来的是家常臊子面,注意调料根据自己口味适量增减。食材 空心挂面 10克（个人口味酌情增减）香菇 10克（个人口味酌情增减）豆角 10克（个人口味酌情增减）韭菜 10克（个人口味酌情增减）鸡蛋 10克（个人口味酌情增减）豆腐干 10克（个人口味酌情增减）莴笋 10克（个人口味酌情增减）西红柿 ...

3 等水沸腾后,放入洗好的红薯粉条,搅拌下,等红薯粉条软了之后,加入备好的葱段,香菜段.如果喜欢吃辣椒的话,可以放入辣椒油.对于我来说,不放辣椒更能吃出好味道.这时候臊子就做好了.就等煮面.4 煮锅加水,煮沸,加入备好的面条,大火煮开两次,注意不要煮时间过长,以免面条吃起来不劲道.5 面条捞出后,过下冷水...

胡萝卜 适量 辣酱 适量 盐 适量 豆瓣酱 适量 方法/步骤 1 面粉中加入盐，搅匀后打入鸡蛋。2 一边加水、一边用筷子小心搅拌面粉，搅拌至面粉成面絮。3 用手揉成面团，此时面团粗糙一些没有关系。4 盖上面盆，饧15分钟，重新揉面团，如此反复2到3次，揉过三次的面团已经非常光滑。5 最后饧好的面团擀成0.5...

臊子面家常做法 简介 臊子面是陕西的有名的面食，今天就给大家介绍家常臊子面的做法，简单又好吃，学会之后，妈妈再也不会说我不会做饭了！食材 面条 500克 肉馅 200克 胡萝卜 50克 土豆 50克 青椒 50克 木耳 50克 香菇 50克 蒜末 8克 姜丝 8克 葱末 8克 料酒 3勺 蚝油 1勺 生抽 2勺 盐 适量 方...

陕西小吃--臊子面 简介 原料：猪肉末200克、熏干一块（约60克）、挂面400克、青菜叶6片、姜10克；调料：香醋45ml、酱油15ml、料酒30ml、白糖10克、盐5克、红油15ml、花椒粉10克、香葱、芝麻少许，做法：1、猪肉末中加入料酒15ml，盐2克一起拌匀腌制半小时。熏干切成半厘米见方的小块备用；2、油锅加入底油烧...

家常臊子面的做法 简介 今天带来的是家常臊子面,注意调料根据自己口味适量增减。食材 土豆 10克（个人口味酌情增减）胡萝卜 10克（个人口味酌情增减）青笋叶 10克（个人口味酌情增减）西红柿 10克（个人口味酌情增减）盐 少许 花椒面 一点点 胡椒面 10克（个人口味酌情增减）方法/步骤 1 第一步:将青笋叶焯水被用...

家常牛肉臊子面 简介 爱不释口的牛肉臊子面该文章来自豆果美食达人作者瑞雪兆丰年??食材 牛肉 400克 面条 500克 白萝卜 300克 绿辣椒 半个 土豆 150克 胡萝卜 60克 豆角 150克 芫荽 1把 生姜 3、4片 独头蒜 1头 大葱 1根 老抽 半勺 生抽 1勺 豆瓣酱 1.5勺 白胡椒粉 适量 花椒油 适量 花生油 适量...

家常臊子面的做法 简介 家常臊子面的做法 食材 胡萝卜 1颗 土豆 1个 木耳 适量 豆腐 适量 鸡蛋皮 1张 菠菜 2朵 肉臊子 适量 面条 500g 葱、姜，蒜 适量 盐，花椒面，老抽 少许 方法/步骤 1 先将土豆、胡萝卜、豆腐、木耳、鸡蛋皮、菠菜切丁，鸡蛋皮的摊法：鸡蛋打散，水淀粉少许加料酒少许搅拌均匀倒入...

臊子面配菜之六小碟和山西醋 1 韭菜花酱，是我自己腌制的，这是北方人冬天吃火锅的最佳配料。下次拍个过程图给大家。2 腐乳一块，买来的。3 腌咸菜，我用的是自己腌制的萝卜干，具体做法请点：山西：具有500多年历史的民间家常腌菜——搅醋丝。4 腌糖蒜，也是自己腌制的。5 腌蒜苔，自己腌制的，图片忘记拍了...

如何制作家常臊子面 简介 生鸡蛋搅匀成蛋液，平底锅滴点油，尽量摊成薄蛋皮，蛋皮切成菱形备用。坐锅倒油，爆香葱姜。 依次下入豆角、胡萝卜、土豆翻炒，加两勺盐。加五香粉、生抽炒到断生，加入鸡精。 加少量水，中小火煮5分钟，盛出备用。水里融化少许碱面，将面粉和成稍硬的面团，盖湿纱布醒半个小时。...

臊子面怎么做 简介 臊子面是陕西的一种很著名的美食，大家肯定都想自己尝试做做看吧，那今天作者就来讲述如何做臊子面 工具/原料 各种蔬菜和肉 面条 调味料 方法/步骤 1 首先准备好面条，放在锅里把面条煮熟后捞出来。2 接着拿出胡萝卜，猪肉和土豆，把它们用菜刀切成一小块一小块。（图片只展示土豆丁）3 ...

山西家常臊子面的家常做法 简介 山西以面食著名，各种面食花样繁多。臊子面是其中最家常，也是最受欢迎的面条做法之一，无论是家庭餐桌，还是红、白喜事以及寿宴上，都会见到它。家家户户都有自己臊子面的做法，食材也没有局限性，可以根据四季应季蔬菜不同随意搭配 食材 手擀面 适量 白菜 适量 土豆 适量 胡萝卜 ...

