荔枝肉的做法

1 将梅肉（剔除筋膜，口感会更好）切成片，用刀背敲打（这样在腌制的过程中能更好的吸收味道）2 将拍打过的梅肉切成1厘米大小的方块待用 3 按照比例将红葱头和蒜头切成细末放入较大的容器中，然后在容器中加入调料搅拌至白糖溶化后将切好的梅肉倒入容器中顺一个方向搅拌均匀，放置半小时左右让梅肉充分吸收味道！

15 拼图，不啰嗦一个个入锅，2分钟差不多捞起。注意粘锅哈，红薯粉有点喜欢调皮?16 说好的荔枝纹呢？荔枝纹呢？17 肉炸第二次要搁置一下，那先炸炸土豆吧 18 炸第二遍，第一遍是大火后改小火，而第二遍直接大火，步骤同上 19 都好了哈，这样炸的真的没什么油 20 调汁，特别简单，我就3勺番茄酱和一...

1 干香菇温水泡发洗净切小定，胡萝卜去皮切碎丁。切少许葱末姜末放入猪肉馅，加生抽，蚝油，料酒和盐调味，一个方向搅拌均匀，做成需要的馅料。2 荔枝去壳洗净，用勺子柄轻轻撬动核的边缘，很容易就取出荔枝核，还不破坏果肉。3 依次都做好，再冲洗一下。4 用筷子慢慢往荔枝里填充肉馅，期间用筷子捅几下，使得...

1 猪里脊肉切薄片，在瘦肉上剞十字花刀。2 再切成斜形肉块，加入料酒、盐拌匀。3 加入1个蛋清，拌匀腌制15分钟，备用。4 土豆洗净去皮，切滚刀块，备用。5 腌制好的里脊肉块，每块都均匀裹上玉米淀粉。6 锅烧热，倒入油，油温8成热，将裹粉的里脊肉块，依次加入油锅中，炸至肉块卷缩成荔枝形。（油要多...

糖醋荔枝肉的做法 简介 糖醋荔枝肉是福建的名菜，年夜饭中必备菜肴 食材 里脊肉 500g 马蹄 10个 盐 适量 料酒 适量 红糟 适量 湿淀粉 适量 白胡椒粉 适量 方法/步骤 1 将里脊肉切片后一面十字刀花，每片不用很大。2 马蹄一个切成小块 3 马蹄粒和里脊肉一起腌制一下：加入白胡椒粉、盐、料酒、红糟以及湿...

6 锅置旺火上，下花生油八成热时倒入上浆的肉片和马蹄，用勺扒散，待肉剖花成荔枝状时，用漏勺捞起，沥干油 7 锅留余油，先下蒜末、葱白，煸一下再入卤汁烧沸，随即倒入荔枝肉和马蹄块翻炒几下即成。制作方法二 1 猪瘦肉切块，剞斜十字花刀，再切成斜形块，与荸荠片用湿淀粉抓匀。2 清汤加调料调成卤汁...

荔枝肉的做法 简介 今天带来的是荔枝肉,注意调料根据自己口味适量增减。食材 猪瘦肉 450克 土豆 1只 蒜头 3瓣 番茄酱 15克 蚝油 10克 料酒 5克 蛋清 一个 淀粉 200克 葱 5克 方法/步骤 1 将准备好的瘦肉切成块，然后将切成块状的瘦肉，再片成网花的形状后再斜切一刀。这里切法可以参照制作鱿鱼卷的切...

方法/步骤 1 芋头切块，加少量盐腌制10分钟左右 2 小里脊肉切条，加盐，料酒腌十分钟。3 加点地瓜粉拌拌 4 锅里倒油，烧到冒烟。5 放入芋头炸熟 6 炸好芋头捞出，加里脊肉炸 7 炸好了，光这样也很好吃。8 蒜蓉，番茄酱，酱油，醋，糖适量水调好味道，酸甜咸就行，倒锅里煮，放入炸好的芋头和里脊，...

南乳荔枝肉是在荔枝肉传统做法上进行了一些改良，并加入南乳汁调味，改变了传统的酸甜味，炸出来的荔枝肉口感更为香醇，浑厚，独具莆仙特色味道。，，，(克)食材 猪瘦肉 300克 葱段 15克 蒜瓣 2粒 荸荠 6粒 花菜 75克 香醋 13克 酱油 15克 白糖 15克 红曲粉 5克 湿淀粉 35克 骨汤 30克 麻油 2克 熟猪...

