316不锈钢好一些。316不锈钢在抗腐蚀性能上要比304要好一些，在硬度和抗氧化性能上也比304更胜一筹。而且316不锈钢在304不锈钢的基础上加入了钼，这样就让316不锈钢的防水性能也得到了大大的提升。但是要注意：316的价格比304要高很多。
316不锈钢这种元素是稀有的金属，所以316的不锈钢价钱要昂贵一些。316使用起来比304的要方便一些，一方面是耐腐蚀性强，另一方面是特别的结实，在工厂中见到的仪器多使用这种不锈钢制成。
304和316不锈钢区别
316和304不锈钢同为奥氏体型不锈钢，均有良好的耐锈、耐蚀性能，但在高温力学性能、特殊介质耐蚀性能方面有明显差别。两者的主要区别有：
1、抗腐蚀性：两种材质的不锈钢抗腐蚀的能力都差不多，但316在304的基础上有增加抗腐蚀的钼，所以碰到氯离子含量更高的时候316的抗腐蚀性就更佳。
2、价格：316有添加钼和镍，所以比304的价格高一点。
3、用途：304和316都达到了食品级，但是304不锈钢通常用于家电和家庭容器，316不锈钢一般由于医疗设备工具的制作。
一般来说，日常生活中使用304不锈钢就足够用了，因为304不锈钢的特点就是耐酸耐碱，日常生活中使用餐具也是只有酸碱腐蚀，所以只需要能抵抗酸碱的不锈钢即可满足需求。
宝宝喝水用304还是316
304不锈钢和316不锈钢都可以用于喝水。316不锈钢的品质比304不锈钢要好一些。316不锈钢更加耐磨抗氧化,与此同时耐腐性也大大增加。因为我们日常要用的不锈钢只需要能抵抗酸碱就行，而且304不锈钢的特点就是耐酸耐碱，所以我们平常用到的日用品大多是用304不锈钢制作。
使用新买的不锈钢304锅具之前如何清洗?
一次使用304不锈钢锅具的时候，先要用白醋直接加温后放入锅里面清洗一遍，然后使用高温热水从里面到外面彻底清洗一遍，内外擦干之后，再开始拿去烧饭做菜用。刚开始几次使用不锈钢锅的时候，一般都要注意先将锅加热到水落入锅内，会产生小水珠挂在锅内但又不会被蒸发掉即可。接着马上调小火力，并加入一点食用油，花生油等只要是能吃的油就可以，用厨纸擦拭食用油，使得整个锅内都能滋润到油，这个滋润过程大约要7到8分钟，目的是为了保养里面的成分不容易接触氧气发生化学反应。
