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1 备好所需食材 2 将牛肉用料理机打成泥放入1勺料酒和少许地瓜粉抓均匀备用 3 锅里烧开水先放入姜丝煮滚 4 用筷子夹起地瓜粉拌好的牛肉泥依次放入烧开的锅里 5 出锅前放1勺盐,味精,糖调好味放点香菜即可出锅食用哦
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1 牛肉羹的做法步骤1.牛肉切成条状,用肉锤反复敲打,加入适量水(约30-40克)搅拌均匀,并加入酱油、鸡精,再放入地瓜粉,搅拌均匀。牛骨高汤高压锅打好放入姜丝水 2 2.将牛骨高汤放入锅中烧沸,把拌好的牛肉分散放入锅中氽,等牛肉条浮上水面,撒上葱末姜丝即成。3 小贴士牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成...
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1 牛肉切丁,越细越好。2 牛肉切完以后,用开水倒入碗内泡出牛肉里的血水,待用。3 香菇洗干净后切丁备用 4 豆腐切丁备用,两人份只要半块豆腐就可以了。5 香菜洗净控水切丁备用 6 鸡蛋只取蛋白备用,剩下的蛋黄我是在后期汤羹快出锅的时候倒入一块煮成半熟状态,很好吃哦。7 锅内烧开水,倒入豆腐、香菇...
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牛肉羹的做法 简介 今天来教大家做一道牛肉羹,这道菜制作方便快捷,适合在家里做,家里的男女老少都会喜欢这道菜肴,吃起来好吃美味,风味万千,真的非常不错,建议大家可以尝试在家做一下这道菜。食材 牛肉 300克 香菇 1朵 鸡蛋 2个 盐 5克 食用油 20毫升 香菜 3克 料酒 20毫升 芝麻油 30毫升 白芝麻 10...
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1 1、香葱切小段,生姜切丝备用(儿子不敢吃生姜,我这里就直接切片了),瘦牛肉切成丝,再用刀背拍打,拍成肉糜就可以了。2 2、拍打完成后,盛到碗里,加点盐,油,酱油,小苏打,地瓜粉抓匀(这里首选地瓜粉哦!正宗的石狮牛肉羹都是用地瓜粉,比较有韧度)。3 3、抓匀之后就是这个样子滴!锅里烧开水,把...
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牛肉羹汤的做法 简介 牛肉羹汤的做法 食材 牛里脊肉 300g 地瓜粉 适量 盐 适量 味精 适量 蒜苗 适量 姜丝 适量 蛋清 适量 黑胡椒 适量 方法/步骤 1 1牛肉切丝备用;蒜苗切沫,姜切丝备用;2 2放入盐,味精调底味,腌20分钟;倒入鸡蛋清和地瓜粉;用手揉均匀后再腌10分钟;3 3锅内烧水,如果牛骨汤更...
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剁的牛肉,始终嫌肉粒略粗,这次换料理机来试试。西湖牛肉羹的配料,蛋蓉牛肉羹的做法,料理机替代人工。做出的肉羹果然细腻不少,虽然牛肉过口依然并不似蛋羹那般入口即化,但口感好了不少。感觉不错。”食材 牛背柳 100克 香菇 1个 菌菇 1小把 蛋清 1个 水淀粉 适量 葱姜蒜 适量 料酒 适量 芝麻油 ...
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牛肉羹的做法。简介 牛肉羹的做法。食材 牛肉丁 适量 香菜丁 适量 胡萝卜 适量 熟牛肉 适量 豆腐丁 适量 淀粉 适量 青菜 适量 金针菇 适量 盐 适量 鸡精 适量 胡椒粉 适量 蛋清 适量 方法/步骤 1 1、牛肉,香菜,胡萝卜,豆腐,金针菇 青菜备好。2 2、水烧开,放入配菜。3 3、烧开,加盐,鸡精,胡椒...
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1 首先准备牛肉、黄瓜、红萝卜等食材,牛肉可以选用熟牛肉这样做起来比较省时间。2 把牛肉、黄瓜、红萝卜切成丁,不能太大,如下图所示。3 锅中加水烧开,放入切好的牛肉、黄瓜、红萝卜丁,然后加入盐、鸡精调味。4 准备小碗,将一个鸡蛋的蛋清打入碗中,注意只要蛋清。5 然后将蛋清倒入锅中,倒入蛋清时快速...
