蘑菇酱的做法

1、香菇，去了把，洗净，切末，焯水，捞出稍微挤掉水

2、鸡胸肉切末,把姜和葱一起剁碎

3、郫县豆瓣酱要剁一下比较有口感

4、郫县豆瓣酱要剁一下比较有口感

5、锅热后下油，5成熟下郫县豆瓣酱炒红油，下芝麻，下鸡肉末炒变色

6、中小火，下黄豆酱和甜蜜酱，翻炒片刻下香菇，一直保持中小火翻炒，把水分炒干点炒出香味即可。