钾是维持人体酸碱平衡的重要物质。含钾很高的食物有：各类豆类、豆腐皮、莲子、落花生米、蘑菇、紫菜、海带、榨菜等，每百克食品中含钾量在1000毫克以上。其次是山芋、马铃薯、笋、菠菜、黑枣、木耳、火腿、猪肉松、鳗鱼等，每百克食品中含钾量在500毫克以上。
1、红薯
红薯是日常生活中很常见的一种食物，红薯不仅口感好，而且钾元素的含量是非常高的。根据研究表明，每500克红薯中，微量元素钾的含量能高达700毫克。
2、西红柿
西红柿是日常生活中常见的食物，既可以做蔬菜，又可以当水果食用。西红柿的钾元素含量是非常高的，经常吃西红柿可以让人体吸收丰富的微量元素钾，对身体是非常有好处的。
3、豆类食材
微量元素钾不单能预防高血压，还能保护心脏，提高心脏功能，平时多吃一些豆类食材，就能起到明显补钾作用。
4、酸奶
酸奶也是一种能补钾的食材，根据研究表明，每一百克酸奶中钾的含量高达50多毫克，酸奶和燕麦等食材搭配在一起食用，能让人体尽快把它含有的钾吸收和利用，能起到快速补钾的重要作用。
5、紫菜
海藻中钾含量居各种蔬果之首，其钠元素含量也非常丰富，特别是紫菜，每百克含钾量就达到1640毫克。
