松饼粉是低筋面粉、泡打粉、蛋、鲜奶按一定比例混合而成的配方面粉。松饼粉是做松饼的原材料，松饼是蛋糕的一种，通常是以泡打粉或小苏打粉做为烘焙酵素。它有像气球类似的特性、可以保存空气并随着空气的张力而膨胀，但又不致破裂。
松饼粉怎么调配
用料：黑麦粉180g、低筋面粉或者普通面粉340g、脱脂奶粉30g、无铝泡打粉32g、细砂糖20g、盐2g
1、所有材料放入一个大碗中，选择一个大一点的容器。
2、然后拿一个打蛋器把刚刚混合的面粉搅拌均匀。
3、准备一个干燥的、密封的玻璃瓶(里面不可有水，必须是干燥的)。
4、然后再将混好的松饼粉装入玻璃瓶中密封储存即可。
5、当需要使用的时候，取适量松饼粉，加200ml牛奶和一个鸡蛋调成可流动的面糊。
松饼怎么做
1、将松饼粉放入盆中，加鸡蛋，加水，充分搅拌均匀。
2、预烤时，先将松饼机预热，涂上少许色拉油于烤盘。
3、在酌量注入好之松饼浆，烤至金黄色（三分钟左右）即可，将剩余之松饼浆加盖冷藏。
松饼粉除了做松饼还能做什么
松饼粉是一种低筋面粉，一般用于制作一些小饼干或者面包一类的点心。松饼粉可以让点心更软一些，并且也能让点心非常容易塑形。松饼粉的用处十分的广泛，用松饼粉还可以制作核桃酥、橘子福袋蛋糕、美式糖衣松饼、奶油乌饭子松饼、草莓花式蛋糕等。
