炒茄子的家常做法

步骤/方法 1 茄子洗干净，切四半 2 再切成片 3 茄子切好须马上放入清水中泡，防止茄子变黑 4 茄子在清水中泡两分钟左右，捞起时轻轻挤干水分 5 辣椒切丁，蒜切碎 6 热锅倒入油，放入辣椒、蒜煸香，大概煸一分钟左右 7 然后倒入茄子，加适量盐大火爆炒 8 炒五分钟左右，茄子软了没水分这时可以调成中火，...

如何炒茄子简单又好吃,茄子营养丰富,维生素P含量较高,可防止血管破裂、中风等,还有一定的解毒功效,今天就来做一道清炒茄子,一点肉都没有加,可以做素食,简单又美味,那么下面就来看看:如何炒茄子简单又好吃。

方法/步骤 1 第一步，先把准备好的茄子削皮后切条放盆里浸泡。2 第二步，准备好生姜、干辣椒和大葱。3 第三步，在铁锅中倒入花生油，油七八熟以后倒入干辣椒。4 第四步，干辣椒入味以后倒入生姜和大葱，把油炒香。5 第五步，在油锅中倒入切好的茄子翻炒。6 第六步，等茄子缩水炒熟以后，加入适量的盐...

1 红烧茄子：1 把茄子洗净去掉头尾，切成滚刀状，泡在清水中，捞起沥干水后洒少许淀粉拌匀。葱去头尾洗净，切成段。2 猪肉洗净切片，剁成泥后，加1/2汤匙酱油、1汤匙生粉、1/2汤匙油和1/3汤匙鸡粉拌匀，腌制10分钟入味3 倒3汤匙油进锅烧热，倒入肉末炒散，直至肉色变白后捞起待用。4 继续加10汤匙油，爆香...

1 茄子洗净然后沥干水分，滚刀切成块。2 茄子很吸油，往锅中倒入3汤勺油，爆香生姜丝、干红辣椒丝。3 用大火煎炸茄子大概2分钟左右，直到全部炸油锅烧至6成热时下茄子用中火不停翻炒以防茄子粘锅；到外皮发亮。8成熟时盛起茄子；滴去油份控油待用。4 煎炸熟透的茄子再次入锅和调料一起炒匀即可，煎炸过后...

7 把豆沙和茄子炒匀。当你觉得锅里还满是煤气时，保持高温。倒入约70至90克水 8 保持消防水量不足，将水倒入锅中，立即沸腾。9 加盐 10 糖 11 鸡精或鸡粉 12 芝麻油可以放也可以不放 13 酒和烈酒 14 醋可以放，但不能放，然后用大火炒。它可以被扔掉 15 要想感觉茄子熟了，可以先试着吃一小块，看看...

清炒茄子的做法，快来学学吧！简介 清炒茄子怎么做好吃?清炒茄子的家常菜做法有哪些?小编为您提供了清炒茄子的做法大全,配有非常详细图文步骤,菜鸟也能做出好味道。食材 参见步骤 适量 方法/步骤 1 茄子切块，蒜切未 2 热锅入油 3 放入蒜未爆香 4 倒入茄子翻炒 5 放入盐调味，加适量水煮熟，就可以享用了...

如何做一道简单美味的炒茄子 简介 下班后， 自己买菜做菜，应该是个不错的享受。可以在紧张的工作之余，放松下神经。今天分享的是简单美味的炒茄子。食材 茄子 250g 辣椒 3-4根 小葱 1小段 油盐酱醋蚝油 适量 方法/步骤 1 食材采购：下班后去菜市场采购茄子、辣椒和小葱。炒茄子需要选长条形的，不要选哪种短...

家常菜之炒茄丝 简介 还是家常菜 食材 茄子 500克 菜籽油 适量 盐 1勺 猪油 1勺 步骤/方法 1 将茄子洗净切成长条丝状 2 将菜籽油倒入锅中，加热。注意，锅一定要无水或是残留，免得在加热过程中，油会溅出来。3 油烧好之后，将切好的茄丝倒入锅中。4 茄丝稍稍翻炒之后，加入一勺盐。5 大火翻炒，直至...

4 肉末茄子　　材料：牛肉馅，茄子，青椒，生抽，葱姜蒜，盐　　做法：　　1、将茄子切成滚刀块待用。肉馅炒熟备用。　　2、锅内放油，加葱姜蒜爆香，加入茄子翻炒至茄子变软，加入青椒，炒熟后加肉馅、生抽、盐调味出锅。　5 家常烧茄子　　材料：圆茄子1个，西红柿1个，大蒜适量，葱花少许，白糖3小勺...

茄子怎么炒好吃 简介 茄子中含有糖类、维生素、脂肪、蛋白质及矿物质等，具有清热凉血，消肿解毒、抗衰老等功效。茄皮中含有色素茄色甙、紫苏甙等。具有一定的生物活性、对人体有很好的保健作用。茄子的做法多种多样，但是，茄子怎么炒好吃呢？要花不少心思喔，现在就由我为亲们介绍做法吧，先晒晒劳动成果：食材...

红烧茄子的做法 简介 茄子，家常菜中最常见的，但是不容易做的很好吃，一来茄子很吸油，二来容易炒糊，通过我的做法，茄子香浓可口，绝对值得一试哦。食材 茄子 1条 胡萝卜 半根 尖椒 一个 油 适量 鸡精 一勺 精盐 一小勺 淀粉 一大勺 葱白 半根 蒜 三瓣 番茄酱 一大勺 酱油 少许 料酒 少许 食醋 一...

