产值是指在一个时期内全部产品或某一项产品以货币计算的价值量。这些产品包括已经卖出的和没有卖出的部分。没有卖出的部分的单价，按已卖出的平均价计算。表明企业是否增产增收的一个主要指标就是产值利润率。计算公式为：产值利润率（%）=利润总额/工业总产值×100%
产值利润率的提高或降低，决定于利润总额和工业总产值的增长速度。利润总额的增长速度快于工业总产值的增长速度，则产值利润率必然提高；利润总额与工业总产值同步增长，则产值利润率持平；利润总额增长速度慢于产值增长速度，则产值利润率降低，说明增产未增收。
由此可见，实现增产增收，就要保持产值利润率指标的稳定和提高，既要抓生产，更要抓效益。
产值表明工业企业工业生产总规模和总水平，反映的是生产总成果，并不说明经营状况的好坏和经济效益。企业是否增收，主要看利润总额的增长。
