酸菜面的做法

1 煮面条是最简单的烹饪技术了，我就不废话，直接开门见山。先把鸭血用刀划成小片，然后放盆子里，用开水烫一遍，定型。接着把鸭血放入锅中煮熟。这时候顺便就把青菜也放锅中一起煮熟捞出备用。2 从家中的泡菜坛子里抓点酸菜，用刀切细，然后在锅里加点食用油，把酸菜下锅中炒香，接着加入一大勺子清水，熬...

5 开火，锅微热时放入一大勺混合油，混合油是指猪肥肉和植物油一起加生姜大蒜熬制的油 6 开大火，油热了放进切好的酸菜，一直翻炒，直到爆出酸菜特有的酸辣味，这个味道很开胃哈，大约三四分钟的样子就可以了 7 炒好的酸菜加入一壶开水，注意，是开水哈 8 锅里熬制汤底时，就可以做面块叻，把面团分成四块...

11 煮到快熟放入金针菇再次煮熟。12 面条盛入碗中摆上煎蛋，一份美味酸菜面就做好啦～

自制酸菜凉拌面的做法 简介 自制酸菜凉拌面（这酸爽）的做法 食材 水面 3两 黄瓜 半根 酸菜叶 3片 花生米 1小把 生姜 少许 猪肉 少许 盐 2小勺 白糖 1勺 自制辣椒酱（可用辣椒面） 20克（个人口味酌情增减）酱油 2大勺 醋 2大勺 方法/步骤 1 先烧水水开后煮水面 2 水开后加一碗冷水煮开 3 再次煮...

1 除了购买好酸菜之外还需要买半斤瘦肉市场或超市可以买到。2 先将瘦肉清洗干净，切成肉片放入碗中，在碗中加入盐，芡粉和食用油搅拌均匀。3 在锅中倒入适量的油加入姜片和花椒翻炒均匀，顺便加入酸菜翻炒一下然后倒入适量的水，大火将水烧开之后放入肉片煮熟盛入碗中备用。方法/步骤3 1 在锅中重新加入清水，大火...

1 东北大白菜酸菜，切碎备用，（把酸菜里的水攥净）2 肉馅可以三分肥七分瘦，也可以全是瘦肉，根据自己的喜好。3 锅中倒入适量的油，烧热放入花椒粉，葱末炒出香味倒入肉馅进行翻炒，肉变色加入料酒和老抽上色，翻炒均匀 4 肉馅炒至均匀时，加入酸菜继续翻炒 5 炒制3-4分钟加入适量的水，炖制一段时间，...

1 酸菜，每一片，都片开两片，这样切起来丝细，口感好！切好后，放入清水中，洗干净，攥成团，挤干水分 2 五花肉切片，葱切段，姜切片，油锅烧热下姜，葱爆香，放入酸菜爆炒，加入水，水量没过酸菜，加入大料，大火煮开，煮2分钟后，加入五花肉，水开后把面铺在菜上面 3 盖上锅盖，焖五六分钟即可（中间...

1 准备面条和做面需要用的肉丝、酸菜、泡辣椒、姜、洗净的油麦菜和香菜。2 宜盾普空气炸锅选用煮锅，开启煎煮程序，150度，20分钟，先倒入食用油放入切好的酸菜丝、泡辣椒和姜丝爆香。3 然后放入猪肉丝。4 翻炒至猪肉变色。5 将特级酱油继续翻炒入味。6 加入适量的清水。7 加玻璃盖煮至水开。看清我开启的...

酸菜肉丝面的做法 简介 今天带来的是酸菜肉丝面,注意调料根据自己口味适量增减。食材 肉丝 10克（个人口味酌情增减）酸菜 10克（个人口味酌情增减）面条 10克（个人口味酌情增减）蒜头 10克（个人口味酌情增减）姜 10克 小米辣 10克（个人口味酌情增减）青椒 1个 葱 10克（个人口味酌情增减）盐 少许 鸡精 1勺 生...

南方人不太会做面食，偶尔吃回面食，都拣简单方便的做法。其中酸菜面片汤就是一道简单好吃的小吃。当然，面片不用太计较，精致的做法费时费力。下面来看看这道懒人版做法吧。食材 面粉 500g 酸菜 30g 盐 少许 猪油 少许 方法/步骤 1 将面粉和上温水，揉成面团。2 准备20g酸菜，切成小段。3 起锅烧水，加少许...

