毛肚的做法

1 将毛肚在水中先煮熟后切成薄片备用；2 将千张洗净切好备用；3 将姜、蒜、干辣椒、桂皮洗净切好备用；4 在锅中放入适量菜籽油；5 先放一花椒在油中炸出香味；6 加入备好的作料；7 加入适量豆瓣酱；8 迅速炒一下，炒出香味；9 加入适量水，然后将切好的牛肚倒入锅中；10 用锅铲将牛肚均匀地浸入汤汁中，...

水淀粉 两勺 鸡精 半勺 干辣椒 10克 花椒 10克 方法/步骤 1 牛毛肚清洗干净。2 切条。3 水开下入青菜烫熟捞出，放入盆中备用。方法/步骤2 1 锅中放油，放红油辣椒酱，糊锅底料，料酒，葱姜蒜，加两碗清水，盐蚝油生抽 2 把里面的料渣捞出。3 倒入牛毛肚。方法/步骤3 1 煮制软烂下入水淀粉鸡精，...

1 红油牛肚丝: 将牛肚用温水浸泡后洗净，将牛肚斜切成条状，锅内烧开水，放入牛肚焯水后捞出，放入冰水中浸泡后捞起沥干水份。 碗内放入盐2/3小匙，酱油 醋，砂糖、鸡精，香油，辣椒红油和红椒丝，香菜丝，芝麻，花生碎。 放入牛肚拌均匀即可。2 双椒炒牛肚：将牛肚洗净切丝，青红椒切丝，香菜去叶洗净切段。锅...

懒人版干锅毛肚的做法 简介 做懒人版干锅毛肚所需食材：主料：毛肚适量，金针菇适量，藕片适量，豆芽适量，蒜适量，圆葱适量，姜适量，干辣椒适量，俾县豆瓣适量，料酒适量，盐适量，鸡精适量，花椒适量，大料适量，豆皮适量 食材 毛肚 适量 方法/步骤 1 水烧开，将豆芽等蔬菜过水 2 藕切片过水 3 毛肚加料酒过水6...

今天给大家介绍下爆炒毛肚的做法，一起看看吧！食材 毛肚 1个 香菜 1棵 姜 1块 葱 2根 鸡精 10克 生抽 1勺 蚝油 适量 方法/步骤 1 毛肚洗干净切丝，香菜切段，葱花，蒜末，姜末，米椒圈 2 起锅烧水，水开放入白酒1勺，放入切好的毛肚，焯水6秒捞出，过凉水，放入盘里备用 3 起锅烧油，放入葱花，...

1 1、买回来的毛肚，提前放在室温里解冻。2、毛肚清洗干净后沥掉水分，再切成长条状。3、大葱切成葱花，生姜切成菱形片。4、青红辣椒去蒂后洗净，再切成细丝。5、大蒜去皮后清洗干净，再剁成蒜末备用。6、锅中倒入40毫升的菜油，加入葱花、蒜末和姜片小火煸出香味。7、加入一勺的郫县豆瓣酱，小火炒到出红油...

素毛肚的做法 食材 毛肚 适量 盐 适量 白糖 适量 蚝油 适量 鸡精 适量 醋 适量 生抽 适量 沙姜 适量 料酒 适量 生姜 适量 大蒜 适量 香菜 适量 葱 适量 八角 适量 香叶 适量 桂皮 适量 方法/步骤 1 先将葱、蒜、生姜，沙姜切末香菜洗净切碎将以上放入碟子里，再加入料酒，生抽，醋，鸡精，白糖，盐与蚝油拌...

经典凉拌毛肚的做法 简介 冷盘牛肚非常的好吃，有嚼劲，每次饭店吃饭都忍不住点一盘，今天我们就来学习下吧。食材 毛肚 300g 生抽 10g 蒜末 10g 盐 10g 干辣椒 10g 辣椒油 10g 香菜 10g 方法/步骤 1 将牛肚，切成小条洗干净备用。2 沥干水份，放入碗中，加入适量的盐。3 在加入适量生抽，白糖。4 以及...

食材 牛肚 1整幅 姜 5块 干辣椒 1大把 花椒 1大把 八角 1把 桂皮 5块 草果 10个 小茴香籽 1大把 香叶 1把 啤酒 3瓶 开水 1勺 蚝油 2大勺 生抽 半瓶 红烧酱油 2大勺 郫县豆瓣酱 1碗 冰糖 1把 盐 少许 鸡精 1大勺 卤汤 半盆 方法/步骤 1 老公买回来的牛肚，还有两个毛肚，已经让店家帮忙处理...

