酸笋的做法大全

1 鱼洗净切块，放油、盐、酱油、料酒腌制5分钟；2 青椒、红椒分别洗净切好，酸笋、生姜同样切好，所以食材准备好；3 热锅，倒油，小火煎鱼块，并放生姜丝一起煎。微黄翻转另外一面继续煎；4 热锅爆炒青椒、红椒；5 放酸笋继续爆炒；6 加入煎好的鱼块、放酱油、盐翻炒均匀；7 收汁，放葱即可。

方法/步骤 1 买回来的酸笋泡洗干净，切小块备用 2 锅热倒油放入红油和豆瓣酱炒香 3 再倒入酸笋炒几下，加一点水烧入味即可。爽口下饭 4 炒好装盘 注意事项 酸笋是老少皆宜，但适量就好， 腌制品对身体不好。

酸笋炒大肠的做法,买了几包即食脆酸笋,本来是想用它佐汤米粉一起吃的,LG说这笋味道不错,要不弄两包炒大肠吃,行啊,这有什么难的,酸笋炒大肠这在餐馆还是一份很叫座的菜肴呢,酸酸辣辣的味道很开胃,用来下饭送酒那都是相当滴OK呀!两种独特口味的食材,都有着各自厚重

酸笋黑鱼汤的做法 简介  工具/原料 ​酸笋一份 ​黑鱼一条 ​大蒜5瓣 ​生姜数片 ​料酒适量 方法/步骤 1 ​黑鱼一条，去内脏洗净备用 2 ​酸笋一份，这是别人送的，说的腌制发酵的，又咸又酸，必须泡了好多次温水才能吃​ 3 ​黑鱼斩成段备用​ 4 ​酸笋全部撕成条备用​...

油盐酱醋 适量 生抽 适量 鸡精 适量 方法/步骤 1 生肠用剪刀刺开清洗干净飞用切小段备用。2 酸笋切段，泡姜切片，泡椒切碎备用。3 青红椒洗净切块备用。4 姜蒜切碎，葱切花。5 锅里放油爆香姜蒜，放入泡姜和泡椒炒出香味。6 放入青红椒翻炒。7 倒入酸笋翻炒。8 倒入生肠，调入料酒翻炒。9 放少许水...

1  1. 酸笋用水泡洗5分钟，再捞起来弄干一下水分。2. 排骨洗好切成小块，用花生油，生粉，生抽，盐，葱白调味，放置10分钟。3. 锅热一下，先把竹笋放进去干炒几分钟，水分干为好，盛起来。4. 接着热锅，下些花生油走锅，然后把排骨倒进去翻一下，在周遍浇小许酒，马上把锅盖盖上焖3分钟...

酸笋 适量 方法/步骤 1 酸笋看喜好吃多放多。切丝，洗净，滤水，干净锅不放油，把酸笋入锅焙干水备用，以酸笋白的变色微黄或者里面比较细丝的酸笋开始焦为准。焙干水是为了后面更好的吸收西红柿和辣椒的味道。2 西红柿看个头大小，切薄片，备用。记得把西红柿两头的疙瘩剔了再切片 3 选什么辣椒看能不能吃...

1 准备好新鲜的鸭肉一斤，二两酸笋，拇指头大的姜，白酒一勺，啤酒一瓶，油，盐，腐乳，酱油等若干。2 把鸭肉洗好，切成块，酸笋切成拇指大的片状，切好姜片。3 把鸭肉用沸水过水一下，去掉淤血等，去水晾干待用。4 把酸笋干炒一两分钟，去掉湿气，然后盛在另外碟子上。5 加油，把姜片加入炒五秒钟，然后...

泡酸笋的做法 简介 泡竹笋味道咸酸，口感脆生，香味扑鼻，开胃提神，醒酒去腻，老少适宜，制作时气候环境十分讲究，是居家过日子常备的小菜，是四川家喻户晓的一种佐餐菜肴。食材 新鲜竹笋 2000g 花椒 50颗 盐 150g 八角 8颗 白酒 200g 青辣椒（小） 100g 红辣椒（小） 100g 方法/步骤 1 置火上加适量...

傣味酸笋炒牛肉的做法 简介 傣味酸笋炒牛肉的做法 食材 盐 1克 鸡精 0.5克 胡椒粉 0.2克 料酒 2克 鸡蛋清 15克 小苏打 0.2克 水 15克 生粉 3 牛肉片 200克 牛肉片（腌好的） 200克 小米辣 10克 姜末 5克 蒜末 10克 版纳酸笋 100克 大芫茜 15克 香柳（可不放） 5克 薄荷叶 8克 鸡

滇味酸笋鱼的做法 简介 滇味！云南人喜欢的重口味 食材 鲤鱼 一条 云南泡酸笋 200克 番茄 3个 料酒 20毫升 芫荽 适量 彩椒 2个 盐 适量 鸡蛋 1个 食用油 适量 面粉 适量 小粉 适量 大蒜 3颗 步骤/方法 1 先杀鱼后洗干净把划水割下，（就是鱼鳍！感觉脏的话）然后在鱼身刮几个口子入味，放料酒腌制...

