井字中间加一点是丼。丼是个多音字，读作：jǐng，dǎn。中文丼字来源甲骨文，或为今“丹”字，井中的一点，为丹砂的象征符号。又因为从“井”得字，所以也指井，金文则又通作“形、型”等字。唐代传入日本，后来日本人引申此字，加以想象，就有了盖浇饭的含义。
丼，为古汉字。拼音是jǐng，一为投物井中所发出的声音，《说文解字》中：“八家一井，象构形，丶之象也”。“丼”乃“井”小篆隶定之形。因“井”字形为正字，于是“丼”在中文转变如《集韵·上声·感韵》：“丼，投物井中声。都感切。”；二作姓。宋邵思《姓解》卷一：“丼，蕃姓也”。
丼字虽非日本自创汉字，但基本出现在日语里，不过像日本料理店的菜单里也只是偶尔会出现这样的字，这个字的日文发音是[don]（どん），中文译作「盖饭」，其意是指以有盖的瓷碗来盛装米饭的料理，在碗中盛入三分之二的饭，再铺上材料。“丼饭”的“丼”在普通话里的正确发音为“jing”，为表示分量深。
在周代时，水井的「丼」在甲骨文里本来中间就有一点，只因没有用在地名或人名上，所以未在卜辞中留下记录。