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番茄牛肉羹的做法 简介 番茄牛肉羹的做法 食材 牛肉 适量 西红柿 适量 洋葱 适量 鸡蛋 适量 西红柿 适量 荷兰豆 适量 食盐 少许 淀粉 少许 料酒 适量 胡椒粉 适量 方法/步骤 1 将牛肉、番茄、洋葱分别切丁 2 鸡蛋、玉米、豌豆将牛肉用料酒、盐、淀粉、胡椒粉腌制5分钟 3 鸡蛋、玉米、豌豆将牛肉用
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番茄牛肉羹的做法 简介 酸辣营养番茄牛肉羹的做法 食材 牛肉 300克 番茄 3个 金针菇 1袋 细芹菜 2根 蒜头 3瓣 蛋清 1个 白胡椒粉 1克 淀粉 1匙 泡椒 5个 老姜 3片 老陈醋 1匙 味精 1小匙 盐 少许 方法/步骤 1 番茄挑选成熟度比较高的红番茄,但是不能有软烂的感觉。番茄划割十字刀汆水后拿出去除...
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分享西湖牛肉羹的做法 简介 俺今天用的牛肉是俺家乡有名的特产。家乡大小饭店的西湖牛肉羹都是用的这种牛肉,鲜嫩熟烂,配上豆腐的爽滑,真是绝对的美味啊!三郎庙牛肉始于宋、盛于清,是康熙年间著名的老字号贡品牛肉,选用我国八大优良品种牛之一的郏县红牛,采用天然植物香料与“玉泉”水腌制而成,色红肉嫩,...
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西湖牛肉羹的做法 简介 西湖牛肉羹的做法 食材 嫩豆腐 500g 红萝卜 80g 香菇 6个 生菜 60g 牛肉 150g 鸡蛋清 3个 香菜 10g 芝麻香油 3g 盐 10g 味精 5g 白胡椒粉 5g 花雕酒 15g 清水 2000g 水淀粉 若干 葱段、姜片 少量 方法/步骤 1 处理一下配菜,豆腐选用嫩豆腐,嫩豆腐口感更加的软糯,相比于老...
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西湖牛肉羹制作过程 简介 西湖牛肉羹,教你怎么做 食材 老母鸡浓汤宝 1个 牛肉 120克 内酯豆腐 半盒 泡好的黑木耳 5朵 玉米粒 20克 泡好的香菇 2朵 鸡蛋白 1个 鸡粉调味料 2克 白胡椒粉 2克 玉米淀粉 5克 方法/步骤 1 牛肉清洗干净,用厨房纸吸干水分,再继续劳烦您的双手把牛肉切切切,个人爱好是...
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西湖牛肉羹的制作教程 简介 西湖牛肉羹的制作教程 食材 牛肉 适量 鸡蛋 1个 草菇 少许 香菜 少许 姜汁 少许 盐 少许 胡椒粉 少许 水淀粉 少许 绍酒 少许 鸡精 少许 方法/步骤 1 草菇切成碎末、牛肉剁碎,鸡蛋只取蛋清,香菜去根要叶子 2 牛肉用绍酒、盐、胡椒粉、水淀粉拌匀腌渍 3 草菇粒开水下锅焯水去掉...
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西湖牛肉羹的做法 简介 今天带来的是西湖牛肉羹,注意调料根据自己口味适量增减。食材 熟牛肉 100克 泡发好的香菇 3朵 泡发好的木耳 30克 胡萝卜 半根 鸡蛋 1个 淀粉 2勺 盐 5克 鸡精 3克 胡椒粉 3克 香油 1勺 香葱香菜 少许 嫩豆腐 半块约200克 方法/步骤 1 选一块熟牛肉 2 改刀切碎 3 凉水泡好...
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西湖牛肉羹家常版的做法 简介 很久以前在外面饭店喝过这道汤 那时候觉得蛮好喝的 但是时间久了,就忘记了 去年的时候突然看到这个的方子,然后就想着自己也试试 一次就很成功,味道很好 也分享给你们试试吧 食材 牛肉 300克 香菇 四个 香菜 一小把 生姜 4g 蛋白 两个 料酒 一勺 盐 5克 胡椒粉 一丢丢 香油...
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西湖牛肉羹的做法 简介 做碗西湖牛肉羹,和初冬更配哦 食材 牛里脊 150g 香菇 15个 蛋清 1个 葱 5g 姜 5g 淀粉 10g 香菜 5g 方法/步骤 1 准备食材(选用里脊肉)2 牛肉切成小粒,加入盐、胡椒粉、料酒、淀粉以及少许油抓匀,腌制20-30分钟 3 把油加热,倒入牛肉粒、葱、姜、蒜炒香,再加入料酒,待肉...
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西湖牛肉羹的做法 简介 牛肉鲜嫩,营养又健康 食材 牛肉 120克 豆腐 100克 鸡蛋清 20克 鲜蘑菇 50克 淀粉 2克 盐 3克 生抽 3克 香菜 4克 方法/步骤 1 牛肉先逆纹切成薄片,再改刀切成小片,(一般是将牛肉剁成碎,直接下锅,我觉得这样牛肉太老,所以切成小薄片,再加点淀粉拌匀,这样口感比较嫰)2 ...
