尖椒爆炒月牙骨

1、尖椒洗净后切成段备用。

2、月牙骨洗净后切成小块，放入冷水中焯水后洗净。

3、锅内倒入少许油，放入姜丝煸香，放入月牙骨煸炒3分钟后倒入生抽和适量水焖10分钟，放入青椒段翻炒。

4、大火收汁后倒入蚝油翻炒均匀，出锅盛盘。