超详尽的家常酸菜肉丝面的做法 简介 我爸的家常酸菜肉丝面是我从小吃到大的，现在我就让老爸为大家示范一下在家里如何煮好吃的酸菜肉丝面，步骤很详细哦！食材 肉 四两 面 半斤 酸菜 一两 葱 二两 油菜苗 三两 方法/步骤 1 将肉切成肉丝，酸菜从酸菜坛子里捞出备用。2 肉丝加淀粉和匀，酸菜切成小丁。3 用...

酸菜肉丝面的做法 简介 今天带来的是酸菜肉丝面,注意调料根据自己口味适量增减。食材 腌制酸菜 10克（个人口味酌情增减）精肉 100g 鸡蛋 2颗 高汤 10克（个人口味酌情增减）白蘑菇 4颗 米粉或碱性面 150 蒜 10克（个人口味酌情增减）葱 10克（个人口味酌情增减）盐 少许 生抽 10克 干辣椒 20克（个人口味酌情...

小黄鱼酸菜面的做法 简介 今天带来的是小黄鱼酸菜面,注意调料根据自己口味适量增减。食材 小黄鱼 1条 酸菜 40克 姜葱汁料酒 10克 挂面 1小碗 生抽 1/2勺 蚝油 1/3勺 老抽 1/3勺 方法/步骤 1 合集来一张 酸菜剁碎（可以加一两个红椒和姜末，我的是本来就有） 挂面煮8分熟冷水冲凉备用 小黄鱼用料酒，...

靖师傅酸菜牛肉面的做法 简介 靖师傅面馆里的牛肉面入口虽然好吃，但是排队时间太长了，自己在家开始研究做法，总结如下经验个人认为有两点选料上的关键，一是酸菜要酸点的才好吃，二是牛肉最好选小里脊，那是最嫩的牛肉，不用淀粉，直接切丝炒都很嫩。当然，你不怕麻烦，用自己做的手撖面的话就更好咯。我用的...

酸菜肥牛面的做法 简介 面馆里的牛肉面入口虽然好吃，但吃着不放心呀，一般吃时挺鲜的，吃过后的回味就只剩下味精了。其实简单几步家里也可以做出鲜美的家常牛肉面来，个人认为有两点选料上的关键，一是酸菜要酸点的才好吃，二是牛肉最好选小里脊，那是最嫩的牛肉，不用淀粉，直接切丝炒都很嫩。当然，你不怕...

凉拌面的简单做法 简介 夏天吃面真的很热，但对于喜欢吃面的人们而言，季节根本阻止不了他们吃面的热情。为了吃上面想尽各种办法，而凉拌面正合适夏天这种酷热的天气来品味。工具/原料 挂面或者面条、木耳、香菜、黄花菜、小油菜 香油、食盐、蒜瓣 方法/步骤 1 现将黄花菜、木耳用温水泡开，大约需要泡20分钟左右 ...

4 用手捏成面剂子，一小坨一小坨就可以了！5 面剂子用手捏成饼状，然后把炒好的酸菜包好，再压成饼状。6 锅加热放油，把做好的饼放入，两面煎成金黄就可以了。7 咬一口，唇齿留香！注意事项 煎饼的时候最好用平底锅，要不断地转动平底锅，防止受热不均！天气冷气温低时，可以在锅里烧热水，用保鲜膜...

酸汤玉米面条的做法 简介 今天带来的是酸汤玉米面条,注意调料根据自己口味适量增减。食材 玉米面条 500g 酸菜 300克 猪肉 200克 葱姜 10克 生抽 2勺 花椒粉 1小勺 方法/步骤 1 这是自己家做的鲜玉米面条晒干的，需要先用水浸泡2个小时以上 2 提前准备一些做卤的食材，酸菜切成丝，然后用水清洗两遍，猪肉最...

2 先炒肉丁，加入葱姜调料酱油炒香，可以根据口味加点辣椒面，然后将所有切丁的菜都放进去翻炒。3 最后加汤等汤滚了，多煮一会，然后适量盐，将韭菜香菜放进去提味，煮面条就可以开吃啦，配上妈妈做的小酸菜味道赞赞的。注意事项 1、如果喜食辣味，炒肉的时候可以放入红辣椒面，做好的臊子汤就是红油的感觉...

吃法二：酸菜煮面 1 先去超市买好面条，然后向锅里倒入干净的水，大火烧开后加入买来的面条。然后盖上锅盖大火煮五分钟把面条煮熟，再加入酸菜打开锅盖煮两分钟即可。可以根据自己喜好添加调味品。吃法三：酸菜炒鸡蛋 1 酸菜炒鸡蛋可是一款极佳的美味菜肴，让我来告诉你们做法吧。先热油，倒入鸡蛋炒熟后盛放到一...

