竹笋怎么处理

1 1、清水浸泡一天。要想彻底去除竹笋的苦涩味，将竹笋泡入清水中，最少要浸泡一天，浸泡的过程中要每隔两个小时到两个半小时就换一次水，这样可以更好地帮助去除竹笋的苦涩味，就这样不停的换水，然后浸泡坚持一天之后，取出即可完全去除竹笋的苦涩味。2 2、用开水煮竹笋。在锅中加入一些水，将水烧开之后，把...

1 开水去涩  春笋去笋皮，切手指粗细的条。然后将春笋放入热水中煮约2~3分钟捞出，浸泡冷水10分钟，可以去涩味，然后沥水备用。2 淘米水去涩  竹笋有涩味，吃时将其连皮放在淘米水中，加入一个去籽的红辣椒，用温火煮好后熄火，让它自然冷却，再取出来用水冲洗，涩味就没了。3 白酒/白醋去涩 ...

1 1、清水浸泡：把竹笋放在清水中浸泡，这种方法对干春笋特别适用。 2 2、开水煮制：春笋的苦味和涩味用沸水煮也可以去除。3 3、高温蒸制：春笋收取以后处理时，可以把它放在锅中用高温蒸制，蒸制以后要把春笋的外壳去掉，用清水洗净，然后再入锅蒸。4 4、用盐腌制：食用盐也能去除春笋的苦味和涩味，把收...

1 1、清水浸泡：用清水泡发鲜毛竹笋后放到锅里用清水煮半小时左右，捞起来泡在清水里，每三四个小时换一次清水，泡一两天即可完全去苦涩味。2 2、盐渍：把切好的鲜毛竹笋用食盐渍4个小时左右。盐渍后，倒掉盐水用清水冲洗一下，再用清水浸泡，三四个小时换水一次，一般一天左右即可去除苦涩味。3 3、白醋浸泡...

新鲜春笋怎么处理 1 1、切除竹笋先将竹笋一切两半，即从根部的中心轴下刀，切到尖部的中心轴，竹笋切成两半后，从切面中看到一层一层的笋衣，左手拿住根部，右手揪住切面的一侧向下扯，一下子就能将所有笋衣剥下，然后用刀子将竹节和根部的硬皮和硬跟去掉。 2 2、热水蒸煮锅中做热水，水开后，将竹笋...

1 清水浸泡：去除竹笋的苦涩味，最好的方法是把它放在清水中浸泡，这种方法适用于干春笋；浸泡的过程中，需要经常换水，最好每隔两小时换水一次，浸泡时间不能少于二十四小时，这样既能把干春笋泡发，也能把它的苦味和涩味去掉；如果是新鲜的春笋，就多泡两天也可以，这样才能将苦味去除。2 开水煮制：先在锅中...

笋怎么处理可以长久保存 简介 要让笋长久保存，可以尝试以下几种方法：方法/步骤 1 1. 冷藏法：将新鲜的笋剥皮并切成适当大小后，放入密封袋或保鲜盒中，存放在冰箱的冷藏室中。笋可以在冷藏条件下保存3-5天。2 2. 冷冻法：将笋剥皮并切成合适的块状，然后将其烫熟（放入沸水中煮1-2分钟），迅速用冷水冷却...

清水煮的方法是，把切好的竹笋用清水煮沸半小时，然后捞起来清水冲一下，再装在保鲜袋里，放进冰箱速冻保存，也可以晒干或是晾干收藏，食用的时候清水泡发即可。盐水煮的方法是，把切好的竹笋用浓盐水煮沸半小时，然后静置冷却，冷却后把竹笋和盐水一起倒进一个容器里，找一块大石头之类的重物压住竹笋，不让竹笋...

新鲜竹笋如何处理能长期保鲜?简介 新鲜竹笋如何处理能长期保鲜?方法/步骤 1 蒸制法：将新鲜的竹笋清洗干净，去掉外皮，在锅中煮至5成熟后捞出。在篮子中通风保存，一般可保存10-15天。2 封藏法：将新鲜的竹笋装在大缸或坛子中，然后用两层塑料薄膜盖好。使空气不易进入，然后扎紧袋口，存放在阴凉通风处保存...

