凉拌茄子的家常做法

1 准备茄子4根，洗净去头去尾备用 2 生姜，大蒜，小米椒，小葱，香菜分别清洗干净，切末备用 3 将去头尾的茄子对中切开，然后切成长条 4 起蒸锅，水烧开后将茄子放入锅中大火蒸20分钟 5 准备一个碗，碗中放入生姜，大蒜，小米椒，小葱，香菜末，再加入生抽，白醋，辣椒油，香油，盐，白糖，味精各适量，用筷子...

1 茄子三大条(约500g),洗净沥干切段状，长一些的茄子可切成三段，再将小段分别切半备用。2 这里采用蒸的做法～将茄子排入蒸笼，底锅水煮开后放上蒸笼，中火蒸约5～10分钟蒸熟即可。（茄子粗细有别，请依个人选购茄子大小调整蒸的时间）《电锅蒸也可以》3 茄子蒸熟后，掀盖稍微散热片刻 4 分别再将每段茄子...

1 把茄子洗干净，为了完全去除茄子的表皮物，可以用将茄子用淘米水浸泡1个多小时，在洗干净。注意选用嫩一些的茄子。2 然后把洗好的茄子切成两半，由于是自己种的茄子，所以我就没有把茄子的蒂去掉，因为它也是可以吃的，它还有它的味道。注意不要切得太小。3 接着把切好的茄子放入烧开的锅里。然后...

1 1.将茄子洗干净去蒂，从中间对半切开，再一分为二，一根茄子切成四块，放入蒸锅中隔水蒸熟，约10分钟左右。用手撕或者小刀划成长条状。2.大蒜切成蒜末，红椒切小丁，将切好的两样食材放入小碗内， 加入适量的盐，一大勺生抽。最后放入一点香葱末或者香菜末，用筷子搅拌均匀把上一步调好的调味汁淋入到茄子中...

1 将茄子洗干净，去缔头，放在蒸锅上蒸15分钟左右；2 将蒸好的茄子拿出来，用手撕成细条；3 海椒洗干净切成短，切成小丁；4 锅内放入适量油，油热后，讲切好的海椒倒进去；5 然后将炒好海椒倒入碗中，同时加入准备好的醋，白糖，花椒油，盐，鸡汁（没有可以不加）搅拌均匀；6 茄子撕好后，摆到盘中，...

1 拿两个茄子，头和屁股切掉，中间用刀切开，切成段，如图操作 2 锅里防水烧开，然后再把切好的茄子，放锅里蒸个10分钟，放凉即可 3 拿一个碗，把小米椒和小葱切碎放到碗里，再把蒜去皮，放到研磨碗里，放入一勺盐，如图 4 把蒜和盐一起碾碎，成蒜泥状即可，在倒入放有小米椒的碗里，如图 5 在碗里，...

在夏天往往大家都食欲不振，对油腻的东西没胃口，这道凉拌茄子，保证能够迅速的打开你的味蕾，做法也很简单。食材 茄子 三只 大蒜末、老姜末 少许 葱花 少许 花椒粉、辣椒油 少许 鸡精 少许 酱油、醋 适量 香油 少许 方法/步骤 1 将茄子洗净去皮，切成长8厘米左右、厚2厘米左右的条放在盘内上锅隔水蒸10分钟...

适量 糖 适量 香醋 适量 生抽 适量 辣椒油 适量 葱 适量 方法/步骤 1 茄子清洗干净切片 2 水开后上锅蒸七分钟，取出放凉 3 大蒜切沫，小米椒切圈 4 淋入热油，倒入适量盐、糖、香醋、生抽、辣椒油 5 搅拌均匀 6 茄子放凉后撕长条 7 淋入料汁 注意事项 基本上每个步骤都写的很详细了，细看就行 ...

