1、外形不同：章鱼体呈短卵圆形，头上有复眼以及8条可收缩的腕；而鱿鱼身体细长，呈长锥形，身体表面长着不少褐色斑点，比章鱼多两只脚。2、生存环境不同：章鱼为温带软体动物，生活在水下，适应水温不能低于7℃；而鱿鱼主要分布于热带和温带浅海，常活动于浅海中上层。3、营养价值不同：章鱼具有补血益气、收敛生肌的作用，而鱿鱼利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血。
章鱼和鱿鱼的区别
章鱼为章鱼科26属252种海洋软体动物的通称，为温带性软体动物，生活在水下，适应水温不能低于7℃，海水比重1.021最为适宜，低盐度的环境会死亡。它能摄食大型动物性浮游生物而成长，广泛分布于世界各大洋的热带及温带海域。
鱿鱼，也称柔鱼、枪乌贼，是软体动物门头足纲鞘亚纲十腕总目管鱿目开眼亚目的动物。体圆锥形，体色苍白，有淡褐色斑，头大，前方生有触足10条，尾端的肉鳍呈三角形，常成群游弋于深约20米的海洋中。
鱿鱼需煮熟、煮透后再食，因为鲜鱿鱼中有一种多肽成分，若未煮透就食用，会导致肠运动失调。鱿鱼之类的水产品性质寒凉，脾胃虚寒的人应少吃。鱿鱼含胆固醇较多，故高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者应慎食。
