八珍糕是清代光绪的人发明的。八珍糕分“男八珍”和“女八珍”。慈禧所用的八珍糕是“女八珍”,由乾隆的“男八珍”变化而来。“男八珍”即原版八珍糕。乾隆是一位非常博学又注重养生的人,这款八珍糕实际上是日常保养用的小药。据考究，八珍糕是清代医学家陈实功的家传秘方，记载于(外科正宗)一书。
“八珍”开创了用多种烹饪方法制作菜肴的先例，后世令人眼花缭乱的各种菜肴，均是在此基础上发展而来的，甚至在菜名上也袭用“八珍”，至今还有“八珍糕”、“八珍面”、“八宝粥”之类。
八珍糕可以长期服用吗
八珍糕不可以长期服用。八珍糕属于中药制品，含有党参、茯苓、白术、薏苡仁、芡实、扁豆、莲子、山药等多种中药成分，不属于保健用品。
八珍糕可以用面粉做么
八珍糕可以用小麦面粉代替的,不过口感会有一些不同,很小的差别,一般人不会介意的,你可以试一下,也是不错的选择。八珍糕不可以加面粉蒸馒头，因为八珍糕食材是未经过发酵的，所以不能蒸馒头。
八珍糕可以用烤箱烤吗
我觉得是可以的，如果有条件的话，家里有烤箱，可以把八珍糕放进去烘烤，或者放冷冻柜冷冻，每天取块加热后吃一块。也可以放煮蛋器里蒸的，挺方便的。做好的八珍糕,如果有烤箱可以进行烘干存放,不方便烘干处理的可以装在保鲜袋里放冰箱冰冻层保存。
