牛肉羹的做法

1 备好所需食材 2 将牛肉用料理机打成泥放入1勺料酒和少许地瓜粉抓均匀备用 3 锅里烧开水先放入姜丝煮滚 4 用筷子夹起地瓜粉拌好的牛肉泥依次放入烧开的锅里 5 出锅前放1勺盐，味精，糖调好味放点香菜即可出锅食用哦

1 牛肉羹的做法步骤1.牛肉切成条状，用肉锤反复敲打，加入适量水（约30-40克）搅拌均匀，并加入酱油、鸡精，再放入地瓜粉，搅拌均匀。牛骨高汤高压锅打好放入姜丝水 2 2.将牛骨高汤放入锅中烧沸，把拌好的牛肉分散放入锅中氽，等牛肉条浮上水面，撒上葱末姜丝即成。3 小贴士牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成...

1 牛肉切丁，越细越好。2 牛肉切完以后，用开水倒入碗内泡出牛肉里的血水，待用。3 香菇洗干净后切丁备用 4 豆腐切丁备用，两人份只要半块豆腐就可以了。5 香菜洗净控水切丁备用 6 鸡蛋只取蛋白备用，剩下的蛋黄我是在后期汤羹快出锅的时候倒入一块煮成半熟状态，很好吃哦。7 锅内烧开水，倒入豆腐、香菇...

牛肉羹的做法 简介 今天来教大家做一道牛肉羹，这道菜制作方便快捷，适合在家里做，家里的男女老少都会喜欢这道菜肴，吃起来好吃美味，风味万千，真的非常不错，建议大家可以尝试在家做一下这道菜。食材 牛肉 300克 香菇 1朵 鸡蛋 2个 盐 5克 食用油 20毫升 香菜 3克 料酒 20毫升 芝麻油 30毫升 白芝麻 10...

1 1、香葱切小段，生姜切丝备用(儿子不敢吃生姜，我这里就直接切片了)，瘦牛肉切成丝，再用刀背拍打，拍成肉糜就可以了。2 2、拍打完成后，盛到碗里，加点盐，油，酱油，小苏打，地瓜粉抓匀(这里首选地瓜粉哦！正宗的石狮牛肉羹都是用地瓜粉，比较有韧度)。3 3、抓匀之后就是这个样子滴！锅里烧开水，把...

牛肉羹汤的做法 简介 牛肉羹汤的做法 食材 牛里脊肉 300g 地瓜粉 适量 盐 适量 味精 适量 蒜苗 适量 姜丝 适量 蛋清 适量 黑胡椒 适量 方法/步骤 1 1牛肉切丝备用；蒜苗切沫，姜切丝备用；2 2放入盐，味精调底味，腌20分钟；倒入鸡蛋清和地瓜粉；用手揉均匀后再腌10分钟；3 3锅内烧水，如果牛骨汤更...

剁的牛肉，始终嫌肉粒略粗，这次换料理机来试试。西湖牛肉羹的配料，蛋蓉牛肉羹的做法，料理机替代人工。做出的肉羹果然细腻不少，虽然牛肉过口依然并不似蛋羹那般入口即化，但口感好了不少。感觉不错。”食材 牛背柳 100克 香菇 1个 菌菇 1小把 蛋清 1个 水淀粉 适量 葱姜蒜 适量 料酒 适量 芝麻油 ...

牛肉羹的做法。简介 牛肉羹的做法。食材 牛肉丁 适量 香菜丁 适量 胡萝卜 适量 熟牛肉 适量 豆腐丁 适量 淀粉 适量 青菜 适量 金针菇 适量 盐 适量 鸡精 适量 胡椒粉 适量 蛋清 适量 方法/步骤 1 1、牛肉，香菜，胡萝卜，豆腐，金针菇 青菜备好。2 2、水烧开，放入配菜。3 3、烧开，加盐，鸡精，胡椒...

1 首先准备牛肉、黄瓜、红萝卜等食材，牛肉可以选用熟牛肉这样做起来比较省时间。2 把牛肉、黄瓜、红萝卜切成丁，不能太大，如下图所示。3 锅中加水烧开，放入切好的牛肉、黄瓜、红萝卜丁，然后加入盐、鸡精调味。4 准备小碗，将一个鸡蛋的蛋清打入碗中，注意只要蛋清。5 然后将蛋清倒入锅中，倒入蛋清时快速...