鲜竹笋怎样处理才不涩 简介 1、鲜笋切所需形状，流动水冲泡一小时，水中加少许盐煮透过凉即可。2、处理干净过，过水煮五分钟，放入凉水泡，每四个小时换一次水，一天即可食用。3、腌泽法，用粗盐腌四个小时，把盐水倒掉，用清水冲洗一下，在用清水泡，每隔四个小时换一次水，一天左右即可食用。4、鲜笋飞水二到...

每三四小时换一次清水，笋片比较薄一般一天左右即可食用，厚一点的笋片则可能需要两天时间才能彻底去味。2 鲜笋怎么处理才不苦：如果家附近有水质无污染的流水溪，为了省去换水的麻烦，也为了加快去味速度，可以把经过煮或是腌制处理的竹笋装篮子里，然后放到小溪水流湍急处浸泡，一般浸泡半天到一天时间即可。

买回来的竹笋要怎么处理 简介 竹笋，如果不处理会变老，就不能吃了。简单处理一下可以保鲜随时吃。食材 竹笋 1000克 腊肉 400克 蒜 三瓣 辣椒 一根 生抽 适量 盐 适量 方法/步骤 1 把竹笋外衣剥掉，关键是老的，里面嫩的可以笋衣可以保留。2 竹笋分两种，一种是细长条小竹笋，一种是根粗体胖春笋之类。小...

新鲜竹笋如何处理才能存放一年以上 简介 水煮保存可以保存一年。1，清水煮把切好的竹笋用清水煮沸半小时，装在保鲜袋里，放进冰箱速冻保存，也可以晒干或是晾干收藏，食用的时候清水泡发即可。2，盐水煮把切好的竹笋用浓盐水煮沸半小时，把竹笋和盐水一起倒进一个容器里，密封口部，这样的方法可以把竹笋保存一年左右...

鲜竹笋的处理及做法 简介 新鲜笋子，有很多种做法，可以烧肉、炒腊肉、炒香肠、炒肉片、凉拌、炒虾肉、炒鱼香肉丝，还可以做香菇竹笋肉粥；炖骨头汤，炖猪脚汤，还可以炖鸡，烧牛腩等等。新鲜笋子怎么做都好吃，鲜笋榨菜炒肉丝也是非常好吃的，下面介绍一下具体做法。工具/原料 鲜笋 瘦肉 方法/步骤 1 将笋子剥皮清洗...

竹笋挖回来怎么处理才能吃 简介 刚挖回来的新鲜竹笋首先是需要把它们放到我们的锅里面去洗干净，然后把这些竹笋外面的那些比较硬的皮全部都去掉，然后把这些竹笋放到水里面去焯水，整个过程结束之后，我们就可以把这些竹笋放到我们想要制作的容器里面去进行下一步的烹饪了。方法/步骤 1 步骤1：准备新鲜挖回来的竹笋。2...

笋子怎么处理不苦 简介 笋子怎么处理不苦，来看吧。方法/步骤 1 竹笋要用水煮久一点，撕开来，就用冷水泡，要经常换水，泡两到三天就有一点苦，想不苦就要泡多两天，一定要经常换水，不过很多人喜欢带一点点的苦味，炒的时候，放猪肉去炒，味道要好很多，我们这里就有很多苦竹笋。  2 新鲜的斑竹笋，先...

快速去除苦味。然后用清水漂洗一下即可。4 4. 泡发法：将竹笋切片或切段后，放入温水中泡发数小时。泡发可以让竹笋更加嫩滑，并且帮助去除苦味。最后用清水冲洗干净即可。5 无论采用哪种方法，都应在处理竹笋之前将表皮去除，并确保竹笋新鲜。根据个人口味，还可以尝试不同的处理方法，以达到最理想的去苦效果。

4 用漏勺把冬笋过滤一下，因为涩味和麻味都在酒里面了，所以就过滤掉。5 冬笋最好现剥现烧，这样可以最大程度保持冬笋的鲜嫩，在需要做菜的时候，先把冬笋剥皮，洗净。6 新鲜的春笋由于生长时间过长，内含有鞣酸，吃时会感到麻嘴和微苦。将竹笋切片或块后在沸水中氽水5分钟，然后浸泡在清水里，使鞣酸挥发就能...