牛者凉拌毛肚的做法 简介 新鲜牛百叶原是黑色的，四川人爱叫毛肚，市场上见的白色牛百叶经过漂白，是冷冻食品。漂白后的牛百叶口感较爽脆，但挑选起来有讲究，选又软又实，手感有弹性，不烂，闻之无刺鼻味的才好。牛百叶含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等，有补虚弱、健脾胃、解毒...

芫爆毛肚的做法步骤 简介 芫爆毛肚成菜色调雅致、质地脆嫩，爽口无芡，味咸鲜 食材 毛肚 200克 香菜 75克 葱 5克 姜 5克 盐 3克 鸡粉4 5克 料酒 10克 花生油 15克 方法/步骤 1 毛肚洗净切丝,香菜去叶洗净切段 2 热锅下油，放入葱姜炝锅 3 加入毛肚旺火爆香 4 加入香菜段 5 旺火翻炒至断生,...

凉拌毛肚丝的做法大全 简介 凉拌毛肚丝（四川的叫法“千层肚”）的做法，每个菜都有他的特点，抓住特点就不会失败。这个菜的特点是毛肚要嫩，味型：蒜香。食材 毛肚 250g 香油 25g 蒜泥 50g 香菜 少许 野山椒 8个 小米辣 2个 白醋 少许 食盐 10g 方法/步骤 1 将毛肚焯水，开水下锅，筷子迅速将毛肚分开，...

蒜苗炒牛肚的做法 简介 牛肚又称牛百叶、毛肚，富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等，具有补益脾胃、补气养血、补虚益精之功效，和蒜苗一起炒，蒜苗有干红椒的香味，牛肚很入味，爆香！工具/原料 牛肚、蒜苗 步骤/方法 1 将煮好的牛肚切成丝。2 蒜苗洗干净，切去头，根部用刀拍一拍，...

3 羊肚中加入淀粉，细细揉搓，祛除毛肚上多余杂质，再用清水冲洗（此步骤重复2遍）4 准备些处理干净的羊肚，装入保鲜盒备用 5 羊羔肉切成小块，装入保鲜盒备用 6 红葱头、葱段、姜块、水，打成泥 7 羊肉中加入葱姜水、十三香、盐、生抽、胡椒粉，搅拌均匀，腌制20分钟 8 羊肚分成大块，中间包上羊肉，羊肉不要...

爆炒牛肚的家常做法 简介 牛肚爆炒不仅香，而且烹饪的过程中能更好地去除腥味。而对于爆炒牛肚，其实和一般家庭炒菜步骤都相差不大，唯一的区别就是要把牛肚炒出香味，同时也不能把牛肚炒老了才行。下面话不多说，今天就给大家分享这道爆炒牛肚的具体步骤和细节，我会用最简单、易懂的话语表达出来，让大家都能看...

红烧肚条的家常做法 简介 红烧肚条的家常做法 食材 肚 300克 胡罗卜 一根 尖椒 一根 油 少许 盐 少许 蒜 一瓣 生抽 少许 方法/步骤 1 毛肚切条,把毛肚打一下水焯。2 锅加油，放蒜片爆香，放毛肚翻炒，加胡罗卜，尖椒炒熟。3 毛肚加生抽，盐，鸡精即可 ...

毛肚有什么好吃的做法吗？简介 老北京爆肚究竟怎么做？食材 毛肚 200g 辣椒 10g 麻椒 20g 方法/步骤 1 毛肚加入盐，白醋，搓洗毛肚之后焯水一分钟。2 焯水好了之后拔出一层外皮，把毛肚卷起之后切丝。3 水中加入料酒，水开之后毛肚放入水中烫十秒钟。4 用花生芝麻做出蘸料。蘸料再加入腐乳汁，韭菜花，生抽，...

水煮毛肚的做法大全 简介 水煮牛肚，超级好吃，超级下饭。食材 牛肚 500g 白菜 2片 黄瓜条 若干 干辣椒 1个 豆瓣酱 1勺 糖 3勺 蒜 2瓣 葱花 少许 料酒 1勺 方法/步骤 1 步骤一： 将食材洗净沥干，调味品切完。2 步骤二： 蔬菜入油锅，加料酒炒至七分熟，即可盛出，备用。3 步骤三： 豆瓣酱...

