炸鸽子的做法家常做法

1、乳鸽内外洗干净 剁掉爪子备用

3、开锅开水，把腌制好的鸽子放进水里抄水，让表皮收紧，大约一分钟左右，然后用冷水冲一下表皮 让肉收紧 放一边备用

5、涂完后吊起晾干三小时，让鸽子表面吸收脆皮水

7、皮脆肉嫩 肉汁满满 开吃