享烤享涮荔枝肉的做法 简介 荔枝肉，是福州传统名菜，起自清初，已有二三百年历史，因色、形、味皆似荔枝而得名。此菜色泽带红，形似荔枝，质地脆嫩，酸香味佳，酸甜可口。食材 里脊肉 300克 荸荠 100克 淀粉 10克 老抽 适量 白糖 适量 陈醋 适量 番茄酱 适量 方法/步骤 1 1将瘦肉、土豆或者红薯切丁，大小为一截食指长

芳香四溢的香芋荔枝肉的做法 简介 今天来教大家做一道香芋荔枝肉，这道菜制作方便快捷，适合在家里做，家里的男女老少都会喜欢这道菜肴，吃起来好吃美味，风味万千，真的非常不错，建议大家可以尝试在家做一下这道菜。食材 槟榔芋 半个 小里脊 一个 地瓜粉 适量 番茄酱 适量 盐 适量 料酒 适量 方法/步骤 1 ...

闽菜特色名菜系列之三：荔枝肉 1  原 料：猪瘦肉约300克、净荸荠片100克调 料：3克蒜末、15克葱段、50克番茄汁做 法：1．猪瘦肉切块，剞斜十字花刀，再切成斜形块，与荸荠片用湿淀粉抓匀。2．清汤加调料调成卤汁。肉块与荸荠下锅炸2分钟，呈荔枝状捞出。3．蒜末、葱段下锅煸炒，倒入卤汁，再放入...

荔枝肉的做法大全 1 本文导读：荔枝肉，是福州传统名菜，起自清初，已有二三百年历史，因色、形、味皆似荔枝而得名。此菜色泽带红，形似荔枝，质地脆嫩，酸香味佳，酸甜可口。　　主料：猪肉（瘦） 300克　　辅料：荸荠100克　　调料：大葱15克 红糟50克 白醋 10克 酱油 10克 白砂糖 15克 大蒜 5克 淀粉...

荔枝肉是一款传统焦溜小炒,也是一款地地道道的闽菜，距今已有二三百年历史，酸甜可口，老少皆宜，特别下饭，而且荔枝肉营养价值极高，具有滋阴、益气、消食积、化痰、清热生津等功能，作为资深吃货，荔枝肉绝对是夏天里不可错过的特色美味，让人一吃就会上瘾，而且荔枝肉的做法非常简单，感兴趣的朋友可以试着做做看，...

荔枝酿肉的做法 简介 在我们的日常生活中，往往会遇到荔枝酿肉的做法的问题，常常会不知道怎么处理，下面就让小编为大家提供一下解决这种问题的方法，希望能够给大家提供一定的帮助。方法/步骤 1 首先，荔枝剥壳后用竹签挑出果核备用，五花肉剁蓉，调味后放入切细的葱和姜末，加入蛋液拌匀。2 然后，将腌好的肉蓉...

今天，就试做这款糖醋口味的传统闽菜小炒“荔枝肉”，以示业余学习和练手。其主要做法如下；工具/原料 猪后臀尖黄瓜条肉 150克 菠萝 100克 干玉米淀粉 20克 葱末姜末 各5克 天然红色素 少许 镇江白米醋 20克 白糖 20克 盐 1克 绍酒 15克 胡椒粉 少许 味精 1克 水淀粉 适量 方法/步骤 1 把菠萝切块备用...

肉类（一）：[21]荔枝肉 1 材料猪瘦肉350克，净荔枝肉100克、葱段15克，蒜10克、白糖25克，红曲粉1克，酱油10克，香醋30克，番茄酱50克，高汤50克，湿淀粉35克、芝麻油10克、猪油750克。做法将瘦肉切成大片，在斜剞上多十字花刀，再改切成三角块，葱切段，蒜切末。将肉片用红曲粉、湿淀粉25克拌匀，下入...

6.  番茄酱,白醋,白糖,白开水调成汁。7.  锅里剩的油,到出去,留一点,正好还有淀粉渣,就不用勾芡了。8.  把调好的汁倒进去,烧开。9.  黄瓜,青椒倒下去断生。10.  炒至断生。不然会有青椒的味道。11.  把炸好的丸子下到汁里。12.  丸子沾满汁,就可以出锅了。荔枝肉做法小贴士1...