番茄牛肉羹的做法 简介 番茄牛肉羹的做法 食材 牛肉 适量 西红柿 适量 洋葱 适量 鸡蛋 适量 西红柿 适量 荷兰豆 适量 食盐 少许 淀粉 少许 料酒 适量 胡椒粉 适量 方法/步骤 1 将牛肉、番茄、洋葱分别切丁 2 鸡蛋、玉米、豌豆将牛肉用料酒、盐、淀粉、胡椒粉腌制5分钟 3 鸡蛋、玉米、豌豆将牛肉用

番茄牛肉羹的做法 简介 酸辣营养番茄牛肉羹的做法 食材 牛肉 300克 番茄 3个 金针菇 1袋 细芹菜 2根 蒜头 3瓣 蛋清 1个 白胡椒粉 1克 淀粉 1匙 泡椒 5个 老姜 3片 老陈醋 1匙 味精 1小匙 盐 少许 方法/步骤 1 番茄挑选成熟度比较高的红番茄，但是不能有软烂的感觉。番茄划割十字刀汆水后拿出去除...

分享西湖牛肉羹的做法 简介 俺今天用的牛肉是俺家乡有名的特产。家乡大小饭店的西湖牛肉羹都是用的这种牛肉，鲜嫩熟烂，配上豆腐的爽滑，真是绝对的美味啊！三郎庙牛肉始于宋、盛于清，是康熙年间著名的老字号贡品牛肉，选用我国八大优良品种牛之一的郏县红牛，采用天然植物香料与“玉泉”水腌制而成，色红肉嫩，...

西湖牛肉羹的做法 简介 西湖牛肉羹的做法 食材 嫩豆腐 500g 红萝卜 80g 香菇 6个 生菜 60g 牛肉 150g 鸡蛋清 3个 香菜 10g 芝麻香油 3g 盐 10g 味精 5g 白胡椒粉 5g 花雕酒 15g 清水 2000g 水淀粉 若干 葱段、姜片 少量 方法/步骤 1 处理一下配菜，豆腐选用嫩豆腐，嫩豆腐口感更加的软糯，相比于老...

西湖牛肉羹制作过程 简介 西湖牛肉羹，教你怎么做 食材 老母鸡浓汤宝 1个 牛肉 120克 内酯豆腐 半盒 泡好的黑木耳 5朵 玉米粒 20克 泡好的香菇 2朵 鸡蛋白 1个 鸡粉调味料 2克 白胡椒粉 2克 玉米淀粉 5克 方法/步骤 1 牛肉清洗干净，用厨房纸吸干水分，再继续劳烦您的双手把牛肉切切切，个人爱好是...

西湖牛肉羹的制作教程 简介 西湖牛肉羹的制作教程 食材 牛肉 适量 鸡蛋 1个 草菇 少许 香菜 少许 姜汁 少许 盐 少许 胡椒粉 少许 水淀粉 少许 绍酒 少许 鸡精 少许 方法/步骤 1 草菇切成碎末、牛肉剁碎，鸡蛋只取蛋清，香菜去根要叶子 2 牛肉用绍酒、盐、胡椒粉、水淀粉拌匀腌渍 3 草菇粒开水下锅焯水去掉...

西湖牛肉羹的做法 简介 今天带来的是西湖牛肉羹,注意调料根据自己口味适量增减。食材 熟牛肉 100克 泡发好的香菇 3朵 泡发好的木耳 30克 胡萝卜 半根 鸡蛋 1个 淀粉 2勺 盐 5克 鸡精 3克 胡椒粉 3克 香油 1勺 香葱香菜 少许 嫩豆腐 半块约200克 方法/步骤 1 选一块熟牛肉 2 改刀切碎 3 凉水泡好...

西湖牛肉羹家常版的做法 简介 很久以前在外面饭店喝过这道汤 那时候觉得蛮好喝的 但是时间久了,就忘记了 去年的时候突然看到这个的方子,然后就想着自己也试试 一次就很成功,味道很好 也分享给你们试试吧 食材 牛肉 300克 香菇 四个 香菜 一小把 生姜 4g 蛋白 两个 料酒 一勺 盐 5克 胡椒粉 一丢丢 香油...

西湖牛肉羹的做法 简介 做碗西湖牛肉羹，和初冬更配哦 食材 牛里脊 150g 香菇 15个 蛋清 1个 葱 5g 姜 5g 淀粉 10g 香菜 5g 方法/步骤 1 准备食材（选用里脊肉）2 牛肉切成小粒，加入盐、胡椒粉、料酒、淀粉以及少许油抓匀，腌制20-30分钟 3 把油加热，倒入牛肉粒、葱、姜、蒜炒香，再加入料酒，待肉...

西湖牛肉羹的做法 简介 牛肉鲜嫩，营养又健康 食材 牛肉 120克 豆腐 100克 鸡蛋清 20克 鲜蘑菇 50克 淀粉 2克 盐 3克 生抽 3克 香菜 4克 方法/步骤 1 牛肉先逆纹切成薄片，再改刀切成小片，(一般是将牛肉剁成碎，直接下锅，我觉得这样牛肉太老，所以切成小薄片，再加点淀粉拌匀，这样口感比较嫰)2 ...

