东北特色面：白菜蘑菇打卤面

1、肉选择肥瘦相间的，切成肉末，打卤面的卤可荤可素。

2、葱花备用

3、蘑菇焯一下，切碎备用

4、白菜洗净控干切末，

5、油热后，下入肉末，炒至变色。加入葱花，花椒面，

6、下入白菜蘑菇翻炒，不用加水，白菜会出水，加盐。把水炖至微干。

7、自己和面擀的面条，煮过后捞出过凉水。

8、把煮面条的汤加入到卤子中，加味精后即可出锅，浇到面条上。