新鲜的松茸如果没有经过任何人工处理，在常温情况下保鲜期非常的短暂，只有短短两天；如果利用有机叶子将新鲜的松茸包裹、覆盖放置阴凉的潮湿的地方可以延长保鲜时间，但也只是四天左右；如果放进冰箱的冷藏室可以有效延长保鲜时间，一般为一个星期；将新鲜松茸放进冰箱冷冻室冷冻，保鲜期可以达到几个月，食用时用开水解冻即可，这样子解冻好的松茸不会变稀。
松茸的相关介绍
松茸，学名松口蘑，别名松蕈、合菌、台菌，隶属担子菌亚门、口蘑科，是松栎等树木外生的菌根真菌，具有独特的浓郁香味，是世界上珍稀名贵的天然药用菌，我国二级濒危保护物种。
近年来，由于环境的恶化和大规模掠夺式的采集，野生松茸资源日渐枯竭，全球松茸产量逐年递减，其经济价值不断攀升。
松茸好生于养份不多而且比较干燥的林地，一般在秋季生成，通常寄生于赤松、偃松、铁杉、日本铁杉的根部。四川、西藏、云南等青藏高原一带是我国松茸的主要产地，产量四川为首、品质西藏为佳、名气香格里拉最大。