苗府岐山臊子面的做法 简介 岐山臊子面是西府小吃的代表，历史极为悠久，陕西宝鸡最为正宗。一碗岐山臊子面，首先是好看，代表五行的五色必备：红色的胡萝卜、绿色的蒜苗、黄色的鸡蛋、白色的豆腐、黑色的鸡蛋，其次是好吃，酸辣鲜香，油红汤清面薄，开胃爽口。今天就教大家岐山臊子面的家常做法。食材 手工细面／挂面...

香菇、杏鲍菇，翻炒熟，装盘。7 将拉条子和搭配的小青菜煮熟，装碗。8 在面上放置少量辣椒面，热油后，将油浇在辣椒面上，加上炒好的配菜，一碗家常版的陕西油泼拉条子就做好了，开吃。注意事项 素臊子配菜可依据个人喜好进行替换或者新增，不影响面食口感。面条煮的时候掌握时间，不可煮软了。

来看看今天的臊子面的做法吧...食材 高筋面粉 210克 全蛋液 50克 水 210克 盐 1克 牛肉 100克 豆腐 50克 土豆 50克 方法/步骤 1 1、将高筋面粉、蛋液、1克盐放入面条机桶里，水装入盛装水的滴漏水桶里，我选用的快速出面，一会就出好面了。2、出面的过程中准备好臊子的材料。3、锅里加入足量水烧...

家常素臊子面的做法 简介 臊子面是西北地区汉族传统面食，在陕西关中及甘肃陇东等地流行。臊子面历史悠久。其中也含有配菜比如韭菜、豆腐等，做法简单。食材 韭菜 适量 豆腐 适量 胡萝卜 适量 木耳 两三个 细面条 适量 酱油 适量 盐 适量 花椒粉 一勺 生姜 三片 醋 适量 方法/步骤 1 韭菜、豆腐(硬一点的豆腐...

真正的岐山臊子面的做法 简介 木耳：补气，补血青蒜：富含胡萝卜素姜： 化痰止咳 食材 瘦肉丁 50g 红萝卜 30g 豆腐丁 50g 黄花 20g 木耳 20g 鸡蛋饼片 适量 青蒜 20g 葱 适量 姜 适量 香菜 适量 油 适量 盐 适量 五香粉 适量 胡椒粉 适量 鸡粉 适量 生抽 适量 醋 适量 辣椒酱 适量 辣椒油 适量 方法...

猪肉玉米臊子面---家常特色面 简介 家常面有许多特色做法，今日小厨给大家分享我的拿手好面，准备食材：猪瘦肉500克甜玉米嫩一穗，植物油100克，调料，等做法简单，仔细看小厨技法。食材 猪瘦肉 500克 甜嫩玉米 一穗 植物油 100克 红辣椒 2个 食盐 5克 调味料 3克 老抽 1克 方法/步骤 1 猪肉片成薄片后...

家常手抻臊子面的做法 食材 面粉 200g 肉 100g 胡萝卜 1个 青椒 1个 大葱 1段 盐 少许 花椒粉 少许 胡椒粉 少许 食油 适量 豆瓣酱 4勺 方法/步骤 1 将面粉中加少许盐搅拌一下，加水搅拌，基本上没有干面了把面揉成一团，盖上湿布醒者。2 准备菜的中间空隙把面揉揉，直到面团表面光滑，感觉有弹性...

怎么做香菇臊子面 简介 北方的小伙伴特别钟爱面食，只是单纯的吃面就显得略微单调，如果加上美味的臊子就完全不一样了，即使不爱吃面食的小伙伴也有可能会爱上这碗香菇臊子面哟。食材 瘦肉 适量 香菇 一碗 面 一把 青菜 适量 老抽 适量 盐 适量 鸡精 适量 花生油 适量 方法/步骤 1 第一步，加入适量的花生油...

山西臊子面的做法 简介 大家可能对陕西的臊子面比较了解，今天我给大家介绍下山西这边臊子面的做法。由于我们这边这几天实在是太热，所以没有自己做面，买的鲜面条，今天主要就介绍下，卤子的做法。食材 鲜面条 2斤 土豆 3两 豆腐 3两 发好的黄豆 3两 肉末 3两 葱 适量 蒜 适量 姜 适量 鸡精 少许 盐 ...

岐山臊子的做法 简介 正宗岐山哨子面做法 食材 普通面粉 半斤 黄花干 1量 木耳 1量 豆腐 半斤 鸡蛋 2枚 海带 2量 红萝卜 一根 土豆 一个 蒜苗 2根 油泼辣子 3克 五花肉 半斤 花椒 2克 桂皮 2克 小茴香 2克 生姜 2片 葱花 3克 食用油 10克 料酒 3克 生抽 2克 香醋 3量 盐 10克 方法/步骤 1...

素臊子面怎么做 简介 臊子面是陕西省关中平原及甘肃陇东的一种汉族传统特色面食，制作的臊子鲜香，红油浮面，汤味较重，酸辣爽口，拌过之后吃起来面条也更加地筋韧爽口，老幼皆宜。臊子面又分为肉臊子和素臊子两种浇头。今天自己做的是素臊子面，自己在家制作臊子里面的食材也可以随意，放自己喜欢的就可以。简单的...