酸笋白菜肉饺的做法 简介 今天带来的是酸笋白菜肉饺,注意调料根据自己口味适量增减。食材 五花肉 350克 白菜 1颗 酸笋 100g 葱 1根 姜 3片 蒜 6瓣 李锦记旧庄蚝油 2勺 酱油 2勺 鲜鸡汁 1勺 鸡粉 1勺 花生油 20克 淀粉 2勺 花椒水 30克 盐 1勺 菠菜汁 100g 面粉 250克 方法/步骤 1 白菜洗净...

酸笋炒肉丝的做法 简介 今天带来的是酸笋炒肉丝,注意调料根据自己口味适量增减。食材 酸笋 200克 猪肉 150克 淀粉 1勺 料酒 1勺 生抽 1勺 老抽 1/4勺 白糖 2克 盐 1克 蚝油 1勺 白胡椒粉 1/4勺 洋葱 半个 生姜 1小块 大蒜 3瓣 青红辣椒 各1个 方法/步骤 1 瘦猪肉去皮切丝 2 加入生抽、白...

酸笋排骨汤的做法 清甜爽口适合夏季 简介 作为南方人，也不知道是因为南方笋多，还是因为食物的特点，还是因为从小就吃到大，有特别的感情，反正对酸笋大部分人都是喜爱的。今天给大家分享一道酸笋排骨汤。食材 酸笋 一块 姜 桂枝 适量 排骨 一斤 方法/步骤 1 将酸笋切成细条状，洗净；然后放入锅里，加水煮...

猪肉焖酸笋做法 简介 猪肉的简单做法，学会这一道家常菜，酸香美味又下饭，太好吃了 食材 猪肉 250克 酸笋 250克 生姜、料酒、生抽、冰糖、盐 适量 方法/步骤 1 准备一小块猪肉，把猪肉切成薄片备用，最好是用五花肉，这样子吃起来比较好吃.2 把酸笋切好，稍微清洗一下，然后装盘子里面备用，把生姜切成丝...

酸笋炒饭的家常做法 简介 很久没吃炒饭了，昨晚特意多做了一些米饭，然后把它抓散放进冰箱保存，今早用了自己做的酸笋一起来炒，酸笋的味道很香浓，吃在嘴里是脆脆的。食材 白米饭 200克 酸笋 120克 油 适量 盐 适量 小葱 少许 泡椒 7克 泡姜 5克 方法/步骤 1 准备好原料。2 把所有的食材均切成丁备用...

酸笋鱼的做法 简介 好吃 食材 罗非鱼 500克 酸笋 300克 蒜苗 15克 番茄 50克 姜 8克 蒜米 7克 蚝油 10克 黄豆酱 20克 方法/步骤 1 自泡酸笋尖（笋丝）取出用水冲一遍，切片再用水冲一遍，沥干水分 2 锅里不用放油，中小火，先把酸笋的水分炒干，尽量炒得干一些，盛出备用 3 煎鱼的锅一定要刷...

酸笋的做法？简介 喜欢酸笋的味道，用它来炒任何东西都是那么的美味！平时去外面吃炒螺，一小碟，都不够我自己一个人吃呢，还是自己动手的比较实际。 食材 石螺 3斤 酸笋 适量 食用油 适量 紫苏 适量 半肥瘦猪肉 适量 生抽 适量 方法/步骤 1 准备食材：紫苏，酸笋，半肥瘦猪肉，大蒜，姜和辣椒干，买...

家常做法的酸笋米线 食材 鲜笋 一把大概350g 螺丝椒 1只 线椒 2只 腌制炒好的里脊肉 100g 豆芽 30g 葱姜蒜 若干 红辣椒 若干 方法/步骤 1 米粉加工。我的方法是往电饭锅里倒开水，抓两把干米粉，开始煮三碗左右的米粉。我要自己掌握时间。2 切调味料。三种胡椒，洋葱，姜和大蒜。全部掷骰子。3 笋切丁切...