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3 高压锅中放入适量冷水,把腌制好的牛肉连同汤料一同放入锅中,放入大料、花椒、小茴香,大火煮开撇沫 4 高压锅密封,开锅后,小火煮炖1小时左右。5 煮好的牛肉盛入盆中,完全冷却。6 完全冷却后,切片入盘即可。番茄牛肉羹的做法 1 西红柿3—4个,洗净后切成小块备用。2 准备牛肉汤适量。3 将切好的西红柿放入锅中,倒入牛肉汤浸过
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西湖牛肉羹的做法 简介 这道羹汤肉鲜、汤浓、型美,一碗喝下后润滑适口,喝完一碗还想再喝一碗。 食材 牛里脊 适量 嫩豆腐 适量 香菇 适量 菜叶 适量 鸡蛋清 适量 淀粉 适量 盐 适量 白胡椒粉 适量 芝麻油 少许 鸡精 随意 方法/步骤 1 香菇切成碎末。2 嫩豆腐也切成小丁。3 牛肉去掉筋膜,切成小粒。
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西湖牛肉羹的做法 简介 香淳润滑、鲜美可口,常会提前上席作为润喉开胃的羹汤 食材 牛肉 150克 方法/步骤 1 蘑菇和豆腐洗干净备用 2 香菜洗干净备用 3 牛肉剁成沫备用 或者直接买现成的牛肉末 4 牛肉末放淀粉腌制15分钟 5 豆腐和蘑菇都切小丁 香菜切碎 蛋白和水淀粉都准备OK啦。先将腌牛肉片剁成麦粒状,放入...
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西湖牛肉羹的做法 简介 去北京面试的时候,偶尔一次机会,吃到西湖牛肉羹,感觉味道美极了,后来还专门找师傅教我做法,现在我就把这经验送给爱美食的孩子 食材 牛肉 50g 香菇 4朵 内脂豆腐 一盒 鸡蛋清 1个 食盐 2小勺 香油 1小勺 香菜 少许 水 适量 胡椒粉 1小勺 水淀粉 适量 方法/步骤 1 牛肉先在沸水...
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西湖牛肉羹的做法 简介 早餐喝些粥啊、羮啊是最养胃的了,这种牛肉羹早上吃既可以补充优质蛋白,再加些菌菇、水豆腐、青菜在里面,喜欢的话还可以再加些果仁,营养素全面补充,再配些包子、小菜,这早餐吃着舒服,可口,一上午都不会觉得饿啦。今天家里没有青菜了,所以就没加,如果配上青菜颜色会更好看些。...
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鸡蛋牛肉羹的做法 1 食材:牛肉适量,鸡蛋适量,香菜适量,葱姜末适量,生粉适量,料酒适量,油盐适量.制作步骤:1. 将牛肉和香菜切成细末, 鸡蛋加入适量盐打散;2. 在牛肉末中加入适量的盐、生粉、料酒和水; 3. 慢慢的抓匀牛肉末,将加入的水全部吃进去; 4. 烧热锅, 加入适量的油, ...
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西湖牛肉羹的做法 记得很小的时候,老爸有次带我吃饭,最后压轴的汤居然不是西红柿鸡蛋汤而是一大碗西湖牛肉羹,当时我差点喝哭了,白活那么大,它肿么就那么好喝呢!当然我一人后来就干掉了那么一大碗。现在想想当年可真够不懂事的,老爸就在边上看着,连尝都没尝。不过小熟没出息也不是我一人。那天我打车,一...
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熟牛肉做西湖牛肉羹的做法 简介 熟牛肉做西湖牛肉羹的做法?砂锅烧水,水开后加入熟牛肉切成的碎大火煮开,放入蛋白,快速打花, 同时加入水淀粉,用勺子搅拌开,汤汁变粘稠了放调料,用勺子搅拌开就可以了 食材 熟牛肉 50克 蛋清 1个 淀粉 2勺 胡椒粉 半勺 盐 1克 香菜 1根 鸡粉 半勺 香油 半勺 方法/...
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西湖牛肉羹的做法 简介 小孙来给大家送菜单!食材 牛里脊肉 100克 豆腐 100克 香菇 50克 香葱 20克 香油 2克 胡椒粉 5克 鸡精 5克 盐 5克 方法/步骤 1 豆腐、冬菇切小丁,香葱切末、姜切片备用。2 锅中放水煮开,舀一勺锅里开水放入牛肉中搅拌一下,然后放入锅中,不要动,也不需要烧开,稍微烫一...
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枸杞牛肉羹的做法?简介 枸杞牛肉羹的做法。食材 净牛腿肉 75克 枸杞 25克 色拉油 5克 鲜汤、蛋清、盐、绍酒、味精、白糖、白胡椒粉、水淀粉 各少许 方法/步骤 1 牛肉洗净,用刀切成小粒,放入小碗内,加蛋清、盐、绍酒、味精、干淀粉拌和上浆,枸杞用热水泡软。2 炒锅烧热,放入色拉油烧至五成热时,投入...