1、青椒切块，或用手掰成块。姜蒜切末。
2、火锅肉片退冰备用。 注：主料中的肉片即是这种切好的“火锅肉片”，我用的是猪肉片（梅花肉）。当然可以根据自己的喜好调整成羊肉或是牛肉片。
3、把配料表中“辅料”的所有调料混合均匀，即是“蚝油酱汁”。
4、炒之前，像这样准备好所有材料。
5、不粘锅烧热，放一点点色拉油。将火锅肉片一片片的平铺在锅子上，两面快速煎至半熟后取出。
6、炒锅烧热，加入色拉油，放入青椒块炒至半熟。
7、放入姜蒜末，炒出香味。
8、倒入“蚝油酱汁”，煮滚。
9、放入煎至半熟的火锅肉片，翻炒均匀即可出锅。
