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猪肘子一个 2kg 豆瓣酱 四大匙 老姜 一块 蒜 一瓣 葱 半两 醋 10ml 白糖 两大匙 香油一匙 5ml 老抽 一汤匙 汤半斤 500ml 盐、味精 适量 方法/步骤 1 1、将猪肘飞水去血沫 2 将一半老姜和蒜分别剁末待用;另一半老姜拍破,取葱挽成结;3 将猪肘、葱结、拍破的老姜、汤一并放入大碗中,上沸水蒸锅...
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1 1、肘子去毛清洗干净,放锅里大火烧开。2 2、放葱、姜、干红辣椒、八角、茴香、白芷大火烧开打去沫子。3 3、放酱油、生抽、料酒、白酒、耗油大火烧开。4 4、放盐、鸡精、五香粉搅拌均匀。5 5、起锅炒冰糖熬制枣红色放到锅里。6 6、大火炖制1个小时出锅,放到锅里勾芡收汁即可。注意事项 肘子要提前去...
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东坡肘子的做法 简介 今天带来的是东坡肘子,注意调料根据自己口味适量增减。食材 猪肘子 1个 生姜 1块 洋葱 半个 料酒 2勺 八角 1个 桂皮 1个 花椒 少许 冰糖 1小把 原汁酱油 1勺 豆瓣酱 2勺 蚝油 1勺 盐 少许 方法/步骤 1 准备好全部食材,首先用冷水把蹄髈浸泡少许。2 准备一锅清水,加入盐、料酒...
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川味热菜:东坡肘子 简介 1、最少炖三小时,如果是大肘子更得多炖会儿,我这个一斤半的还炖了三个多小时呢;2、调料最好严格按这个量去放,味道应该不错的;3、其实这个菜用五花肉做感觉会更好,因为东坡肉其实吃的就是肉皮和肥肉,肘子过瘦,五花正好。 食材 猪肉(后肘) 1个 食盐 6克 冰糖 80克 葱 50克 姜 25克
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喷香简单的东坡肘子的做法 简介 今天带来的是喷香简单的东坡肘子,注意调料根据自己口味适量增减。食材 豬蹄膀 1個 調湯 10克(个人口味酌情增减)冰糖 30g 姜 5片 大蔥 半條 老抽 1大湯匙 白糖 50g 鹽 20g 醬油 2大湯匙 乾辣椒 2條 料盒 10克(个人口味酌情增减)桂皮 1小块 香葉 4片 八角 3个 花椒 ...
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酥皮东坡肘子的做法 简介 这才是猪肘子好吃的做法,香嫩软烂肥而不腻,光看视频我流口水了。食材 猪肘 一个 葱姜蒜 适量 香菜 适量 料酒 适量 冰糖 适量 白子 适量 生抽 适量 花椒 适量 老抽 适量 桂皮 适量 料酒 适量 八角 适量 盐 适量 香叶 适量 辣酱 适量 香草 适量 芝麻油 适量 豆瓣酱 适量 生粉 ...
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如何制作东坡肘子?简介 东坡肘子是一道著名的川菜,非常适合老年人食用。今天教大家这道美味的家常大菜,希望大家喜欢哦。食材 肘子 1个 豆瓣酱 1大勺 蒜 半碗 姜 大半块 小葱 5颗 老抽 2勺 盐 适量 鸡精 2克 料酒 5毫升 花椒 3克 泡椒 半碗 方法/步骤 1 首先将肘子清洗干净,放入锅中,加入清水淹没,...
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红烧肘子的做法 简介 江南口味的东坡肘子,闻着香吃起来更香,正所谓慢工出细活,炖的就是那个火候,皮肉分离,甜糯多汁 食材 猪肘 1只 桂皮 1小块 八角 1个 冰糖 10克 花椒 几粒 料酒 3勺 生抽 1勺 老抽 2勺 盐 5克 葱姜 若干 方法/步骤 1 肘子提前净泡一下,去一下腥味,如果皮上有毛可以用火...
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眉山正宗东坡肘子做法 简介 眉山东坡肘子!食材 肘子 约2斤 葱 100g 姜 60g 桂皮 2块 苹果 2个 八角 2颗 香叶 3片 料酒 2勺 保宁醋 1勺半 白糠 1勺 泡椒 100g 水淀粉 50克 盐 适量 方法/步骤 1 处理肘子:锅烧热,将肘子放在锅里烫皮在关火,倒入冷水,料酒,再开火焯水,捞起泡沫。2 煲煮,将...