3 高压锅中放入适量冷水，把腌制好的牛肉连同汤料一同放入锅中，放入大料、花椒、小茴香，大火煮开撇沫 4 高压锅密封，开锅后，小火煮炖1小时左右。5 煮好的牛肉盛入盆中，完全冷却。6 完全冷却后，切片入盘即可。番茄牛肉羹的做法 1 西红柿3—4个，洗净后切成小块备用。2 准备牛肉汤适量。3 将切好的西红柿放入锅中，倒入牛肉汤浸过

西湖牛肉羹的做法 简介 这道羹汤肉鲜、汤浓、型美，一碗喝下后润滑适口，喝完一碗还想再喝一碗。 食材 牛里脊 适量 嫩豆腐 适量 香菇 适量 菜叶 适量 鸡蛋清 适量 淀粉 适量 盐 适量 白胡椒粉 适量 芝麻油 少许 鸡精 随意 方法/步骤 1 香菇切成碎末。2 嫩豆腐也切成小丁。3 牛肉去掉筋膜，切成小粒。

西湖牛肉羹的做法 简介 香淳润滑、鲜美可口，常会提前上席作为润喉开胃的羹汤 食材 牛肉 150克 方法/步骤 1 蘑菇和豆腐洗干净备用 2 香菜洗干净备用 3 牛肉剁成沫备用 或者直接买现成的牛肉末 4 牛肉末放淀粉腌制15分钟 5 豆腐和蘑菇都切小丁 香菜切碎 蛋白和水淀粉都准备OK啦。先将腌牛肉片剁成麦粒状，放入...

西湖牛肉羹的做法 简介 去北京面试的时候，偶尔一次机会，吃到西湖牛肉羹，感觉味道美极了，后来还专门找师傅教我做法，现在我就把这经验送给爱美食的孩子 食材 牛肉 50g 香菇 4朵 内脂豆腐 一盒 鸡蛋清 1个 食盐 2小勺 香油 1小勺 香菜 少许 水 适量 胡椒粉 1小勺 水淀粉 适量 方法/步骤 1 牛肉先在沸水...

西湖牛肉羹的做法 简介 早餐喝些粥啊、羮啊是最养胃的了，这种牛肉羹早上吃既可以补充优质蛋白，再加些菌菇、水豆腐、青菜在里面，喜欢的话还可以再加些果仁，营养素全面补充，再配些包子、小菜，这早餐吃着舒服，可口，一上午都不会觉得饿啦。今天家里没有青菜了，所以就没加，如果配上青菜颜色会更好看些。...

鸡蛋牛肉羹的做法 1 食材:牛肉适量,鸡蛋适量,香菜适量,葱姜末适量,生粉适量,料酒适量,油盐适量.制作步骤:1.  将牛肉和香菜切成细末， 鸡蛋加入适量盐打散；2.   在牛肉末中加入适量的盐、生粉、料酒和水； 3.  慢慢的抓匀牛肉末，将加入的水全部吃进去； 4.   烧热锅， 加入适量的油， ...

西湖牛肉羹的做法 记得很小的时候，老爸有次带我吃饭，最后压轴的汤居然不是西红柿鸡蛋汤而是一大碗西湖牛肉羹，当时我差点喝哭了，白活那么大，它肿么就那么好喝呢！当然我一人后来就干掉了那么一大碗。现在想想当年可真够不懂事的，老爸就在边上看着，连尝都没尝。不过小熟没出息也不是我一人。那天我打车，一...

熟牛肉做西湖牛肉羹的做法 简介 熟牛肉做西湖牛肉羹的做法？砂锅烧水，水开后加入熟牛肉切成的碎大火煮开，放入蛋白，快速打花， 同时加入水淀粉，用勺子搅拌开，汤汁变粘稠了放调料，用勺子搅拌开就可以了 食材 熟牛肉 50克 蛋清 1个 淀粉 2勺 胡椒粉 半勺 盐 1克 香菜 1根 鸡粉 半勺 香油 半勺 方法/...

西湖牛肉羹的做法 简介 小孙来给大家送菜单！食材 牛里脊肉 100克 豆腐 100克 香菇 50克 香葱 20克 香油 2克 胡椒粉 5克 鸡精 5克 盐 5克 方法/步骤 1 豆腐、冬菇切小丁，香葱切末、姜切片备用。2 锅中放水煮开，舀一勺锅里开水放入牛肉中搅拌一下，然后放入锅中，不要动，也不需要烧开，稍微烫一...

枸杞牛肉羹的做法？简介 枸杞牛肉羹的做法。食材 净牛腿肉 75克 枸杞 25克 色拉油 5克 鲜汤、蛋清、盐、绍酒、味精、白糖、白胡椒粉、水淀粉 各少许 方法/步骤 1 牛肉洗净，用刀切成小粒，放入小碗内，加蛋清、盐、绍酒、味精、干淀粉拌和上浆，枸杞用热水泡软。2 炒锅烧热，放入色拉油烧至五成热时，投入...