生香蕉怎么催熟
直接用保鲜膜裹住香蕉底部，放在温暖一些的屋子里一晚上，第二天香蕉就会变得黄黄的了。或者将香蕉装进食品袋子里，加上几个苹果扎紧口，放置最多两天就熟了。青香蕉放在窗台上，尤其是上午有阳光的时候放在窗台上，上面最好盖一层保鲜膜，第二天青香蕉就熟了。
生香蕉放着会自己熟吗
生香蕉放着会自己熟，但成熟的速度比较慢。可以将苹果、橘子与生香蕉放在塑料袋里，成熟的水果会挥发乙烯，它是一种催熟剂，能加快生香蕉成熟的速度，一般放1周左右就能成熟。
如何挑选香蕉
1、看一看
成熟的香蕉本身是呈现黄色的略带一些绿色，而且外皮比较光滑圆润，但是不成熟的香蕉本身绿色的比较多;如果是过于成熟的香蕉外皮会崩裂开或者是外皮上面有很多的黑色的斑点。所以遇到这不成熟的或者是过成熟的建议不要选购。
3、捏一捏
看完香蕉的表面特征之后，将香蕉拿起来对着表皮捏一捏。普通天然成熟的香蕉都熟得比较均匀，而且果身不软不硬，富有弹性，边缘没有明显的棱角；如果一捏就会感觉将香蕉要捏碎，那就是一些烂的香蕉或者即将要烂的香蕉。如果外表颜色成熟但捏起来却很硬的话，就说明是被催熟的，这种就肯定不要买了，这种便是口感特殊硬，且涩的香蕉。
3、闻一闻
普通天然成熟的香蕉会有一种热带水果的味道，而被甲醛催熟过的香蕉，就会有比较刺鼻的“化学”味，所以，当你在水果摊上选水果时，如果香蕉的味道“不对劲”，那么再便宜也不要。