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东坡肘子的做法 简介 想必大家都听过东坡肉,也知道东坡肉吃起来味道鲜美让人回味无穷,那东坡肉大家吃过了,不知道大家有没有吃过东坡肘子,这道菜吃起来又与东坡肉有着不一样的味蕾感受,听到这,大家是不是也很想看看东坡肘子是如何做的呢?接下来就让小编分享下东坡肘子的做法。食材 猪肘子一只 约800g 盐...
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东坡肘子家庭做法 简介 很多人在大酒店大饭店里吃过东坡肘子。下面介绍一下完美东坡肘子家庭做法。方法/步骤 1 食材:猪肘子、姜、蒜、葱、八角、桂皮、香叶、甘草和草果;调料:白醋、料酒、酱油和盐。2 将烧干净的肘子放入清水中,再加入一勺白醋进行浸泡10分钟。3 10分钟后,把猪肘子放到冷水里进行飞水去腥味。放入肘
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东坡肘子的做法是什么?简介 东坡肘子是四川地区的经典的中国名菜之一,属于川菜系。东坡肘子是苏东坡制作的传统名菜。它肥而不腻,色香味俱佳,小编现在告诉大家怎么做哒 食材 猪肘子 2只 雪山大豆 300g 葱 50g 绍酒 50g 姜 15g 川盐 5g 方法/步骤 1 猪肘子刮干净,顺着肉生长的纹路划几刀,将猪肘子洗干净...
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猪肘子的做法?简介 猪肘子在节日家宴,喜寿宴席中都是不可或缺的一道大菜。食材 猪肘子 适量 番茄 适量 大蒜段 适量 大蒜 适量 方法/步骤 1 将猪肘子洗净,然后用小刀在肘子中间切几刀,然后再把细毛脏泥刮干净。2 在锅中倒入凉水下肘子,焯水使肘子内的血沫随着水温上升吐净。然后撇去浮末,将焯好水的猪...
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麻辣肘子的做法 简介 对于我这么个无辣不欢的人来说,麻辣肘子是最好吃的一道硬菜,相信很多小伙伴吃过红烧肘子,东坡肘子,就不一定吃过麻辣肘子,那么这个麻辣肘子是怎么做的呢,今天我就来和小伙伴们分享一个简单的制作麻辣肘子的方法,只要你跟着我的步骤来操作美味的麻辣肘子就能做出来了。食材 肘子 一个 酱...
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烀肘子的家常做法 简介 非常软烂,美味好吃。食材 猪肘 1个 葱姜 适量 大料 3个 花椒 20粒 山奈 2个 白芷 2个 生抽 2勺 老抽 5勺 精盐 适量 冰糖 1块 步骤/方法 1 肘子提前烀好拿出 2 剃除骨头 3 调好卤汁,放入肘子肉。4 卤好拿出,用保鲜膜包好定形,放凉切片。
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家常酱肘子的做法 简介 因猪肘的肉质好,味道格外鲜美,所以古往今来,爱吃猪肘的人还真不少,小编能叫得出名的就有“东坡肘子”和“万山蹄”,今天小编来分享家常酱肘子的做法。食材 猪肘 1-2个 葱、姜、蒜、青尖椒 适量 酱油、醋、鸡精 适量 八角、桂皮、辣椒 适量 豆瓣酱 适量 方法/步骤 1 准备食材:...
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3.高压锅中放水,没过肘子一半,倒入料酒1汤勺、豆瓣酱1汤勺、冰糖1汤勺、生抽1大勺、老抽1汤勺,放入葱姜、八角、桂皮和适量五香粉,放入适量盐调味,用高压锅煮开后压20分钟即可。4.卤好的肘子趁热用纱布大力包裹,晾凉后放入冰箱冷藏一夜,快刀切片,摆盘,可蘸蒜泥食用即可。东坡肘子原料:肘子1个、冰糖80克...
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肘子怎么做好吃 简介 肘子是我们逢年过节必不可少的一道硬菜,热热闹闹的年夜饭中因为肘子的存在而变得更加欢乐,可如何做出一道好吃的肘子是很多小伙伴不太了解的事,接下来小编和大家分享如何做出一道肥而不腻、瘦而不柴的肘子。食材 肘子 一个 葱花 适量 葱 一根 姜 一块 酱油 适量 白糖 适量 料酒 适量 ...