酸菜鱼面的做法 简介 酸菜鱼是川菜传统菜了，工艺千锤百炼，符合人的味蕾。在菜里面配上面条吃起来也是不错的选择。大众口味的菜，微微辣。食材 草鱼 一条 酸菜 一袋 蒜 3、4粒 小泡椒 适量 姜 2/3片 花椒 小把 干红辣椒 适量 香菜 适量点缀 淀粉 一勺 料酒 少许 白砂糖 少许 盐 小半勺 白胡椒粉 ...

酸辣牛肉面的做法 简介 今天带来的是酸辣牛肉面,注意调料根据自己口味适量增减。食材 酸菜 2颗 牛肉 10克（个人口味酌情增减）面条 一小捆 蒜头 2瓣 豆瓣酱 1勺 盐 少许 胡椒粉 1小勺 方法/步骤 1 准备好酸菜、牛肉、面条、豆瓣酱。2 酸菜洗净切成小段备用。3 起锅热油，爆香蒜头。4 加入酸菜翻炒片刻。...

酸菜粉丝的做法 简介 外面吃的都是泡菜苕粉肉丝，苕粉爱粘锅，不好把握，所以改用细粉丝，酸菜我喜欢用韩式泡菜，酸甜口，超级下饭！！！食材 粉丝 1捆 五花肉 100克 泡菜 根据自己口味 青椒 少许 生抽 1瓢 葱花儿 少许 大蒜 3瓣 我家自制牛肉酱 少许 步骤/方法 1 洗粉丝用热水泡发，冲洗几次，我喜欢把粉丝...

酸菜 半个 粉条 小半碗 五花菜 200克 白胡椒粉 适量 酵母粉 适量 食用油 适量 盐 四勺 方法/步骤 1 把安琪酵母放到面粉里，用温水把面和好，饧面四十分钟，揉成面团。2 制作馅料:把酸菜多洗几遍，（麻麻做的酸菜比较酸）剁碎；把粉条煮熟，切碎；把葱叶切碎；把肉剁碎，个人觉得不用把馅剁太碎，稍...

酸菜粉丝汤的做法 简介 天气这么热。来点清爽不油腻的酸菜粉丝汤，光喝汤就够了 食材 酸菜 120克 粉丝 80克 生菜 80克 食用油 少量 花椒粒 少量 葱花 适量 鸡精 少量 味精 少量 盐 少量 方法/步骤 1 准备食材，酸菜是自家的，如果是去外面买，记得买点泡椒哦！酸辣酸辣才好喝哦！2 粉丝洗干净冷水泡软，...

酸菜水饺的做法 简介 因为爱吃酸菜，所以把饺子和酸菜结合在一起味道好极了。食材 面粉 300克 东北酸菜 400克 猪肉馅 400克 葵花籽油 3汤匙 食盐 2茶匙 生抽 3茶匙 大葱 10克 姜 1小块 水 少许 花椒 少许 鸡蛋 1个 步骤/方法 1 这里用的是包装好的酸菜，把酸菜放到清水里搓洗一遍，如果买的是比较入味的...

好吃重庆小面的家常做法 简介 重庆小面是发源于重庆的一款特色面食，品种丰富，一般按有没有臊子来分，没有臊子的小面调味料也很丰富，一碗面条全凭调料来提味儿。有臊子的重庆小面有素小面、杂酱面、牛肉面、肥肠面、豌豆面、酸菜肉丝面等，其中以素小面、杂酱面、牛肉面与豌豆面最为常见。食材 鲜面条 200克 五花...

凉拌面的家常做法,凉拌面是一道很流行的面食,将面条和蔬菜进行简单的搭配,放入一些令人垂涎欲滴的香料搅拌而成,随手方便,清爽开胃。本篇主题“凉拌面的家常做法”,带你去看看怎么制作这道简单的美食。

酸菜肉沫玉米面的做法 简介 每天在家做早餐好像已经形成一种习惯，虽然每次都做的很简单，种类翻来覆去也就那几样，但总觉得还是在家吃着舒服落肚，因为早上喜欢吃点儿带汤水的东东，所以最近我又囤了不少做早餐的食材，等到过年期间也可以在家换着花样做。这种玉米面条我买了好几回了，可以冻在冰箱里放很长时间...