广式粟米羹的做法

 时间:2024-10-23 03:19:33

1、准备材料(新鲜玉米四根、马蹄粉小半碗、猪肉适量、鸡蛋两个)

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2、先将一个玉米切粒。(这样做让羹的口感更好)

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3、其余三个玉米磨成浆。

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4、然后剁碎猪肉,剁好的肉里加点凉水(这样做是为了肉下锅后均匀的分开,不会粘成一坨犬匮渝扮)然后把两个鸡蛋打进去,搅拌均匀!马蹄粉也放少许的凉水,充分的搅匀到没有粒状!

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5、水适量 烧褪谱璋条滚!(这里水的分量是四-五个人羹的份量)然后把处理过的玉米心放进锅里煮五分钟,捞出来扔掉!(这样做法让羹的味道更鲜甜、更有香玉米的味道)

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6、把第三步骤磨好的玉米倒进锅里,滚烫后加进第四步骤准备好的肉和鸡蛋,一边放一边搅拌!

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7、然后把用凉水开浆的马蹄粉缓慢的速度倒进锅里,一边放浆 一边快速搅拌!

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8、放进所有材料后,根据自已口味放调味料!(调味品我放了;油、盐、糖、鸡精少许)

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