好吃的炒茄子 简介 今天是星期天，在家炒了一个茄子，这里分享一下，我做茄子的方法吧、食材 茄子 2个 盐 适量 油 较多 味精 适量 鸡精 适量 方法/步骤 1 1.把茄子洗干净，再切分成一段一段，再分半把它切成一片一片，由于茄子在空气中放久了会变颜色，所以切完之后放入一个装有水的容器里，这样就不会...

1 将茄子去皮切块，用水淋湿 2 葱切葱花，蒜切末 3 将淀粉均匀包裹在茄子的表面 4 向锅中倒入食用油，待油温8成热时放入裹好淀粉的茄子，5 炸至金黄色捞出 6 将剩余的淀粉用水稀释，调成糊状 7 油烧热，将葱花倒入，放入酱油，水，之前调好的淀粉，加入耗油，味精，将汁调成糊状放入炸好的茄子翻炒，出...

家常炒茄子的做法 简介 今天小编给大家带来家常炒茄子的做法，供大家参考。食材 茄子 1个 大蒜 1头 小葱 1棵 油盐 适量 蚝油 5g 酱油 3g 老抽 2g 方法/步骤 1 将茄子洗干净，除去茄蒂。刮不刮皮根据自己需要。2 切成茄条。3 入油锅炸一下。4 捞出来，控油，放入大碗中。5 撒上小葱花。6 放上蒜泥。7...

10 锅里留少许油放一勺白糖炒出糖色 11 放进茄子翻炒均匀裹上糖色 这样做虽然是油炸的吃见也不会腻 12 放进姜和蒜炒香 13 放入西红柿翻炒，这个防止茄子变黑 14 放进红椒块翻炒均匀 15 倒点水不然炒出的菜太干了 16 五香粉撒点，个人的口味不喜欢不放了 17 生抽来点儿翻炒均匀 18 放适量盐炒匀出锅...

5 窍门：茄子少吸油的方法：切成块在阳光下晒3小时或者切成块加盐杀出水分，入锅之前把水攥出来 6 放入所有茄子，大火炸 7 表面炸至金黄色后捞出，控下油 8 窍门：起锅时放一半蒜，出锅前再放一半蒜，会让这道菜的味道更鲜美 9 然后放入炸好的茄子和青红椒块，翻炒20秒 10 将碗里的料汁用筷子再搅几...

6 锅内加入商量的花生油，油温六成热放入步骤5的1煸炒出香味 7 逐步加入青椒翻炒片刻，在加入番茄翻炒，加入适量的十三香和盐翻炒出汁 8 加入事先烧好的茄子，翻炒均匀，加生抽、盐，加糖少许翻炒，如果干的话适当的加入水适量继续翻炒，最后出锅前放入步骤5的2和3翻炒均匀加味精少许翻炒出锅 ...

家常炒茄子怎么做最好吃 简介 茄子是很常见的一种蔬菜，喜爱吃茄子的人也很多，茄子的吃法更是多种多样，煮炖煎炸无一不可，现在小淓分享一下家常炒茄子的方法~食材 茄子 2-3个 尖椒 1个 圆椒 1个 彩椒 1个 油 200ml 老抽 适量 盐 适量 方法/步骤 1 彩椒，圆椒，青椒都洗净切块备用。2 茄子可以去皮...

1 茄子、五花肉、大蒜、红椒、小米椒、生姜洗净备用。2 茄子切块，五花肉、红椒切片，大蒜拍扁，小米椒切小段。3 热锅冷油，爆香五花肉。4 五花肉变白后，加老抽、料酒、香醋煸炒。盛出待用。5 洗净锅下油，油热后下生姜、大蒜、小米椒翻炒。6 将茄子入锅，中火翻炒。7 茄子炒软后加少许盐、红椒。8 加...

葱、姜、蒜切碎 14 锅中留少许底油，油热后火调成中小火，放入肉片炒至变色（中小火炒肉片防止将肉炒老）15 肉炒变色，放入葱、姜、蒜炒出香味 16 放入适量的酱油翻炒均匀 17 放入西红柿,转大火翻炒片刻 18 放入茄子翻炒（倒入茄子前，把水控一下）19 放入少量的白糖，适量的盐翻炒均匀即可出锅 ...

5 热锅凉油，放入五花肉进去煸炒；6 五花肉煸炒出来，表面微微发焦后加入豆瓣酱和蒜粒进去煸炒；7 煸炒出红油后， 加入料酒、生抽和少许水；8 加盖炖煮五分钟；9 将刚刚煸炒过的茄子倒入翻炒均匀后再炖煮两分钟；10 加入少许糖调味；11 大火收汁；12 最后盛入煲中， 表面上装饰上香菜叶。

炒茄子的家常做法 简介 茄子是很多人愿意吃的菜，今天我来教大家怎么做。工具/原料 茄子 肉丝 姜丝 青椒 花生油 酱油 盐 鸡精 步骤/方法 1 将茄子切成条，放入盆中，撒盐腌15分钟（炒的时候就不用再放盐了）。 2 青椒、红椒切丝，肉丝用淀粉、盐、生抽腌一会。 3 锅中倒油，下入姜丝煸炒。 4 ...