凉拌茄子的做法 简介 茄子含有丰富的维生素和多种对身体有益的矿物质。尤其是他含有的维生素P可以美化皮肤斑，维生素E可以抗衰老，长茄子一般用来清蒸和凉拌，圆茄子用来红烧比较好。小朋友一般喜欢吃软软的茄子肉，一般蒸熟来凉拌比较好吃。食材 长茄子 一条 大蒜籽 适量 剁椒 少量 白糖酱油 各适量 香醋芝麻油 各少量 方法/步骤 1 准备好

凉菜-凉拌茄子 简介 茄子含有丰富的营养，有抗癌功效，含有丰富的蛋白质，而且还有维生素P，维生素p能增强血管弹性，放置血管破裂 食材 茄子 1个 盐 适量 葱花 适量 味精 少许 油 适量 大料 少许 香油 少许 方法/步骤 1 茄子准备好，洗干净后，切茄子劈开，并切成块 2 价格切成块的茄子放在屉上，蒸熟 3 将蒸...

茄子富含蛋白质、钙、磷、铁及维生素等对人体有益的营养成分。茄子的吃法有很多，现在来分享一款适合夏季吃的，简单易学的凉拌茄子的做法。食材 茄子 2根 生抽 1勺 糖 小半勺 大蒜 2瓣 醋 1勺 食用油 1大勺 胡椒 适量 蚝油 1勺 小葱 适量 方法/步骤 1 准备好2根茄子，洗干净备用。2 把茄子切10公分长...

家常凉拌茄子-酸辣可口 1  夏天的时候，都喜欢搞点凉拌菜，尤其是现在这个季节，正是辣椒、茄子，豆角，葱蒜都很旺盛的出产季节，我喜欢把茄子和豆角来或煮或蒸了凉拌吃，既简单又开胃。来一份酸辣可口的凉拌茄子，再来几碗凉凉的嫩玉米粥，吹着小空调，夏天的美好就在此了吧。材料：茄子、蒜、葱、朝天椒。 

凉拌茄子做法简单、健康少油，容易消化，是我家夏季餐桌上百吃不厌的一道菜。茄子不仅味道好、营养丰富，还可以降低胆固醇，是心血管病人的食疗佳品，特别是对动脉硬化、高血压、冠心病和坏血病患者非常有益，有辅助治疗作用。常吃茄子，可预防高血压引起的脑溢血和糖尿病引起的视网膜出血。茄子中的皂甙降低胆固醇功效非常...

凉拌茄子怎么做 简介 凉拌茄子是一道大家都喜欢的家常菜，以茄子为制作主料，口味咸鲜可口，制作简单。小编下面给大家演示一下凉拌茄子的简单做法。食材 小茄子 三个 小米辣 二个 生粉 二汤匙 白糖 一汤匙 酱油 三汤匙 香菜 二棵 方法/步骤 1 先把茄子的蒂切掉，再洗干净，切成块，再放一勺盐，用手搓洗干净...

家常凉拌茄子的做法 简介 “这道凉拌菜在夏天，可谓不动油火简单至极，凉爽而又开胃，如果家里蒸米饭，茄子不用单独蒸，待米饭锅里的水分快收干的时候，立刻将茄子放进去，最后米香四溢的时候，茄子也软了，夹杂着米饭香气的茄子撕成条，用简单的调味一淋，那时候觉得这一道菜简直就是极品美味。”食材 茄子(紫...

麻酱凉拌茄子 1  材料：麻酱 60克，白开水30克，盐少许，酱油10克，香油10克，陈醋15克，姜末15克，蒜蓉10克，鸡精或牛肉粉3克，长条茄子1个，清水适量，香葱和红辣椒各少许。 做法：1．准备调凉拌汁。在一个大的容器里舀入麻酱，分2-3次加入常温的白开水，用筷子朝着一个方向搅拌，直到麻酱被稀释成...

美味凉拌茄子 简介 茄子对人体有养生保健作用。从中医看来，茄子的药用价值很高，茄子具有治疗胃癌、治口齿疮、抗击衰老、降低人体胆固醇含量等功效。许多人平时特别爱吃凉拌茄子，那么怎么做好吃呢？食材 茄子 2根 小米椒 3个 蒜 3-5瓣 小葱 2根 青椒 一个 盐 适量 白糖 适量 生抽 适量 醋 适量 香油 适量 ...