4 如下图，然后用刀横着切成薄片。注意：一定要横着切才能把竹笋的筋切断，这样吃起来又嫩又不塞牙缝。5 在锅里放适量冷水，然后加点盐，放入笋片后开火煮开。6 煮开后，捞出来放碗里，过2次冷水，洗洗，这样竹笋的苦味就被去除了。7 从水里捞出来放盘里，这样就完成了前处理。可以用来做菜了。

竹笋苦味怎么去除 简介 竹笋的苦味主要来自它内部含有的苦味成分，可以通过以下几种方法去除：方法/步骤 1 1. 泡水法：将竹笋切片后，放入清水中浸泡至少2-3小时，每隔一段时间换一次水。这样可以使竹笋中的苦味成分被水溶解出来。2 2. 焯水法：将竹笋放入开水中焯水约3分钟，捞出后，用冷水冲洗，去除表面的杂质...

鲜笋怎么处理和保鲜 简介 鲜笋怎么处理和保鲜 工具/原料 鲜笋 方法/步骤 1 首先我们需要把竹笋处理干净。清洗以及切除老的，坏的部分 2 清洗之后，可以根据自己喜欢的厚度来把竹笋切成片 3 切好之后，放到锅里，然后加适量水 4 加热至水沸腾之后，继续加热十分钟就可以了。5 没吃完的鲜笋不要洗不要沾水，连壳...

竹笋麻嘴怎么处理 简介 新长出来的竹笋因为里面含有大量的草酸，所以吃到嘴里会有马头社的感觉，那么竹笋如果麻水应该怎么处理呢？有以下一些方法可供参考。方法/步骤 1 第1种方法就是把买回来的竹笋切成片或者对破开，然后用开水焯一下，这样可以去除大量的草酸，再吃就不会麻嘴了。2 第2种方法是用盐水浸泡竹笋...

新鲜春笋怎么处理不苦不涩 简介 新鲜春笋怎么处理不苦不涩呢？可以在料理前将竹笋过水焯一遍。新鲜笋之所以会苦是因为在竹笋中含有一种叫草酸的成分，草酸吃起来的口感就是涩口，新鲜笋焯水处理后通常上就不会发苦发涩了。工具/原料 新鲜春笋 方法/步骤 1 首先将新鲜春笋剥去外壳。2 然后切成块状。3 继续放入...

大竹笋怎么处理才能吃？简介 大竹笋怎么处理才能吃？大竹笋外壳剥除后用清水冲洗干净才能吃。从根部也就是较粗的一端，一层一层地剥开鲜笋的外壳，不需要去除具有脆弱尖端的外壳，所有的竹笋外壳剥除后用清水冲洗干净即可烹饪食用。食材 竹笋 400g 羊肉 200g 食用油 少许 葱花 少许 生抽 少许 蚝油 1勺 方法/...

青竹笋怎么处理了才能吃 简介 通过将青竹笋用清水浸泡处理，用开水煮沸处理，用淘米水浸泡处理，盐水浸泡处理，青竹笋这样处理后，可以正常食用。工具/原料 青竹笋 食盐 淘米水 方法/步骤 1 清水浸泡处理在盆里放入清水，将青竹笋放入盆内浸泡，至少要浸泡一天，每隔2个小时换一次清水，这样可以除掉青竹笋的苦涩味道...

3 3. 冷冻：将处理后的竹笋装入密封袋或冷冻盒中，将其放入冷冻室（通常温度为-18°C以下）。冷冻可以让竹笋长时间保持新鲜，冷冻的竹笋可以保存3个月至1年。4 4. 烹饪前处理：无论是冷藏还是冷冻，使用之前都需要进行烹饪前处理。将冷藏或冷冻的竹笋放入沸水中煮熟或蒸煮，这样可以确保竹笋的食用安全和口感...

把竹笋放到大桶、坛、罐或是缸等容器里，洒点水，然后用盖子等密封口部，放置在避光阴凉处即可。这种方法保存时间不能超过一个月，时间过长会变质，如果口部密封不漏气可以保存30天左右，如果口部不能严密封紧，则可能只能保存半个月左右。    2 春笋如何保存：冰箱冷藏 烧开一大锅水，放两勺盐，...

鲜竹笋怎样处理才可以食用 简介 鲜竹笋主要是有苦味让人难以下咽，但是如果经过切片泡水过水煮一下后，苦味就可以被去掉，再配上少许五花肉翻炒，味道鲜美，具体请看下方。食材 鲜竹笋 500g 猪肉 200g 蒜苗 50g 红辣椒 100g 食用油 20g 盐 适量 方法/步骤 1 先将鲜竹笋有毛毛的那层外皮剥掉；2 切成这样的小...