黑枸杞泡水喝的禁忌是不能过量，大量喝黑枸杞水后容易引起身体的不适。另外对于正在感冒发烧，身体有炎症或是上火的人群，应忌吃黑枸杞。
黑枸杞泡水喝的禁忌
1、黑枸杞对人体的滋补作用比较好，但是在用黑枸杞泡水时要注意量的控制，避免大量食用黑枸杞，以免引起身体的不适，每天最佳的黑枸杞摄入量在5-8克。
2、对于正在感冒发烧，身体有炎症或是上火的人群，应忌吃黑枸杞，因为黑枸杞具有一定的滋补作用，因而温热身体的作用也比较强，因而实热体质的人群应慎用。
黑枸杞泡水的方法
黑枸杞和普通枸杞最大的区别就是花青素含量，而花青素在高温下不稳定，所以冲泡黑枸杞水温不能太高，最好用五六十度的温水冲泡。水温也不宜太低，温度太低会影响花青素的溶出速度。另外用不同的水冲泡黑枸杞，会有不同的颜色。花青素在弱酸性环境下呈现出玫红色，中性环境下是紫红色，弱碱性环境下为蓝紫色，碱性越强约偏蓝色。所以用弱酸性的纯净水会泡出玫红色，用弱碱性的矿泉水和自来水会泡出蓝紫色。