凉拌茄子的做法 简介 凉拌茄子是一道菜品，以茄子为制作主料，口感鲜香可口，对防治高血压、动脉硬化、脑血栓、老年斑等有一定功效，此菜品为夏令佳肴，可清心解暑，有助消化，老少最宜。食材 细茄子 4-5个 大蒜 三瓣 小米椒 适量 葱花 适量 油 适量 辣椒粉 适量 老干妈辣椒酱 适量 生抽 适量 醋 适量 花椒油 适量 糖 适量 方

家常凉拌茄子 简介 初入凉夏，各式佳蔬凉拌菜美味又好吃，老少皆宜，今天分享一款家常简单的菜品--凉拌茄子。食材 长茄子 1根 蒜瓣 5瓣 花生油 适量 生抽 2汤匙 盐 适量 方法/步骤 1 第一准备食材：将茄子洗干净，切成条状，生蒜去皮，剁成碎粒。2 第二煮菜：用电饭锅将适量清水烧开，把切好的茄子倒进锅...

凉拌茄子怎么做好吃 简介 凉拌茄子是以茄子为主料，口感嫩滑，咸香适口，尤其适合夏季食用，那么凉拌茄子怎么做才好吃呢？下面就是小编的一些经验，希望可以帮助到有需要的朋友们。食材 茄子 2根 小葱 1根 香菜 1根 蒜 3瓣 小米辣 1根 油 9克 盐 2克 白砂糖 2克 香醋 1茶匙 生抽 1汤匙 方法/步骤 1 ...

凉菜菜谱：凉拌茄子 简介 茄子是为数不多的紫色蔬菜，也是餐桌上十分常见的家常蔬菜，它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P，这是其他蔬菜所不能比的，维生素P可软化微细血管，防止小血管出血，对高血压、动脉硬化、咯血、及坏血病患者均有益。茄子中所含的维生素C和皂草甙,具有降低胆固醇的功效。此外，茄子所含...

凉拌茄子的做法大全 1 本文导读：茄子，江浙人称为六蔬，广东人称为矮瓜，是茄科茄属一年生草本植物，热带为多年生。今天小编教你凉拌茄子的做法，很适合炎热的夏天吃哦！　　原料：茄子、蒜末、生抽、香油、辣油、葱花、白芝麻　　凉拌茄子的做法：　　1. 将买回来的茄子浸泡15-30分钟，冲洗干净。　　2. a....

夏日家常菜---凉拌茄子 简介 小编是个茄子控，特别喜欢吃茄子，有没有和小编一样的朋友呢。夏天吃一道凉拌茄子那再合适不过了，今天就来和大家分享一道凉拌茄子。食材 茄子 5个 蒜 适量 辣椒 适量 姜 适量 生抽 适量 醋 适量 糖 适量 方法/步骤 1 首先，把茄子切断放入电锅饭内大概30分钟蒸熟。2 蒸茄子的...

凉拌茄子的做法--凉拌菜系列 简介 茄子所含硒较其他蔬菜要高。将鲜嫩的圆茄子削皮切成丝，加适量盐和香油凉拌。硒具有抗氧化作用，能保持人体细胞的正常功能，提高免疫力，对人体有防病、抗衰老作用，通过体内代谢，还可以发挥抗癌作用。食材 长茄子 2根 红辣椒 1个 大蒜 3瓣 葱花 少许 酱油 20 醋 适量 白糖 ...

分享家常菜—凉拌茄子的做法经验 凉拌茄子是凉菜菜谱之一，以茄子为制作主料，凉拌茄子的烹饪技巧以拌菜为主，口味属于咸鲜味。口感：茄子软烂，咸鲜可口。此菜为夏令佳肴，可清心解暑，有助消化，老少最宜。工具/原料 原料：，长茄子2个，红辣椒1个，辅料：，大蒜3瓣，葱花少许，酱油20克，醋，白糖，香油各适量...

酸辣凉拌茄子的家常做法 简介 茄子很多人喜欢炖着吃或者炒着吃，今天做法比较特别一些，凉拌茄子，方法很简单，是将茄子蒸熟之后凉拌，简单美味，酸辣爽口。食材 茄子 适量 蒜末 适量 盐 适量 味精 适量 酱油 适量 陈醋 适量 辣椒油 适量 香菜 适量 小葱 适量 方法/步骤 1 茄子洗净，上锅蒸熟，备用。2 将蒸熟...