炼乳冻荔枝的做法 简介 今天带来的是炼乳冻荔枝,注意调料根据自己口味适量增减。食材 荔枝 12个 炼乳 10克 圣女果 3-5个 方法/步骤 1 荔枝和圣女果都清洗干净备用 2 圣女果切成小块备用 3 荔枝剥皮，用水果刀或者牙签把荔枝仁的周围划开 4 然后把荔枝仁整个取出 5 处理好的荔枝肉是这样完整的 6 然后把炼乳灌入荔枝内 7 正好家里

将荔枝去核，南瓜蒸熟压成泥酿入荔枝肉里。稍冷冻下用鲜花装盘。做法简单，但美味可口！工具/原料 新鲜荔枝  适量 南瓜 适量 方法/步骤 1 南瓜切皮洗净备用。2 南瓜切块。3 冷水入锅，南瓜放蒸架上开火蒸熟。4 蒸熟南瓜后，取出等晾凉。期间剥荔枝壳去核，放荔枝肉入盐水里浸泡。5 南瓜压成泥，和盐水泡...

荔枝鸡球的做法 简介 这道荔枝鸡球，配上红黄彩椒，颜色上非常的喜人，、口感上，鸡球Q嫩，荔枝也很好吃，和生食相比，另又一番风味。没试过水果入菜的，凭想象也许会觉得味道很怪，其实不然，尝下汤汁就知道了，味道绝对不怪，是另一种风味的浑然天成哦。 食材 鸡脯肉 300克 荔枝 200克 鸡蛋 1个 红...

美食——荔枝鸡球做法 1  2013最新闽菜精选菜谱，荔枝是很多人的最爱，当然我也不会例外。而荔枝肉是一道非常有名的闽菜，事实上这道菜并没有荔枝，只是色、形、味皆似荔枝而得名。今天我要打破传统，这道荔枝鸡球的材料中加油荔枝，配上红黄彩椒，在色泽上非常诱人，吃起来有一番风味。【食材明细】鸡脯肉...

这样炒出来会更爽。洗净后加入胡椒粉、少许盐、1茶匙的酒腌10分钟。7 甜椒去蒂去籽切成条状备用。8 锅里下油放姜片，油热后放下虾仁快速炒到变色捞起备用。9 用回刚刚爆虾仁的油倒入甜椒丝炒到断生。10 再倒入虾仁、荔枝肉、少许盐爆炒一下即可。11 如果锅里汁多可以打个生粉芡收汁。

鸡胸脯肉 200克 荔枝 200克 盐 5克 料酒 5毫升 生抽 10毫升 方法/步骤 1 1、首先我们把荔枝去壳，取出荔枝来，从荔枝肉三分之一处切一刀。2 2、用手轻轻拽一下，把荔枝核去除。3 3、把鸡胸肉洗净剁碎，装入碗中，碗中加入盐5克、生抽10毫升、料酒5毫升、搅拌均匀腌制10分钟。4 4、将腌制好的鸡胸肉...

荔枝糖水罐头的做法，快收快收！食材 参见步骤 适量 方法/步骤 1 首先清洗一下荔枝。2 然后去蒂。3 沿着荔枝去蒂看有一个线，捏一下就可以拨出完整的荔枝肉。4 清水冲一下。5 盐加入清水里泡两分钟，这部很关键，这就是吃了不上火的秘诀噢。6 用筷子从底部往上去核，动作要快准狠，开始操作不好，大...

蛋清5ml、上汤60ml、水淀粉20ml　　【做法】　　1、将荔枝去核，放到淡盐水里浸泡片刻，把虾去头留尾取出虾肠；　　2、用 1/2茶匙鸡精、1茶匙料酒、1/3茶匙盐、5ml蛋清上浆，腌制约10分钟；　　3、将姜剁成碎粒，再把虾身卷曲塞进荔枝肉内，做成荔枝虾球雏形；　　4、热油后，放入姜粒爆香，然后把荔枝...

2 荔枝先去皮、再用筷子细的那一头捅去核并洗干净，盛盘备用。3 这是去核以后的荔枝。4 丝瓜去皮，切成滚刀状。5 锅里倒入少许植物油，大火把油烧热转中小火炒的同时并加入一点点水，一点点盐，把丝瓜炒软就行了，大概5分钟左右。6 再加入荔枝肉和枸杞，炒一分钟左右就好啦 注意事项 本菜品的简介：家常...

9 炒酱料另起一锅加入少许油，放入蒜末、姜末和洋葱碎爆香，加入1袋清油火锅底料、2勺豆瓣酱、10根辣椒段、荔枝果泥和200ml水继续翻炒，待酱汁沸腾后，倒入一小碗淀粉水勾芡。10 闷煮将炒好的酱汁浇在鱼和配菜上面，盖上锅盖，中高火焖煮10分钟左右 11 放荔枝开盖，放上9颗去壳去核的新鲜荔枝肉，撒香菜...