酸辣毛肚的家常做法 简介 毛肚做的人不多，但要是学会了，可是一道很好吃的菜哦。食材 毛肚 300g 泡椒 100g 青红椒 适量 料酒 适量 方法/步骤 1 将准备好的毛肚清洗干净并切成条状。2 将适量的青红椒切丝放在一旁作为辅料。3 炒锅烧热放入适量油，加入干辣椒段，不断翻炒。4 再倒入泡椒碎，进行翻炒，翻炒...

爆炒毛肚的家常做法 简介 炒毛肚的时候最好是用旺火，而且要快速翻炒，油温控制在六七成热，放入干辣椒 、大蒜叶、少许姜丝煸香，然后把毛肚放进去，迅速将味汁调入锅内，翻炒均匀就可以出锅了。食材 牛肚 500g 青辣椒 3个 大葱 1根 生抽 适量 盐 少量 鸡精 适量 花生油 少量 方法/步骤 1 青辣椒洗净，...

水煮毛肚的做法大全 简介 这样做毛肚既简单又好吃，在家里就可以做了 食材 毛肚 300g 豆瓣酱 适量 蒜 适量 姜 适量 红辣椒 适量 生抽 适量 食用油 适量 方法/步骤 1 第一步准备600克毛肚，然后将毛肚切片，切好的毛肚放到篦子上蒸一下，一般鲜毛肚40分钟，半成品10分钟就可以出锅了。2 第二步准备调料，...

水煮毛肚的做法大全 简介 “水煮毛肚”的正宗做法，脆脆的口感，味道非常赞！食材 毛肚 600g 火锅底料 60g 绿豆芽 适量 芹菜 适量 大葱 适量 方法/步骤 1 毛肚切好之后加一点小苏打抓洗一下（毛肚吃起来更脆，还能压住臭味），再加水浸泡一下。泡椒剁碎，老姜拍一下剁成姜末，大蒜拍一下剁成蒜末，再捣一点...

这样做超级简单好吃！家人都爱吃毛肚，每次我都是这样炒的～快速爆炒出锅，满屋都香啊（继之前的“孜然鸡胸肉”火了，今天想着把这个也一发！我家真的太爱吃孜然了哈哈 食材 毛肚 1只 青椒 2个 孜然 3勺 蒜 6瓣 盐 半勺 生抽 2勺 方法/步骤 1 青椒切丝，毛肚切薄长条、蒜切小块，2 热锅凉油（...

家庭爆炒牛肚的做法 简介 牛肚含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等，具有补益脾胃，补气养血等。  补虚，益脾胃。治病后虚羸，气血不足，消渴，风眩。  适宜人群:脾胃虚弱，消化不良，气血亏虚人群。 食材 熟牛肚 一个 辣皮子 适量 洋葱 适量 毛芹 适量 花椒粒 适量 胡椒粉 适量 ...

水煮毛肚的做法 简介 水煮毛肚的做法 食材 毛肚 1斤 豆芽 适量 火锅底料 500g 芹菜、葱 适量 方法/步骤 1 毛肚切好，加一点小苏打抓洗一下，加水浸泡一下。2 泡椒剁碎，姜和蒜切末，芹菜切段。准备花椒、干辣椒，锅里放油把干辣椒炒香炒脆，切碎。3 锅里少加一点油，加入姜末蒜末，下入芹菜和绿豆芽，把...

东北涮毛肚的做法 简介 东北涮毛肚，是川菜地延伸。这道佳肴地味道主要是，鲜、辣，等川菜独有地味道。食材 毛肚 适量 海带 适量 土豆 适量 排骨等 适量 香叶 10克 桂皮 10克 八角 10克 花椒 10克 生姜 一块 豆瓣酱 20 方法/步骤 1 首先，端出一口锅，烧热，放入油爆锅。2 将生姜，切片拍扁，放入锅...

毛血旺的家常做法 简介 每次去外面吃饭必点的一道菜就是毛血旺，让人感觉欲罢不能，越辣越想吃，吃了无数次之后终于下决心把这道菜的做法整理出来，配菜可以根据自己的喜好选择。食材 羊血 1块 毛肚 500克 黄豆芽 500克 金针菇 500克 牛肉 200克 火腿 半根 海带 8个 盐 适量 干辣椒 5个 豆瓣辣酱 2勺...