酸笋炒牛肉的做法 简介 酸笋真是让人又爱又恨，嫩嫩的笋腌制后口感更脆嫩，喜欢的人闻了馋得受不了，不喜欢的人就被熏得受不了的味道，每次忍不住吃得停不下来。这是一道酸辣开胃的家常下饭菜，健康又美味。食材 酸笋 200克 牛肉 300克 淀粉 1勺 蒜苗 1根 料酒 1勺 剁椒 3勺 姜 1片 方法/步骤 1 准备好食材

一品螺轩广西酸笋的做法 简介 酸笋是一种广西普通人家一年四季都爱吃的腌制品，每年夏笋丰收，吃不完的就会被用来切片过水放入水中浸泡，不需要加任何配料，经过一段时间后，自然变成了酸笋。酸笋入菜，能去腥，消食，开胃。鱼肉类的烹饪，适当加入一些酸笋，不仅能帮肉类提味，又能吸收肉香，两者相得益彰，...

肥肉爆炒青椒酸笋的做法 简介 五花肉又称“三层肉”，位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称“五花肉”。这部分的瘦肉也最嫩且最多汁。上选的五花肉，以靠近前腿的腹前部分层比例最为完美，脂肪与瘦肉交织，色泽为粉红。食材 肥肉 100g 酸笋 250g 青椒 4个 白糖 适量 方法...

干锅酸笋腊肉的做法 简介 美味又解馋。食材 腊肉 1条 酸笋 适量 土豆 适量 胡萝卜 适量 杏鲍菇 适量 青辣椒 适量 青蒜 适量 姜蒜 适量 红辣椒 适量 油盐 适量 酱油 适量 方法/步骤 1 腊肉一条准备好，酸笋、酸姜用清水冲一下即可，不要泡水，以防味道流失；2 土豆、胡萝卜削皮洗净，杏鲍菇、青红辣椒、...

酸笋鱼的做法 简介 今天给大家介绍下酸笋鱼的做法，一起看看吧！食材 鲈鱼 1条 酸笋 100克 葱 2根 姜 1块 肥腊肉 300克 薄荷 30克 醋 适量 盐 少许 方法/步骤 1 鲈鱼洗净，切花刀，撒盐、胡椒粉在鱼身上，用手指揉一下 2 十分钟后，加色拉油把鱼两面煎黄，不要随便翻动鱼，会把鱼皮弄烂了，只有...

鱼头酸笋汤的做法 1           简介： 鱼头酸笋汤是一道十分美味的料理，其主材料为鲢或草鱼头、姜葱、酸笋等。特色：酸鲜开胃，解暑消渴，夏日美味。做法：　　(1)鲢或草鱼头洗净，劈开，挖出牙根，洗净去味。　　(2)锅中放入猪油，爆姜葱，放入鱼头煎香，当即冲入适量冷水，大火烧开，...

酸笋怎么做好吃 简介 在外面吃快餐的时候，见到了别人炒的酸笋，吃起来味道挺不错的，于是今天特意去菜市场找了许久，终于被我找到了酸笋，于是决定自己买一些来自己炒。简单的炒了一下，配料用的不多，煮出来的味道也是原汁原味的，很好吃。食材 酸笋 1根 猪肉 150克 葱 2根 蒜 1瓣 酱油 2勺 生粉 1勺...

酸笋炒牛肉的做法 简介 酸笋炒牛肉的做法 食材 酸笋 150g 泡辣椒 2支 ​牛瘦肉 200g 干辣椒 2支 蒜 3瓣 料酒 15ml 芝麻香油 5ml 干淀粉 5g 盐 2g 白砂糖 5g 方法/步骤 1 首先将酸笋洗净切成丝细，青菜椒切成菱形小块，干辣椒和泡椒分别切成小圈，蒜剁碎。2 然后牛瘦肉垂直肌肉纹理切成小片，...

这次推荐以剁椒和酸笋配搭排骨蒸制，剁椒和酸笋都有开胃消食的作用，而且和排骨组合，食味、营养皆属上乘，值得一试。　　材料：排骨400克、酸笋100克、姜丝10克、葱花10克、剁椒50克（可视个人口味而定），盐、米酒、豉油、花生油各适量。　　做法：排骨洗净斩件，以盐、米酒、豉油和花生油拌匀备用；酸笋切片...

下酒小菜酸笋辣椒炒榨菜做法 简介 个人比较喜欢喝酒，所以没事就喜欢做些下酒菜，但是很多下酒菜并不能满足我的胃口，但是这道酸笋辣椒炒榨菜非常符合我的胃口，小编下面就为大家分享该菜的做法。食材 榨菜8包 400g 酸笋 100g 小辣椒 100g 大辣椒 500g 食用油 50g 食用盐 100g 酱油 100g 方法/步骤 1 【...